வசதியான உணவுகளில் எந்த இறைச்சி உணவு, அல்லது இறைச்சி மற்றும் ஒரு பணக்கார, வெங்காய சாம்பல் மீது ஈரமாக்கப்பட்ட க்ரீம் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு இருக்க வேண்டும். இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு இருண்ட பணக்கார சாஸ் ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொண்டு-இது இருவருக்கும் இனிப்பு மற்றும் சுவையானது-இது பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஐரிஷ் சமையலறைகளில் ஒரு கிளாசிக் ஆகும்.
வெங்காயம் சாம்பல் இந்த செய்முறையை செய்ய விரைவான மற்றும் எளிய மற்றும் துளை ஒரு டோட் மீது slathered அல்லது யார்க்ஷயர் puddings ஒரு நிரப்புதல் போன்ற, பேங்கர்ஸ் (sausages) மற்றும் மேஷ், மிகவும் வறுத்த இறைச்சி, சரியான உள்ளது .
இதை செய்ய இது போன்ற ஒரு படம், இரட்டை செய்ய ஏன், கூட மூன்று அளவு? உங்களுக்குத் தேவையானவற்றைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் மற்றொன்று 1-கப் பகுதியிலிருந்து விடுபடவும். குழம்பு மிகவும் நன்றாக உறைந்து மூன்று மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும். ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது நுண்ணலை வெறுமனே பனிக்கட்டிகள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (காய்கறி அல்லது குளிர்-அழுத்தமான ரேப்செட் எண்ணெய்)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
- 2 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி பால்ஸிக் வினிகர்
- 3 கப் / 750 மிலி மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 4 தேக்கரண்டி cornstarch
- 4 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
- விருப்ப: 1 டீஸ்பூன் பனி குளிர் வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் வராது உறுதி செய்ய ஒரு மென்மையான வெப்ப மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் உருக.
- கடாயில் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் மெதுவாக சமைக்க அல்லது வெங்காயம் மென்மையான மற்றும் கசியும் வரை, மீண்டும், அவர்களை எரிக்க முடியாது பார்த்து எடுத்து. வெங்காயம் browned கூடாது ஆனால் அதற்கு பதிலாக வெறும் உருகிய மற்றும் மென்மையான.
- சர்க்கரை மற்றும் பருப்பு வினிகரை வெங்காய்களுடன் சேர்த்து வெங்காயம் பூசப்படுவதை உறுதிப்படுத்தவும் நன்றாக அசை. மூடி மீண்டும் மூடி, இன்னும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடர்கிறது, மீண்டும் அவர்கள் எரிக்க வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறார்கள்.
- பான் போட்டு மாட்டிறைச்சி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மெதுவாக கொதிக்க, 5 நிமிடங்கள், வெளிப்படுத்தப்பட்ட.
- ஒரு குங்குமப்பூ ஜாடி (நீங்கள் கூட ஒரு குவளை பயன்படுத்தலாம்) அல்லது கிண்ணத்தில் ஒரு மெல்லிய, கட்டி-இலவச பசை உருவாக்க குளிர்ந்த நீரில் சோளமாலை கலந்து.
- சூடான குழம்பு சிறிது மாவு கலவையில் ஊற்றவும் மற்றும் குலுக்கல் அல்லது முழுமையாக கலக்கவும். ஸ்டார்ட் கலவை மீண்டும் குழம்புக்குள் ஊற்றவும். உயர் வெப்பத்தை உயர்த்தவும் 10 நிமிடங்களுக்கு கடினமாக கொதிக்கவும் அல்லது சிறிது தடிமனாக இருக்கும் வரை.
- உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம் மற்றும் சேவை செய்ய தயாராக வரை சூடாக வைத்து.
குறிப்பு: சாம்பல் மீது ஒரு விருப்ப பிரகாசம் உருவாக்க பனி குளிர் வெண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் எடுக்கும் மற்றும் பரிமாறப்படும் முன் முடிக்கப்பட்ட குழம்பு அதை துடைக்க. வெண்ணெய் இன்னும் சுவையை சேர்க்க மற்றும் சாஸ் பளபளப்பான செய்யும்.
எந்த வெங்காயம் பணக்கார வெங்காயம் குழம்பு பயன்படுத்த
பயன்படுத்த சிறந்த வெங்காயம் சிவப்பு வெங்காயங்கள் ஏனெனில் அவர்கள் சதைப்பகுதி மிகவும் cloyingly இனிப்பு இல்லாமல் இனிப்பு சரியான அளவு வழங்கும். நீங்கள் சிறிது கூர்மையான சுவையை விரும்பினால், ஒரு சாதாரண மஞ்சள் அல்லது ஒரு வெள்ளை வெங்காயம் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் மிகவும் மென்மையான முடிக்கப்பட்ட குழம்பு உருவாக்கும் எந்த விரும்பினால் நீங்கள் பெரிய shallots பயன்படுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 29 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4 மி.கி. |
| சோடியம் | 90 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |