வறுத்த காய்கறிகளே இத்தகைய ஒரு வசதியான உணவாகும். ஒரு குளிர்ந்த குளிர்கால நாளில் சரியான, வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளும் ஒரு ஒளி உணவு அல்லது கோழி அல்லது ஒரு பானை வறுத்த ஒரு பக்க டிஷ் அற்புதம். அவற்றை செய்வதைப் பற்றிய மீதமுள்ள விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் வறுக்க விரும்பும் காய்கறிகளை தேர்வு செய்யலாம். சீமை சுரைக்காய் பிடிக்காதா? அது பரவாயில்லை - வெறுமனே அதை தவிர்த்து வேறு எதையும் மாற்றவும். கத்திரிக்காய் வறுத்தெடுக்க ஒரு சிறந்த காய்கறி. வறுத்த கத்திரிக்காய் எப்படி அறிக .
வறுத்த காய்கறிகளைப் பற்றி என்ன பெரியது என்பது எளிதானது, தயாரிக்கப்பட்டு, சமைக்கப்பட்டு, ஒரு மணிநேரத்திற்குள் பணியாற்ற முடியும். எளிதாக தூய்மைப்படுத்துவதற்காக, படகில் வரிசையாக ஒரு ஆழமற்ற கடையில் வறுக்கவும். இருப்பினும், முதலில் உறிஞ்சுவதை தடுப்பதற்கு சமையல் தெளிப்புடன் உங்கள் தெளிக்கும் தகட்டை உறுதி செய்யுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 சிறிய மற்றும் நடுத்தர வெள்ளை (அல்லது மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு)
- 1 நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (அல்லது யம்)
- 1 சீமை சுரைக்காய்
- 1 பட்டர்நெட் ஸ்குவாஷ்
- 4 பெரிய கேரட் (அல்லது குழந்தை கேரட் 1 கப்)
- 1 நடுத்தர சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் வெங்காயம்
- 1 பச்சை அல்லது சிவப்பு மணி மிளகு
- 1/2 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- விருப்பம்: கோஷர் அல்லது கடல் உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/4 தேக்கரண்டி தைம்
- 1/8 தேக்கரண்டி சீரகம்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 375 டிகிரி எப். உங்கள் சமையல் சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு குக்கீ தாள் அல்லது ஆழமற்ற பேக்கிங் டிஷ் (9x13) ஸ்ப்ரே செய்யவும். எளிதாக தூய்மைப்படுத்துவதற்கு, அலுமினிய தாளில் உங்கள் பேக்கிங் தாள் அல்லது பான்னை வரிசைப்படுத்தலாம், பின்னர் சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் தெளிப்பதை தடுக்கும்.
- அடுத்து, காய்கறி வெட்டு மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டவும். இங்கே பின்பற்றுவதற்கான ஆட்சி இல்லை, ஆனால் நான் கேரட், சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ், வெங்காயம், மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்ட விரும்புகிறேன். உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய வெள்ளை உருளைக்கிழங்குகளில் சுவையாக இருக்கும்.
- வெட்டுதல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பின், பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு டிஷ் ஒரு ஒற்றை அடுக்கு காய்கறிகள் வைக்க. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல். உப்பு மற்றும் மிளகு தேவையான அளவு சேர்க்கவும். பூண்டு பொடி, தைம், மற்றும் சீரகம் சேர்த்து தூவி.
- சூடான இடத்தில் வைக்கவும் 45 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது காய்கறிகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்க முடியும் வரை. உடனடியாக பரிமாறவும்.
வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் என்ன இணைவது?
வறுத்த காய்கறிகள் ஒரு பல்துறை பக்க டிஷ் ஆகும். நான் வறுக்கப்பட்ட கோழி , மாட்டிறைச்சி வறுவல், அல்லது ஒரு ஒளி வீட்டிற்கு அல்லது மதிய உணவிற்கு தனியாக ஒரு நிலைப்பாட்டை விரும்புகிறேன்.
சில மக்கள் ஒரு நனைத்த சாஸ் பயன்படுத்த வறுத்த காய்கறிகள் சேர்த்து hummus பணியாற்ற விரும்புகிறேன். பாரம்பரியமான நகைச்சுவையானது என் கருத்தில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் வறுத்த காய்கறிகளின் சுவையை நிறைவு செய்ய பல வகைகள் உள்ளன. Hummus எளிதில் வீட்டில் செய்ய முடியும், ஆனால் அதன் அதிகரித்து வரும் புகழ் காரணமாக, மேலும் பல்பொருள் அங்காடிகள் காணலாம். சில நேரங்களில் நீங்கள் அதை ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட வழக்கில் டெலி துறையிலோ அல்லது துடைப்பங்களிலோ காணலாம். வீட்டில் ஹம்மாஸ் எவ்வாறு செய்ய வேண்டும் என்பதை அறியுங்கள் .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 282 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 89 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |