இந்த ருசியான தாய் உபசரிப்பு ஒரு பெரிய விருந்தாளியை உருவாக்குகிறது. கோல்டன் பர்ஸ் என்பது ஒரு முக்கிய தாய் சிற்றுண்டி அல்லது பசியின்மை அல்லது நண்டு இறைச்சியுடன் முக்கிய மூலப்பொருள் (வறுத்த கோழி அல்லது வான்கோழியும் கூட மாற்றப்படலாம்). இது ஒரு தாய் செய்முறையை எளிதாக்குகிறது, மேலும் நிறுவனத்தின் மீது திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், முன்னோக்கி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கலாம். வெறும் துணியை வைத்து, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பிறகு நிறுவனத்துடன் வறுக்கவும். தாய் இனிப்பு மிளகாய் சாஸ் ஒரு பெரிய அழகுக்காக மற்றும் இந்த நாட்களில் மிக பெரிய மளிகை கடையில் சங்கிலிகள் வாங்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தொகுப்பு புதிய வெரோனன் ரேப்பர்கள் (நான் சுற்றும் ரப்பர்களைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் சதுரம் கூட இயங்கும்)
- 1/2 கப் சமைத்த இறால் அல்லது நண்டு இறைச்சி (அல்லது அதற்கு பதிலாக 1/2 கப் சமைத்த கோழி, பன்றி அல்லது துருக்கி)
- 30 புதிய chives (துடைக்க "துடைக்க": நீங்கள் ஒரு பணத்தை ஒரு சிவெல் தேவை + ஒரு சில கூடுதல்)
- 1 கப் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது) எண்ணெய் (அல்லது வறுக்கவும் வேகவைக்காத மற்ற எண்ணெய்)
- 1 பாட்டில்
- தாய் இனிப்பு மிளகாய் சாஸ் (ஆசிய பிரிவில் மிக அதிகமான மளிகை கடை சங்கிலிகளில் கிடைக்கிறது)
- மசாலா ஒட்டுக்காக:
- 4 கிராம்பு
- பூண்டு
- 1/4 கப் புதியது
- கொத்தமல்லி (இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் இரண்டும் அடங்கும்)
- 1 புதிய சிவப்பு மிளகாய் (அல்லது 1-2 தேக்கரண்டி தாய் சில்லி சாஸ் (நாம் ப்ரிக் பாவோ போன்றவை))
- 3 ஸ்பூன் வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 டீஸ்பூன்
- வெள்ளை மிளகு (அல்லது அதற்கு பதிலாக கருப்பு மிளகு)
- 1 தேக்கரண்டி
- சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- நீங்கள் மூல இறாலுடன் தொடங்கிவிட்டால், விரைவாக குண்டுகளை அகற்றி, 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது இளஞ்சிவப்பு மற்றும் தாளத்திற்கு கொதிக்கும் நீரில் இறால் இறக்க வேண்டும்.
- வேகவைத்த இறால் அல்லது நண்டு இறைச்சி (அல்லது பதிலீடுகளில் ஒன்று) உணவு செயலி அல்லது வெட்டுதலில் வைக்கவும். அனைத்து மசாலா பப்பாளிப்பொருட்களையும் சேர்க்கவும், பின்னர் நன்றாக செயல்படவும்.
- நீங்கள் ஒரு உணவு செயலி அல்லது வெட்டுப்பொடி இல்லை என்றால்: இறைச்சியை உன்னால் முடிந்த அளவுக்கு நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும், பிறகு அனைத்து [துண்டு துண்தாகவும் இருக்கும்] மசாலா பப்பாளிப்பொருட்களை சேர்க்கவும் மற்றும் ஒருங்கிணைப்பதற்கு நன்கு அசை.
- 1/2 டீஸ்பூன் சேர்த்து, இந்த கலவையை சாப்பிடலாம். அதிக மீன் சாஸ் என்றால் உப்பு போதுமானதாக இல்லை. கூட உப்பு (நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட இறால் அல்லது நண்டு பயன்படுத்தி இருந்தால் இந்த வழக்கு இருக்கலாம்), எலுமிச்சை சாறு ஒரு தாராளமான குறைப்பு சேர்க்க.
- துருவங்களை உருவாக்க, நீங்கள் ஒரு தூரிகை வேண்டும் (ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை போன்ற) மற்றும் தண்ணீர் ஒரு சிறிய கிண்ணம். ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பு (ஒரு எதிர்-மேல் அல்லது வெட்டுதல் குழு வேலை நன்றாக) மீது 4-6 வென்றது போர்வையை பரவுகிறது. தண்ணீரில் தூரிகை மற்றும் ஒவ்வொரு ரேப்பரின் சுற்றளவில் சுமார் 1 அங்குலமும் ஈரப்பதத்தை துடைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய அளவு (1/2 டீஸ்பூன், 1 டீஸ்பூன்) வைக்கவும். இப்போது உறைப்பூச்சுகளின் பக்கங்களை உயர்த்தி, அவற்றை நிரப்பவும். உதவிக்குறிப்பு: பணப்பையைப் பெறுவதற்காக நீங்கள் உங்கள் விரல்களை ஈரப்படுத்தினால் அது உதவுகிறது.
- சுத்தமான துணியில் முடிக்கப்பட்ட துளிகளை வைக்கவும். அனைத்து பூர்த்தி வரை பயன்படுத்தப்படும் வரை இந்த உள்ளாடைகளை தொடர தொடர்ந்து.
- முன்னோடி செய்யுங்கள் குறிப்பு: நீங்கள் விருந்தினர்களை எதிர்பார்த்துக்கொண்டிருந்தால், விருந்தாளிகள் தட்டுகளை மூடிவிட்டு, விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பே, அல்லது 24 மணிநேரத்திற்கு முன்னர் வரை உமிழும். பின்னர் இறுதி படிகள் தொடர்ந்து.
- ஒரு எண்ணெய் அல்லது சிறிய வறுத்த பாணியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், அதனால் எண்ணெய் குறைந்தது 1 அங்குல ஆழமாக இருக்கும். நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது வெப்பம். பானையின் அடிப்பகுதி முழுவதும் எண்ணெய் வடிவங்கள் நகரும் போது, ஒரு வென்டான் போர்வையின் மூலையில் நனைக்க முயற்சிக்கவும். எண்ணெய் துளைப்பான் சுற்றி வெப்பம் தொடங்குகிறது என்றால், அது வறுக்க தயாராக உள்ளது. எதுவும் நடக்கவில்லை என்றால், மற்றொரு நிமிடம் காத்திருந்து மீண்டும் முயற்சிக்கவும்.
- எண்ணெய் போதுமான சூடாக இருக்கும் போது, பான் பகுதியில் நான்கு அல்லது ஐந்து துணிக்கைகளை இடுவதற்கு பயன்படுத்தவும். வறுக்கவும் 30 வினாடிகள், அல்லது அவர்கள் தங்க பழுப்பு நிறத்தை மாற்றும் வரை அனுமதிக்கவும். வேர்க்கடைகள் ஒருபோதும் பொன்னிற-பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் சுத்தமான தேயிலை துண்டு அல்லது காகித துண்டுப்பகுதியில் வடிகட்டவும். சேவை செய்ய தயாராக வரை அடுப்பில் சூடான வைத்து.
- சேவை செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு பணப்பையும் ஒரு சிக்ஸுடன் கட்டிப் போடுங்கள். நீங்கள் கவனமாக இதை செய்ய வேண்டும், அல்லது குலுக்கல் கொண்டே. நான் அதை முதலில் chive கட்டி உதவுகிறது கண்டறிய, பின்னர் பணப்பையை மேல் அதை நழுவ.
- ஆசிய / சீன உணவு கடைகளில் மற்றும் பெரிய மளிகை கடையில் சங்கிலிகளில் கிடைக்கக்கூடிய தாய் ஸ்வீட் சில்லி சாஸ் உடன் பானங்களை பரிமாறவும்.