பிஸெஷியா-பாணி பீஸ்ஸை வீட்டுக்குள்ளே செய்ய கடினமாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு 900 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையை அடையக்கூடிய மரத்தாலான அடுப்பு இல்லை! ஆனால் நாம் கொண்டிருக்கும் உபகரணங்களை மிக நல்ல பீஸ்ஸா செய்யலாம். எப்போதும் சிறந்த பீஸ்ஸா எப்படி இங்கே. நீங்கள் வாசிப்பு முடிந்ததும் இந்த சமையல் முயற்சியை முயற்சிக்கவும். அல்லது எளிதாக வெறிபிடித்த பீஸ்ஸாவிற்கு இந்த வெற்றியாளர்களை முயற்சிக்கவும்.
சிறந்த பீஸ்ஸாவை உருவாக்குங்கள்
- அடுப்பு சூடாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். அடுப்பில் குறைந்தபட்சம் 425 டிகிரி எஃப் இருக்க வேண்டும். ஒரு மெதுவான அடுப்பு மேலிலிருந்து ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றாது, மேல்புறங்கள் மேலோட்டமான சத்தத்தை உருவாக்கும்.
- நீங்கள் விரும்பினால் ஒரு பீஸ்ஸா கல் பயன்படுத்தவும். கல் உமிழும் சூடான மேற்பரப்புக்கு கூடுதல் வெப்பத்தை வைத்திருக்கும், அது சமையல் தொடங்கும் மற்றும் கல்லைத் தொடுகின்ற இரண்டாவது மிருதுவாக உடைக்கப்படும். அடுப்பில் போதுமான வெப்பம் இருந்தால், மெல்லிய மெட்டல் பான் பயன்படுத்தினால், மேலோடு நன்றாக இருக்க வேண்டும்.
- மேலோடு வெளியேறும் போது, பீஸ்ஸா பான் அல்லது வேலை மேற்பரப்பை தூள் தூளாக்கி, மாவு மிருதுவாக மிருதுவானதாக இல்லை. மற்றும் cornmeal சற்று nutty இனிப்பு சுவையை சேர்க்கிறது.
- மேல்புறங்களைக் கொண்டு நியாயமானதாக இருங்கள். பல மெல்லிய கோடுகள் வெறுமனே நிறைய மேல்புறங்களைக் கொண்டிருக்க முடியாது. சராசரியாக 12 " பீஸ்ஸாவிற்கு , சுமார் 1/2 கப் சாஸ் நிறைய காய்கறிகளும், இறைச்சியும் ஒரு கப், 1 முதல் 1-1 / 2 கப் சீஸ் நல்ல மெல்லிய மேலோடு பீஸ்ஸா செய்யும்.
- ஆழமான டிஷ் பீஸ்ஸாக்கள் வேறு. பீஸ்ஸாவை சற்று குறைந்த காலத்திற்கு சுட வேண்டும், எனவே பீஸ்ஸா முழுவதும் முழுவதும் பிரிக்க வேண்டும். ஆழ்ந்த டிஷ் பீஸ்ஸா செய்யும் போது பீஸ்ஸா மேலோட்டமானது prebaked இல்லை.
- உறைந்த பீட்சா மாவை விட வீட்டில் உள்ள மேலோடு நன்றாக இருக்கிறது. அந்த மாவை பொதுவாக மென்மையான மற்றும் ஈரமான மற்றும் மிருதுவான சுட்டுக்கொள்ள கிட்டத்தட்ட எப்போதும். உங்கள் உள்ளூர் பிஸ்ஸேரியாவில் நீங்கள் பீஸ்ஸா மாவை விற்பனை செய்யலாம்; அடுத்த முறை நீங்கள் நிறுத்தும்போது கேட்கவும்.
- உங்கள் சொந்த மாவை தயாரிக்கும் போது, ரொட்டி மாவு மேலோட்டமான மேலோடு உற்பத்தி செய்கிறது. ஒரு முழு 8-10 நிமிடங்கள் மாவை (அல்லது பீட், செய்முறையை ஒரு ஈரமான மாவை இருந்தால்) சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும் உறுதி.
- பேக்கிங்கிற்கு முன்பாக நீங்கள் அவற்றை இரவில் உறிஞ்சுவதன் மூலம் பல மாவை நன்றாகப் பராமரிக்கலாம். நீங்கள் மணி நேரம் சமையலறையில் slaving இல்லை, அதனால் வேலை வெளியே பரவி இது ஒரு சிறந்த வழி.
- நீங்கள் பெக்காசிசியைப்போல் இருக்கும் போபோலி பீஸ்ஸா மேலோடுகளை வாங்கலாம். அவர்கள் தடிமனானவர்கள், ஏற்கனவே முன்கூட்டியே இருக்கிறார்கள். வெறும் மேல்புறங்களை சேர்க்க மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள.
- இறுதியாக, உங்கள் மேல்புறத்தில் வேடிக்கையாக உள்ளது. பரிசோதனை மற்றும் உங்கள் சுவை மொட்டுகள் கேட்க. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருள்களையும், நீங்கள் வெற்றிகரமாக பின்பற்றிய வழிமுறைகளையும் எழுதி வைக்க வேண்டும்.