எந்தவொரு சிறப்பு நிகழ்ச்சியிலும் ஜலேபி ஒரு பிறந்த நாள், திருமண அல்லது பண்டிகை. பெரும்பாலும் தங்களை சாப்பிட்டாலும், ஜெலேபிஸ் கூட சூடான பால் ஊறவைக்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் மாவு (சுய திராட்சை)
- 1/2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
- 1 கப் தயிர்
- 3 அங்குல தாவர எண்ணெய் (கேனோலா / சூரியகாந்தி சமையல் எண்ணெய் ஆழமான வறுக்கவும்)
- 1 கோப்பை
- சர்க்கரை
- 3 துணிகளை குங்குமப்பூ
- 1/4 தேக்கரண்டி. ஏலக்காய் பொடி
- 2 சொட்டு உணவு வண்ணம் (ஆரஞ்சு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு மாவில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தயிர் கலந்து மற்றும் நொதிப்பதற்கு 24 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைத்து.
- ஒரு கெட்ச்அப் வழங்கும் பாட்டில் போடவைக்கவும்.
- சர்க்கரை பாகு செய்ய: ரோஜா நீர் மற்றும் கொதிகலுடன் சர்க்கரை உறிஞ்சுங்கள். ஒரு நூல் நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்க, உங்கள் சுட்டி விரலின் நுனியை சிரப் மீது துடைக்க, உங்கள் விரல் மற்றும் கட்டைவிரலைத் தொடவும் மெதுவாக துன்புறுத்தும். உங்கள் விரல் மற்றும் கட்டைவிரலை இடையே ஒரு நூல் அமைக்கப்பட்டால், சிரப் செய்யப்படுகிறது.
- நெருப்பை அணைக்க, குங்குமப்பூ வகைகளை மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு ஆழ்ந்த wok போன்ற டிஷ் எண்ணெய் சுட. சரியான வெப்பநிலையை சோதிக்க, எண்ணெயில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணை துண்டிக்கவும். அது எண்ணெய் மேல் உயர்ந்து இருந்தால், எண்ணெய் போதுமானதாக இருக்கும். ஜால்பிஸ் அனைத்து சுற்று சமையல் உறுதி செய்ய எல்லா நேரங்களிலும் நடுத்தர மீது சுடர் வைத்து.
- இப்போது சூடான எண்ணெயில் கெட்ச்அப் டிஸ்பென்சரை வைத்திருங்கள் மற்றும் எண்ணெய் மீது ஒரு இடி, சீரற்ற சுருள் வட்டம் ஆகியவற்றில் எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரு நேரத்தில் பல அவுட் கசக்கி.
- வெங்காயம் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், பின்னர் சர்க்கரை பாகத்தில் நேரடியாக வைக்கவும்.
- 2-3 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து பின்னர் அகற்றவும்.
- சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 225 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5 மி.கி. |
| சோடியம் | 296 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |