பாரிய அமெரிக்க புனல் கேக்கை விட அதிக நுட்பமான மற்றும் குறைவான இனிமையானது, ஸ்காண்டிநேவிய ரோஸட் குக்கீகள் என்ன பருவத்தில் எந்தவித நியாயமும் இல்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சர்க்கரை (அல்லது 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பிடித்த சுவையை சாறு)
- 1 கப் பால்
- 1 கப் மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 5 கப் எண்ணெய் வறுக்கவும் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- நிச்சயமாக முட்டை, சர்க்கரை, பிரித்தெடுத்தல் (பயன்படுத்தி இருந்தால்) மற்றும் பால் ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். மாவு மற்றும் உப்பு ஒன்றாக சலித்து, பின்னர் whisk கனரக கிரீம் அமைப்பு ஒரு batter சேர்த்து வரை திரவ. நேரம் அனுமதித்தால், இரண்டு மணி நேரம் உறைநிலைப்படுத்துதல் (குறிப்பு: இந்த கட்டத்தை அவசியமில்லாத போது, இந்த ரொட்டியை நீங்கள் இந்த காலத்திற்கு ஓய்வெடுத்தால் உங்கள் ரொசெட்டாக்கள் மிருதுவானதாக இருக்கும்).
- கனமான எண்ணெய் வால்மீன் எண்ணெய் சுத்தமாகவும் , 360 பி மற்றும் 365 எஃப் இடையே நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு பெரிய, கடும் வறுக்கவும் பாணியில் கனோலா எண்ணெய் 2 முதல் 3 வரை. அதை சூடு. உங்கள் இடி ஒரு மேலோட்டமான சதுர பான் அல்லது கொள்கலனில் ஊற்றவும் (இது நீங்கள் ரொசெட்டாக்களை முக்குவதில்லை).
- கவனமாக பொறித்த ரோஸட் இரும்புகளை இடியுடன் பிழித்து, இடி இலைகளையோ அல்லது பக்கத்தையோ அல்லது இரும்பையோ மூடிக்கொள்கிறது, ஆனால் டாப்ஸை மூடிவிடாது. பானை மூடிய ரோஸட் இரும்பு பானையில் துடைக்க, எண்ணெய் முழுவதும் அதை மூழ்கடித்துவிடும்.
- தங்க ரொட்டி வரை ரொட்டி துண்டுகள் வறுக்கவும் அனுமதிக்க, மேலே உருவாக்கப்பட்ட எந்த அதிகப்படியான இடி இருந்து சுரண்டு ஒரு கத்தி விளிம்பில் பயன்படுத்தி. பிரவுனிங் போது, உங்கள் ரொசெட்டாக்கள் தானாகவே எண்ணெய் உள்ளே இரும்பு விழுந்து இருக்கலாம். அப்படியானால், ஒரு சில விநாடிகளுக்கு ஒவ்வொரு விநாடியும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பழுப்பு வரை வறுக்கவும், பின்னர் தொட்டிகளால் அல்லது இடுப்புக் குழாயிலிருந்து நீக்கவும்.
- பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது உங்கள் ரொசெட்டாக்கள் இரும்புக்குச் சிக்கியிருந்தால், கத்தியை கத்தியை காகித துண்டுகள் மீது மெதுவாக துருவிப்பார். தலைகீழ் மற்றும் குளிர்.
- குக்கீகள் குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, அவற்றை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையில் சேமித்து வைக்கலாம் அல்லது அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். உடனடியாக சேவைக்கு முன், தேவையான தூள் சர்க்கரை (மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, தேவைப்பட்டால்) தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 540 |
| மொத்த கொழுப்பு | 58 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| கொழுப்பு | 50 மிகி |
| சோடியம் | 130 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |