பரத்த இந்த பாணியில் பல அடுக்குகள் உள்ளன மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் மென்மையாக மாறிவிடும். அதன் ஒளி, பளபளப்பான அமைப்பு எந்த தடிமனான-நிறைந்த, இதயமற்ற இந்திய உணவுக்கு சரியான அழகுதான். உங்களுக்கு பிடித்த டிக்கா மசாலா அல்லது மசாலா கோஷ்ட் உடன் இதை முயற்சி செய்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் முழு கோதுமை மாவு
- 3/4 கப் தண்ணீர் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட, தேவை) மாவை செய்ய
- ருசிக்க உப்பு
- 1 கப் நெய் (தெளித்த வெண்ணெய்)
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஒரு மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 1 தேக்கரண்டி மாவை 3 தேக்கரண்டி நெய் கலந்து, மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மாவை பிரித்தெடுக்கவும். ஒவ்வொரு பந்தை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
- ஒவ்வொரு பகுதியையும் எடுத்து நீண்ட, விரல்-அடர்த்தியான நூடுல் வடிவில் உருட்டவும்.
- சுருள் மீது முதல் வடிவத்தை Coil.
- ஒரு உருளை மேற்பரப்பை சிறிது சிறிதாக மாவு மற்றும் மிகவும் மெதுவாக சுற்றளவு 5 அவுன்ஸ் (1/3 "தடிமன்) ஒரு தட்டையான வட்டமாக உருட்டவும்.
- நெய்-மாவு கலவையுடன் மேல் மேற்பரப்பு கிரீஸ்.
- அடுத்த வடிவில் அதே வடிவத்தில் மற்றும் முதல் வட்டத்தின் மீது வைக்கவும். இது ஒரு லட்ச் பராதாவை உருவாக்குகிறது. மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பிளாட் பான் சூடேற்றவும்.
- பின்வருமாறு ஒவ்வொரு பராட்டையும் வறுக்கவும்: முதல் முறையாக பான் மீது வைப்பதன் பின்னர், 30 விநாடிகளுக்கு பின் திரும்பவும். மேல் மேற்பரப்பில் நெய்யை பரப்பி மீண்டும் மீண்டும் இயக்கவும். மேல் இப்போது பக்கத்தில் கிரீஸ். மிருதுவான மற்றும் பொன்னிற வரை அடிக்கடி வறுக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 305 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 61 மில் |
| சோடியம் | 41 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |