இந்த ருசியான தாய் சிவப்பு கறி செய்முறை செய்முறை தென் தாய்லாந்தில் இருந்து வந்து மலேசியா, பர்மா, மற்றும் இந்தியாவிலிருந்து சுவைகளை கொண்டு செல்கிறது. இந்த பதிப்பு வடக்கு மலேசியாவில் உள்ள பெனாங்கில் இருந்து வந்தது. இது வழக்கமான சிவப்பு கறி பேஸ்ட் விட இன்னும் சுவையாக செய்ய ஒரு சில கூடுதல் பொருட்கள் உள்ளது.
மாட்டிறைச்சி, கோழி, டோஃபு, கோதுமை பசையம் , அல்லது பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள் உங்கள் விருப்பப்படி இந்த வீட்டில் தாய் சிவப்பு குழம்பு பேஸ்ட் முயற்சி - நீங்கள் வாசனை அதன் வாசனை மற்றும் தனிப்பட்ட கலப்பு நேசிக்கிறேன். இது உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் கொண்ட எளிது. நீங்கள் உங்கள் சொந்த புதிய பேஸ்ட் செய்துவிட்டால், அதை ஏற்கனவே தயார் செய்து வாங்கக்கூடாது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது கெட்ச்அப்
- 1 சிறிய வெங்காயம், உரிக்கப்படுவித்த மற்றும் நடுத்தர
- 1 thumb அளவு துண்டு galangal, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன (அல்லது நீங்கள் இஞ்சி வேர் பதிலாக முடியும்)
- 3 கிராம்பு பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி
- இருண்ட சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி
- மீன் சாஸ் . அல்லது, சைவ உணவிற்காக: சோயா சாக்குப் பதிலாக
- 1 தேக்கரண்டி
- இறால் பசை , அல்லது, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு: மாற்று 1 தேக்கரண்டி
- கோல்டன் மலை சாஸ் . இருவரும் ஆசிய உணவு கடைகளில் கிடைக்கும்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
- 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் (தாய் விரும்பி, அல்லது மெக்சிகன் சிவப்பு மிளகாய் தூள் கிடைக்கவில்லை என்றால்)
- 1 டீஸ்பூன் குவிக்கும்
- கொத்தமல்லி விதை, தரையில்
- சிறந்த சுவைக்காக ஒரு காபி சாணை ), அல்லது மசாலா இடைகட்டத்தில் இருந்து 1 தேக்கரண்டி நிலத்தடி கொய்யாண்டரைப் பயன்படுத்தவும்
- 1-2 சிவப்பு மிளகாய், நீங்கள் அதை எப்படி காரமான பொறுத்து, அல்லது 3/4 முதல் 1.5 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மிளகாய் அல்லது
- காய்ந்த மிளகு , ருசிக்க
- 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 2
- காஃபிர் சுண்ணாம்பு இலைகள்
- 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்
- 1/4 டீஸ்பூன். தரையில் கிராம்பு
- 1 தடித்த அல்லது நல்ல தரமான தேங்காய் பால் முடியும்
- 1/2 சுண்ணாம்பு சாறு
- 1 கப் புதிய துளசி இலைகள் (தோராயமாக பெரிய வெங்காயம்) உங்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஐந்து அழகுபடுத்த
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு உணவு செயலி உள்ள அனைத்து பொருட்கள் (அழகுபடுத்தாமல் தவிர) வைக்கவும்.
- ஒரு பேஸ்ட் அமைப்பதற்கு நன்கு செயல்படுகின்றன.
- ஒரு பெரிய கறி உணவு தயாரிக்க பயன்படுத்தவும்.
- 10 நாட்களுக்கு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் பசைகளை சேமித்து வைக்கலாம் அல்லது அதை நிறுத்தலாம்.
பினாங்கு சிவப்பு குழம்பு ஒட்டு பயன்படுத்தி
- இறைச்சி, மீன், டோஃபு, அல்லது காய்கறிகள் பயன்படுத்த ஒரு கறி சாஸ் உருவாக்க விரும்பினால் இன்னும் 1 வரை கொப்பரை செய்ய தேங்காய் பால் முடியும்.
- இறைச்சி, மீன், டோஃபு, கோதுமை பசையம், பீன்ஸ் அல்லது காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், அடுப்பில் ஒரு வூக் அல்லது பெரிய வறுக்கப்படும் பான் அல்லது மூடிய கேசெரோல் டிஷ் ஒன்றில் சமைக்கவும்.
- குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு 375 எப்மீன் அல்லது இறைச்சி நன்கு தயாரிக்கப்படும் வரை பிஸ்கட் இறைச்சி சார்ந்த பினாங்கு கறி.
புதிய துளசி இலைகளுடன் உங்கள் பினாங்கு குழம்பு டிஷை கழுவவும். குறிப்பு: ஒரு பசை இருந்து ஒரு கறி செய்து முழு வழிமுறைகளை, பார்க்க பினாங்கு சிவப்பு கறி ரெசிபி .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 216 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 842 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |