நீங்கள் எப்போதும் கப்பல்துறை பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் எல்லாம்

தட்டுகள் தங்கள் கரும்புள்ளி, லெமனோ சுவை, அவற்றின் பரவலான தன்மை, மற்றும் அவர்கள் எடுத்துக்கொள்ளும் இலவசம் என்ற உண்மையின் காரணமாக மன அழுத்தம் காரணமாக பிரபலமான காட்டுப்பூணிகள் இருந்தன. இன்று பெரும்பாலான மக்கள் இந்த பொதுவான மற்றும் சுவையான சமையல் களை பற்றி மறந்துவிட்டார்கள்.

டாக்ஸ் துடைத்தளங்களில் இருந்து வளரும் வற்றாத தாவரங்கள் மற்றும் அவை பெரும்பாலும் திறந்த துறைகள் மற்றும் சாலையோரங்களில் போன்ற புறக்கணிக்கப்பட்ட, தொந்தரவு தரையில் காணப்படுகின்றன. வளிமண்டலத்தில் அதிக ஈரப்பதத்துடன் வளரும் போது குழாய்களும் மகிழ்ச்சியாகவும், சுவையுடனும் இருக்கும்போது, ​​அவை வறட்சி தாங்கும் தாவரங்களைக் குறிக்கின்றன.

துவக்க காலத்தின் துவக்கத்தில் பாய்களின் அடித்தள ரோஸெட்டாக டாக்ஸ்கள் வளர்கின்றன; அவர்கள் அடிக்கடி வெளிவரும் முதல் கீரைகள் ஒன்றாகும். பிற்பகுதியில் வசந்த காலமான அல்லது கோடையில், கப்பலானது விதைகளை வளர்க்கும் உயரமான மலர் வளையங்களை உருவாக்குகிறது. விதை, எனினும், செயலாக்க வேலை தீவிர மற்றும் அதன் palatability பற்றிய அறிக்கைகள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு உயிர் சூழ்நிலையில் இருப்பதோடு, தீவிரமாக மாவு தயாரிக்க வேண்டும் எனில், அது சிக்கல் மதிப்புள்ளதாக நான் நம்பவில்லை. உங்களுக்கு ஒருபோதும் நடக்காது என்று நம்புகிறேன்.

வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளை பொறுத்து, முதிர்ச்சியுள்ள கப்பல்துறை தாவரங்களின் பசுமையானது 1-3 அடி உயரத்திலிருந்து தோன்றும், ஆனால் வசந்தகால வசந்த காலத்தில், அதன் மிக ருசியான நேரத்தில், சிறிய தாவரங்கள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கலாம். முந்திய ஆண்டு விதை பயிர் உற்பத்தி செய்யும் உயரமான, அடர்ந்த பழுப்பு, தண்டு மலர் தண்டுகள் ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள். இவை குளிர்காலத்தின் மீது தொடர்ந்து நிற்கும் மற்றும் புதிய வளர்ச்சி தண்டுகளின் அடிவயிற்றில் இருந்து வெளிப்படும்.

எந்த டாக்ஸ் சமையல்

பல சமையல் கழிவுகள் உள்ளன, ஆனால் சுருள் கப்பல்துறை மற்றும் பரந்த-லெவ்டு கப்பல்துறை அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் மிகவும் பொதுவானவை.

பிற சமையல் குழாய்களில் R. ஓரிகண்டலிஸ் (மேற்கு கப்பல்துறை), ஆர். லொனிஃபோலியஸ் (யார்டு கப்பல்துறை) மற்றும் ஆர் ஸ்டென்ஃபிலஸ் (களக் கப்பல்துறை) ஆகியவை அடங்கும். R. hymenosepalus (wild rhubarb) பாலைவன தென்மேற்குப் பகுதியிலும் பொதுவானது, மேலும் இது மற்ற பல துறைமுகங்களை விடவும் பெரியதாகவும் மேலும் சதைப்பற்றுள்ளதாகவும் உள்ளது. இது பல அமெரிக்க அமெரிக்க பழங்குடியினர்களுக்கான பாரம்பரிய உணவு மற்றும் சாயல் மூலமாகும்.

பொறுமை கப்பல்துறை ( R. நோயாளி ) ஒருமுறை அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் காய்கறியாக பயிரிடப்பட்டது, இன்னும் சிறிய தோட்டக்காரர்களால் இன்னும் வளர்ந்து வருகிறது. பொறுமையுடன் அழைக்கப்படும் ஒரு பொறுப்பைப் பற்றி நீங்கள் படித்தால், பொறுமைக் கப்பல்துறை பற்றி நீங்கள் படித்திருக்கிறீர்கள். நீங்கள் அதிர்ஷ்டம் என்றால் பொறுமை கப்பல்துறை ஒரு ஃபெரல் ஆலை போல் காணலாம். இது பெரிய, மிகவும் மென்மையானது, மற்றும் மற்ற கப்பல்துறை ஆலைகளைவிட மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. நீங்கள் வரிக்கு விற்கலாம்.

குழாய்களுக்கு சிறந்த அடையாளம் காணக்கூடிய அம்சங்களில் ஒன்றாகும், இது இலைகளை வெளிப்படுத்தும் முனைகளை உள்ளடக்கும் மெல்லிய உறை ஆகும். இது ஓரிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அது தாவர வயதைப் போன்றது. ஓரிக் நிலையின் நிலை எப்படி களிமண் மற்றும் சுவையான கப்பலான ஆலை என்பதற்கான ஒரு நல்ல அடையாளமாக இருக்கலாம். இரண்டாவது சிறப்பான அடையாள அம்சம் தண்டுகளின் mucilaginous தரம். நீங்கள் ஒரு இளம் கப்பல்துறை இலை என்று நினைக்கிறீர்களானால், உங்கள் கையை மௌலீஜேக்கால் மூட முடியாது, நீங்கள் ஒரு இளம் கப்பல்துறை இலையை எடுத்திருக்க மாட்டீர்கள்.

கறிக்கான புளிப்பு சுவையானது ஆக்ஸாலிக் அமிலத்திலிருந்து வருகிறது, இது பெரிய அளவில் உட்கொண்ட போது, ​​சிறுநீரக கற்களை ஏற்படுத்தும். அதே கலவை கீரை காணப்படுகிறது. கீரை சாப்பிட வேண்டாம் என்று டாக்டர் அறிவுறுத்தியிருந்தால் அல்லது நீ சிறுநீரக கற்களைப் போக்கினால், கப்பலிலிருந்து சாப்பிட வேண்டாம். நீங்கள் பொதுவாக ஆரோக்கியமானவராக இருந்தால், ஒவ்வொரு மாதமும் ஒவ்வொரு நாளுக்கும் பல பவுண்டு பவுண்டுகளிலும் உங்களைக் காப்பாற்றாதீர்கள், நீங்கள் நன்றாக இருக்க வேண்டும்.

இதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்களானால், எச்சரிக்கையின் பக்கத்தில் தவறு.

கர்லி டாக்

கர்லி கப்பலான நீங்கள் மஞ்சள் கப்பல்துறை, புளிப்புக் கப்பல்துறை அல்லது குறுகலான கப்பல்துறை என அழைக்கப்படுவீர்கள், நீங்கள் எங்கு வசிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து. அந்த பொதுவான காரணங்களுக்காக பொதுவான பெயர்கள் தந்திரமானவை; அவர்கள் இடத்திலிருந்து இடத்திற்கு மாறி வருகின்றனர். நீங்கள் துல்லியமாகவும், முழுமையான உறுதியுடனும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்றால், நீங்கள் கையாளுகின்ற ஆலை, தாவரவியல் லத்தீன் பெயரைப் பயன்படுத்தவும். பேச்சு முடிவு.

எப்படி, எப்போது அறுவடை செய்ய வேண்டும்

வளைவு மற்றும் பரந்த-அவித்த கப்பலானது பல கட்டங்களில் உண்ணக்கூடியவை. மலர் தண்டு உருவாகுவதற்கு முன்னர், மிகவும் மென்மையான இலைகள் மற்றும் சிறந்த lemony சுவை இளம் இலைகள் இருந்து வருகிறது. ஒவ்வொரு துளைக்கும் நடுவில் இரண்டு முதல் ஆறு இளஞ்சிவப்புகளை எடு. அவர்கள் முழுமையாக முறிந்து போயிருக்கலாம் மற்றும் அவர்கள் மிகவும் மெளலஜிங்கமாக இருப்பார்கள்.

ஆரம்பத்தில் இருந்து நடுப்பகுதியில் வசந்த, இளம் இலைகள் சுவையாக மூல அல்லது சமைத்த. மூல இலைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், இலைத் தண்டு (கூர்மையாக்கி) நீக்கி, சாலட்டில் உள்ள உண்மையான இலைகளைப் பயன்படுத்தி அதிக மிளகாயைத் தவிர்க்கலாம்.

இலை கத்தி மென்மையாக இருக்கும் போது பெரிய காய் இலைகளின் மிட்ரியாக்கள் கடுமையான மற்றும் நாகரீகமானதாக இருக்கும். நீங்கள் சுவையான பசுமையாக ஆனால் கடினமான மிட்ரியுகளால் ஒரு ஆலை கண்டுபிடித்தால், சமையல் முன் இலைப்பகுதியில் இருந்து மையப்பகுதியை அகற்றவும். கூடுதலாக, பெரிய petioles கடுமையான ஆனால் pleasantly புளிப்பு இருக்கலாம். சிறிய விலங்கினங்களில் petioles வெட்டி, மற்றும் ருபார்ப் அல்லது ஜப்பனீஸ் knotweed ஒரு மாற்று அவற்றை சமையல் கருதுகின்றனர்.

சமையலறையில்

பல கீரைகளைப் போலவே, சாயங்கள் சமைக்கும் போது தொகுதிகளில் 20 முதல் 25 சதவிகிதம் வரை அசல் அளவைக் குறைக்கின்றன.

உங்கள் சுவை மிகுந்த சுவையை உண்ணும்படி அல்லது உங்கள் டாக் கிரீஸைச் சாப்பிடுங்கள். அவர்கள் கிளைகள், சூப்கள், புளிப்பு மற்றும் முட்டை சாப்பாட்டில் சிறப்பானவை. நான் குறிப்பாக கிரீம் மற்றும் சீஸ் உடன் கப்பல்துறை நேசிக்கிறேன், மற்றும் கிரீம் மற்றும் சீஸ் ருசியான ஏனெனில் தான். பால் கொண்டு பிரமாதமாக வேலை என்று சமைத்த கப்பல்துறை அமைப்பு மற்றும் சுவை பற்றி ஏதோ இருக்கிறது. கப்பல்துறை கஸ்டார்ட் ஒவ்வொரு முறையும் நான் சுவைத்துப் பார்க்கும் ஒவ்வொரு சுவையுடனும் எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

கப்பல்துறை ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அறுவடை பருவத்தைக் கொண்டிருப்பதால், பல காட்டுப்பகுதிகளைப் போன்றது, அறுவடை முடிந்தவுடன் அறுவடை செய்யும்போது, ​​அறுவடை செய்யலாம், பின்னர் உபயோகிக்க வேண்டும். பதினைந்து நாடுகளில் கப்பல்துறை ஒரு கவரக்கூடிய களை என்று கருதப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் உள்ளூர் மக்களில் ஒரு சாய்வாக மாட்டீர்கள். அடுத்த பிப்ரவரி, வசந்த கீரைகள் சத்தியம் ஒரு கொடூரமான சமையல் கிண்டல் போல் தோன்றும் போது, ​​நீங்கள் Rumex என்று பெருமை உங்கள் நன்கு stocked மார்பு உறைவிடம் மற்றும் கூடை இருந்து கப்பல்துறை ஒரு வெற்றிட மூடிய பையில் இழுக்க முடியும்.