ஒரு ஆரோக்கியமான சைவ காய்கறி கலவை-வறுக்கவும் செய்முறையை ஒரு பூண்டு எள் சாஸ் உள்ள bok choy மற்றும் shiitake காளான்கள் அசை போட்டு இணைக்கவும். நீங்கள் bok choy பிடிக்கும் அல்லது ஒரு எளிய bok choy அடுப்பு-வறுக்கவும் செய்முறையை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், இது முயற்சி ஒரு எளிய ஒன்றாகும். நான் குழந்தை போக் choy கொண்டு சமையல் போன்ற, முழு அளவிலான பொக் choy விட சிறிய, ஆனால் ஒரு ஒத்த சுவை மற்றும் வழக்கமான bok choy கிட்டத்தட்ட ஒன்றுக்கொன்று உள்ளது. இது ஒரு பிட் இன்னும் மென்மையானது, எனவே சற்று குறைவாக சமையல் நேரம் தேவை.
இந்த bok choy மற்றும் காளான் காய்கறி அசைவு-வறுக்கவும் செய்முறையை சைவ மற்றும் சைவ இரண்டும் ஆகும். நீங்கள் அதை பசையம்-இலவச வேண்டும் என்றால், உங்கள் காய்கறி குழம்பு பொருட்கள் (சில பிராண்ட்கள் பசையம் இல்லாத மற்றும் சில இல்லை) சரிபார்க்க, அல்லது உங்கள் சொந்த செய்ய. நீங்கள் தாமரி , நாமா ஷோயு அல்லது பிராக்'ஸ் திரவ அமினோஸ் அல்லது தேங்காய் அமினோஸ் போன்ற ஒரு பசையம் இல்லாத மாற்றுக்கு சோயா சாஸை மாற்ற வேண்டும். காளான்கள், சிறுவன் சாய், இஞ்சி மற்றும் எள் எண்ணெய் உட்பட பனிக்கட்டிகள் அனைத்தும் பசையம் இல்லாதவை.
காய்கறி ஸ்டெர்-ஃப்ரைஸ் விரைவான மற்றும் எளிதான சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவு விருந்தாளி என்ற எண்ணம் பெரும்பாலான மக்கள் அனுபவிக்கும் (அல்லது டோஃபு இல்லாமல் இல்லாமல்), அதனால் அவர்கள் உண்மையில் ஒவ்வொரு சைவ சமையல் சமையல்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் வழக்கமான சுழற்சியில் ஏற்கனவே சில காய்கறி ஸ்டைர்-ஃப்ரை எண்ணங்கள் இல்லை என்றால், இந்த எளிமையான காய்கறி அடுப்பு-வறுத்த செய்முறையை சிலவற்றைப் பார்க்கவும் அல்லது இந்த டோஃபு-ஸ்டிர்-ஃபைர் கருத்துகளை உலவவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3-4 கிராம்பு பூண்டு நறுக்கியது
- 1 கப் ஷைட்டேக் காளான்கள், வெட்டப்படுகின்றன அல்லது 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட ஷீட்டேக் காளான்கள் மற்றும் 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட பொத்தானை காளான்கள்
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் அல்லது வேறு உயர் வெப்ப எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் (அல்லது, தாமரி அல்லது பயன்படுத்தவும்
- நாமா ஷோயோ அல்லது மற்றொரு மாற்றாக அதை பசையம் இல்லாதபடி வைத்திருக்க)
- 1 bok choy, நறுக்கப்பட்ட (அல்லது 2-3 குழந்தை போக் choy நீங்கள் விரும்பினால்)
- 5-6 ஸ்காலியன்ஸ் (பச்சை வெங்காயம்), வெட்டப்படுகின்றன
- 1/4 கப் காய்கறி குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி புதிய இஞ்சி, துண்டு துண்தாக அல்லது grated
- 2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன் எள் விதைகள் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
சோயா சாஸ், போக் சோய் மற்றும் ஸ்காலியன்ஸில் சேர்க்கவும், சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் 3 முதல் 5 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெய் பூண்டு மற்றும் மிஷோமாக்களைப் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
மிதமான வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் காய்கறி சாறு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். மற்றொரு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
இறுதியாக, எள் எண்ணெய் மற்றும் விருப்ப எள் விதைகள் மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
அரிசி, கினோவா, நூடுல்ஸ் (சாஸ் சிறிது இருக்க வேண்டும்) அல்லது ஒரு எளிய காய்கறி பக்க டிஷ் போன்ற அனுபவங்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் போக் சாய் மற்றும் காளான் கிளறி வறுக்கவும்.
அல்லது, புரதச் சேர்க்க மற்றும் ஒரு முக்கிய டிஷ் செய்ய சில வறுத்த அல்லது வேகவைத்த டோஃபு உணவானது சேர்க்க.
மேலும் காண்க: இது ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு முக்கிய டிஷ்?
இன்றிரவு இரவு உணவிற்கு காய்கறி ஸ்டிரிங்-ஃப்ரை வேண்டுமா? இங்கே முயற்சி செய்ய சில எளிய சைவ உணவு உணவுகள்:
- எளிதாக காய்கறி பாஸ்தா டின்னர்ஸ்
- 8 சாக்லேட் கேசெரோல்ஸ் முயற்சி செய்யுங்கள்
- டின்னர் இல்லை, பிரேன்னர்!
- எளிய இருந்து நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் Bakes
- உலகம் முழுவதும் இருந்து சமைத்த உணவுகள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 105 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 365 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |