சோம்பை பஞ்ச் என்பது பல வேறுபாடுகள் கொண்ட ஒரு பானம் ஆகும். அது ஒரு கனமான பானமாகப் பானிக்காக பயன்படுத்த ஒரு வேடிக்கையான பெயர், நீங்கள் இறந்தவரின் பெயரை எடுத்தது ஏன் ஒரு பொருளைப் படியுங்கள் அல்லது ஒரு ருசியைப் பெறுவீர்கள்.
இங்கே முதல் செய்முறையை கிளாசிக் ஸோம்பி பஞ்ச், ஜெஃப் "கடற்கரை" பெர்ரி சமீபத்தில் கண்டுபிடித்த ஒன்று. இந்த செய்முறையை டான் தி பீச் கேம்போரின் தனியார் ரெசிப்பி சேகரிப்பில் இருந்து வருகிறது, இது டிக்கி பான பண்பாட்டின் நிறுவனர்களில் ஒருவரான, அவரது சமையல்காரர்களுக்கு நன்கு அறியப்பட்ட ஒரு மனிதர். சிரிப்பின் சஃபாரி என்ற புத்தகத்தில் 1937 ஸோம்பி பன்ச் செய்முறையைப் பற்றி பெர்ரி எழுதுகிறார், பால் கிளார்க் டைம் ஃபார் டி பானம்: ஸோம்பி பஞ்ச் என்ற கதையில் இன்னும் நிறைய கதைகள் உள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை சிரப்
- 2 தேக்கரண்டி திராட்சைப்பழம் சாறு
- 1 1/2 அவுன்ஸ் ஜமைக்கன் ரம் (எ.கா. ஆப்பில்தான் எஸ்டேட்)
- 1 1/2 அவுன்ஸ் தங்கம் புவேர்ட்டோ ரிக்கான் ரம் (எ.கா. பாக்கர்டி 8 அல்லது ரோன் கஸ்டிலோ)
- 1 அவுன்ஸ் 151-ஆதாரம் டெமெராரா ரம் (எ.கா. லெமன் ஹார்ட்)
- 3/4 அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
- 1/2 அவுன்ஸ் ஃபால்னெம்
- டாஷ் அங்கஸ்டுரா பிட்டர்ஸ்
- 6 Herbsaint அல்லது Pernod சொட்டு
- 1 தேக்கரண்டி கிரெனாடின்
- 3/4 கப் நசுக்கிய பனி
- அழகுபடுத்தலுக்கான புதினா ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- பொருட்கள் மற்றும் பனி ஒரு கலப்பான் மீது ஊற்ற.
- 5 விநாடிகளுக்கு அதிக வேகத்தில் கலக்கவும் .
- ஒரு உயரமான கண்ணாடிக்கு ஊற்றவும், பனி க்யூப்ஸ் முழுமையாத வரை சேர்க்கவும்.
- புதினா ஒரு குச்சி கொண்டு அழகுபடுத்த.
ஸோம்பி பஞ்ச் # 2 (நவீன கட்சி பஞ்ச் செய்முறை)
அசல் ஸோம்பி பஞ்ச் தொலைந்து போன சமயத்தில் செய்முறையை நகலெடுப்பதற்கான பல முயற்சிகளும் இருந்தன, அநேகமானவர்கள் ஒரு ஒற்றை உறைந்த காக்டெயிலிலிருந்து குடிப்பழக்கமான கட்சி பஞ்ச் ஆக மாற்றினார்கள்.
இந்த நவீன எடுப்பில் ஒன்றாகும்.
பொருட்கள் பல அதே உள்ளன என்று கவனிக்க, ஆனால் அது முற்றிலும் வேறுபட்ட உணர்வை எடுத்து. பழைய பள்ளி ஸோம்பி பஞ்ச் இதுவரை இன்னும் நல்ல என்றாலும் இந்த செய்முறையை போன்ற சில மக்கள் மற்றும் நான், அதை மேம்படுத்த கிறுக்கல்கள் வேலை.
- 2 கப் குராக்கோ அல்லது மூன்று நொடி
- 750-மில்லி பாட்டில்கள் தங்கம் அல்லது ஒளி ரம்
- 750-மில்லி பாட்டில் இருண்ட ரம்
- 2 அவுன்ஸ் பெர்னாட்
- 2 கப் எலுமிச்சை சாறு
- 2 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 1/2 கப் கிரனடைன்
- 1 கப் எலுமிச்சை சாறு
- 1 கப் பப்பாளி அல்லது அன்னாசி பழச்சாறு
- 1 கப் பேஷன் பழச்சாறு
- அழகுபடுத்த ஐந்து அன்னாசி துண்டுகள்
- பனி பெரிய கேக்
- ஒரு குளிர்ந்த பஞ்ச் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
- நன்றாக அசை .
- பனி ஒரு பெரிய கேக் சேர்க்கவும்.
- ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க.
- ஒரு சில மெல்லிய அன்னாசி துண்டுகள் கொண்டு அழகுபடுத்த.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 385 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 1 மிகி |
| சோடியம் | 1,274 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |