தேங்காய் அமினோஸ் தேங்காய் சாப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொருள் (அதாவது தேங்காய் பனை வெட்டும் சர்க்கரை மற்றும் கடல் உப்பு). சோயா சாஸ் போன்ற சவர்க்கார சுவை, இனிப்புத் தொட்டியைக் கொண்டது, ஆனால் சுவை ஆழம் மிகவும் சோயா சாஸ் அல்ல. பிராக்கின் லிக்விட் அமினோஸ் அல்லது தாமரி போன்ற பருவங்களுக்கான தேங்காய் அமினோஸ் பிரபலமான புதிய மாற்று ஆகும்.
மிகவும் பிரபலமான பிராண்ட் கோகோன்ட் சீக்ரெட் ஆகும், இது எனது உள்ளூர் முழு உணவுகள் என்னவென்றால், ஆனால் வேறு பல பிராண்டுகள் ஆன்லைனில் கிடைக்கின்றன, அவை ஒவ்வொன்றும் சற்று வேறுபட்ட பொருட்கள் உள்ளன.
தேங்காய் அமினோஸ் குளுட்டான்-இலவச? அவர்கள் வேகன்?
ஆம். தேங்காய் அமினோக்கள் பசையம் இல்லாத மற்றும் சைவ உணவு வகைகளாகும் . தேங்காய் அமினோஸில் மட்டுமே தேங்காய் சப் (சர்க்கரை) மற்றும் உப்பு. ஒரு சில பிராண்டுகள் தேங்காய் சர்க்கரையோ அல்லது தேங்காய் வினிகரையோ சேர்க்கின்றன, ஆனால் அவை அனைத்தும் பசையம் இல்லாத மற்றும் சைவ உணவாக உள்ளன.
ஏன் தேங்காய் அமினோஸ் திடீரென்று மிகவும் பிரபலமானவர்?
தேங்காய் அமினோஸ் பல்வேறு காரணங்களுக்காக பிரபலமாக இருக்கிறது: அவர்கள் ஒரு மூல காய்கறி உணவுக்கு பொருத்தமானவர், அவர்கள் பாலியோ உணவு உண்பவர்கள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளனர், அவர்கள் பசையம் இல்லாத மற்றும் சோயா-இலவசமாக இருப்பதோடு மற்ற விருப்பங்களைவிட சோடியம் குறைவாகவும் உள்ளனர், சோயா சாஸ் அல்லது தாமரி போன்றவை . அவர்கள் குறைவான கிளைசெமிக் உணவு, இது அவர்களுக்கு நீரிழிவு ஒரு பிரபலமான தேர்வு செய்கிறது. மற்றும், நிச்சயமாக, தேங்காய் பொருட்கள் இப்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அடிக்கடி ஒரு பால் மாற்று என .
தேங்காய் அமினோஸ் கூட மிகவும் ஆர்வலராக மார்க்கெட்டிங் குழுவைக் கொண்டிருப்பதாகத் தோன்றுகிறது, ஆனால் பல பிரபலமான உணவு விற்பனையாளர்கள் இதைச் செய்ய முனைகின்றன, ஆனால் அவர்கள் உண்மையில் எந்தவொரு மூர்க்கத்தனமான சுகாதார கோரிக்கையும் செய்யவில்லை.
மாறாக, அவர்கள் தயாரிப்புகளின் சுகாதார நலன்களை ஊக்குவிப்பதோடு சந்தையில் மற்றவர்களுடன் ஒப்பிடுகையில் அவை உண்மையைக் கூறுகின்றன. போதுமான சிகப்பு. சோயா சாஸ் இடத்தில் தேங்காய் aminos பயன்படுத்தி நன்மைகள், படைப்பாளிகள் கூறுகின்றனர், சோயா சாஸ் (இன்னும் சுவையாக), பசையம்-இலவச மற்றும் அவர்களின் அமினோ அமிலங்கள் கொண்ட சோடியம் தங்கள் தயாரிப்பு குறைவாக உள்ளது.
தேங்காய் அமினோஸிற்காக ஷாப்பிங்
பெரும்பாலான முழு உணவுகள் க்ரோசர்ஸ் இப்போது தேங்காய் அமினோஸ்களை சேமித்து வைக்கின்றன, மேலும் ஒரு சில சுயாதீன இயற்கை மளிகை கடைகளிலும் அவற்றை நான் பார்த்திருக்கிறேன். ஒரு தயாரிப்பாளர் தங்கள் வலைத்தளங்களில் உள்ள கடைகளின் முழு பட்டியலையும், அமெரிக்கா, கனடா, இங்கிலாந்து, நெதர்லாந்து மற்றும் நியூசிலாந்து ஆகியவற்றிற்கான ஆன்லைன் ஷாப்பிங் விருப்பங்களையும் கொண்டுள்ளது.
தேங்காய் அமினோஸ் எப்படி பயன்படுத்துவது
தேங்காய் அமினோக்கள் சோயா சாஸ் ஒரு பசையம் இலவச மாற்று பயன்படுத்த முடியும். ஒரு 1: 1 விகிதத்தில் எந்தவொரு செய்முறையும் பற்றி சோயா சாஸ் நேரடியாக பதிலாக தேங்காய் அமினோக்களைப் பயன்படுத்தவும்.
அவர்கள் ஒரு பொது சுவையாக enhancer பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேகவைத்த காய்கறிகளில் கொஞ்சம் சற்று முயற்சி செய்யுங்கள், சாலட்டில் ஒரு பிட் ஸ்பிரிட்ஜ் அல்லது உங்கள் பிடித்த quinoa சாலட், காய்கறி வேகவைத்த-வறுக்கவும் , அல்லது எந்த இனிப்பு டிஷ் பற்றி ஒரு கோடு சேர்க்க.