வடக்கு இந்தியா பஞ்சாப் மற்றும் சிந்து மாகாணங்கள் மற்றும் ஜம்மு காஷ்மீர், பஞ்சாப், ஹரியானா, ஹிமாச்சல பிரதேசம், ராஜஸ்தான், உத்தரகண்ட், தில்லி, குஜராத் மற்றும் மேற்கு மத்திய உத்திரப்பிரதேச மாநிலங்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியுள்ளது.
வட இந்தியாவில் சமையல், சமையல், மசாலா மற்றும் நுட்பங்கள் பரவலாக மாறுபடும்.
இங்கே வட இந்திய உணவகங்கள் மற்றும் வீடுகளில் பணியாற்றும் மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் சில. இந்த நம்பகமான மற்றும் பாரம்பரிய சமையல் உங்கள் விருந்தினர்கள் wowing முயற்சி.
10 இல் 01
இந்திய வெண்ணெய் சிக்கன் (முர்க் மாஹானி) ரெசிபிLucidio ஸ்டுடியோ இங்க் / புகைப்படக்காரரின் சாய்ஸ் RF / கெட்டி இமேஜஸ் உணவுக்கு ஒப்பீட்டளவில் புதியதாக இருந்தாலும் கூட, இந்த உணவை உலகெங்கும் உள்ள பிரபலமான இந்திய உணவுகளில் ஒன்றாகக் கருதுகிறோம். இது 1950 களில் டெல்லி நகரில் உள்ள மோதி மஹால் ஹோட்டலில் உருவாக்கப்பட்டது. அதன் க்ரீம் கரி போன்றது சூடாகவும், லேசானதாகவும் இருக்கும்.
10 இல் 02
இந்திய ரோகன் ஜோஷ் ரெசிபிஇந்த ஆட்டுக்குட்டியின் பெயர் உமிழ்வாக இருக்கலாம், ஆனால் பழமொழி கூறுவதுபோல், அதன் பட்டை அதன் கடிவை விட மோசமானது. ரோகன் ஜோஷின் சிவப்பு நிறம், காஷ்மீரி உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாயிலிருந்து தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இந்த டிஷ் பல பதிப்புகள் உள்ளன. நீங்கள் அனுபவிக்க வேண்டும் ஒன்று இங்கே.
10 இல் 03
இந்திய மீன் அமிர்தசரி ரெசிபிஇந்த பொறித்த மீன் டிஷ் இது உருவான நகரத்திற்கு பெயரிடப்பட்டுள்ளது. பிரதான பாடத்திட்டத்தை நிறைவு செய்வதற்காக இந்த பெரிய பசியின்மை அல்லது பக்க டிஷ் செய்வதற்காக நிறுவனத் துலக்குதல் வெள்ளை மீன் பயன்படுத்தவும்.
10 இல் 04
இந்திய அடுக்கு ரொட்டி (லச்சா பராத்த) ரெசிபிமிருதுவான மற்றும் பல அடுக்குகள், இந்த இந்திய தட்டையானது எந்த தடிமனான, அசுத்தமான இந்திய டிஷ், குறிப்பாக டிக்ஸ்கா முகல் அல்லது மசலா கோஷ்ட் போன்ற ஒரு பெரிய அழகு.
10 இன் 05
இந்திய கீரை மற்றும் குடிசை சீஸ் (Palak பன்னீர்) ரெசிபிஇந்த மிதமான ருசியான உணவும் சூப்பர் ஆரோக்கியமானது! பானேர் (விவசாயியின் சீஸ் அல்லது உலர்ந்த தயிர் சீஸ்) கையில் இல்லையெனில் அல்லது பால்-இலவச விருப்பத்தை விரும்பினால், நீங்கள் காலிஃபிளவர் அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்ற டோஃபு அல்லது காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
10 இல் 06
இந்திய பீஸ் மற்றும் குடிசை சீஸ் கறி (மிட்டர் பன்னீர்) ரெசிபிஜோகிப் ஹுசைன் / கெட்டி இமேஜஸ் உன்னதமான சுவையாக பன்னீர் (விவசாயியின் சீஸ் அல்லது உலர்ந்த தயிர் சீஸ்) பட்டாணி அணிந்து, ஒரு உன்னதமான குழி உள்ள. இந்திய உணவகங்களில் பெரும்பாலும் மிதமான பனீர் சர்க்கரைப் பயிர் சாகுபடியானது .
10 இல் 07
இந்திய சிவப்பு கிட்னி பீன் கறி (ராஜமா தால்) ரெசிபிஇந்த சிவப்பு சிறுநீரகம் கறி அல்லது அரை கப் அரிசி, கசம்பம்பர் சாலட் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த ஊறுகாய் ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும் .
10 இல் 08
இந்திய சிக்ஸ்ப கறி (சோல்) ரெசிபிபட © மண்புகுகுணா | Dreamstime.com சூடான குழாய்களிலும், ஏலக்காய் / பட்டாசுகளாலும் (வறுத்த இந்திய தட்டையானது) சேர்ந்து பணியாற்றும் போது சிக்ஸ்பா கறி அல்லது கூல் ஒரு கூட்டம் மகிழ்ச்சியாகும்.
10 இல் 09
இந்திய ரைஸ் புட்டிங் (கீர்) ரெசிபிஇந்த க்ரீம் அரிசி புட்டுப் பளபளப்பானது ஏலக்காய் கொண்டு சுவையாகவும், கொட்டைகள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கிறது. இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு பெரிய இனிப்பு . தென் இந்தியாவில், இது பசசம் , மற்றும் கிழக்கு இந்தியா என அழைக்கப்படுகிறது, அங்கு அது பெயேஷ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, சில சிறப்பு பதிப்புகள் சிறப்பு விழாக்களில் செய்யப்படுகின்றன.
10 இல் 10
ஜலேபி ரெசிபிஜலேபியாக. படம் © அயன்-பொக்டன் DUMITRESCU / கெட்டி இமேஜஸ் இந்த மிருதுவான, சர்க்கரை இனிப்பு இந்தியாவில் எல்லா இடங்களிலும் நன்கு நேசித்தேன். பூச்செண்டு கேக்குகள் - முடிவில்லாமல், இந்த வறுத்த விருந்தாளிகள் ஒரு சர்க்கரைச் சருமத்தில் நனைக்கப்படுகின்றன - இது மாநிலங்களில் பணியாற்றும் அந்த வற்றாத பிடித்த நியாயமான உணவுக்கு ஒப்பிடலாம்.