Quinoa காளான் ரிசொட்டோ, Quinotto என்று

இந்த பணக்கார மற்றும் க்ரீம் டிஷின் புத்திசாலி கலப்பின பெயர் (கினோவா பிளஸ் ரோசோடோ) கினோடோ ஆகும்.

தென் அமெரிக்காவில் உள்ள ஆண்டிஸ் மலைகளில் பல நூற்றாண்டுகளாக அறுவடை செய்யப்பட்ட ஒரு உயர் புரத தானியமாக கினோவா உள்ளது. Quinoa சமீபத்தில் அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் சுவாரஸ்யமான குறும்பு சுவை நன்றி, உலகளாவிய புகழ் ஒரு எழுச்சி அனுபவித்து.

Quinoa அர்போரியோ அரிசி போன்ற சமைக்க இல்லை மற்றும் மெதுவாக சமைத்த போது கிரீமி திரும்ப இல்லை. இந்த டிஷ் க்ரீமைட் சேர்க்கப்பட்ட கனரக கிரீம் இருந்து வருகிறது, ஆனால் சுவை ருசியான, மற்றும் quinoa தானிய அமைப்பு மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2 முதல் 3 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி, வெட்டப்பட்டது
• 1 சிவப்பு மிளகு, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி அஜி சிக்கி மிளகு பேஸ்ட் (விரும்பினால்)
• 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 கப் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
• வேகவைத்த quinoa 12 அவுன்ஸ் (சுமார் 2 1/2 கப்)
• 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின்
• 3 முதல் 4 கப் கோழி குழம்பு
• 3/4 கப் கனரக கிரீம்
• 1/3 கப் பாரமேஷன் சீஸ்
• 2 தேக்கரண்டி புதிய கொத்தமல்லி இலைகளை வெட்டவும்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

அதை எப்படி செய்வது

1. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக.
2. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி பிட்கள் சேர்த்து வெண்ணெய் கலவையை வெங்காயத்தை மென்மையாக்கும் மற்றும் கசியும் வரை மாறும்.
3. நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு, மிளகாய் பேஸ்ட், சீரகம், உப்பு மற்றும் காளான்கள் மற்றும் 5 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது காளான் அளவு குறைந்து, கலவையை மணம் போட வேண்டும்.
4. காய்கறிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டுக்கு மாற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. Quinoa சேர்த்து அதே நடுத்தர மற்றும் நறுக்கு நடுத்தர வெப்ப மீது சுருக்கமாக.

1. வெள்ளை ஒயின் மற்றும் திரவ கிட்டத்தட்ட போய்விட்டது வரை இளங்கொதிவா சேர்க்கவும்.
2. ஒரு நேரத்தில் கோழி பங்கு, ஒரு கப் சேர்த்து.
3. திரவ உறிஞ்சப்படும் வரை மூடி, மூடிமறைக்கவும், தேவையான அளவு சேர்க்கவும். Quinoa 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் கழித்து தயாராக இருக்க வேண்டும். Quinoa சமைக்கப்படும் போது, ​​தானியமானது கசியும் தன்மை கொண்டது, மேலும் தானியத்தின் மீது ஒரு சிறிய நூல் அல்லது "வால்" என்பதை நீங்கள் காணலாம். நீங்கள் கோழி பங்கு வெளியே ரன் என்றால், தண்ணீர் பயன்படுத்த. Quinoa செய்யப்படுகிறது போது ஒரு சிறிய திரவ விட்டு இருக்க வேண்டும்.
4. Quinoa கொண்டு காய்கறி கலவையை மீண்டும் அசை.
5. கிரீம் மற்றும் பார்மெசானைச் சேர்க்கவும், பல நிமிடங்களுக்கு அதிகமான வெப்பத்தை உறிஞ்சவும்.
6. கொத்தமல்லி, பருவத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்

பரிந்துரைகள் வழங்குதல்

இந்த பணக்கார மற்றும் இதயமான, meatless, டிஷ் vinaigrette ஆடை ஒரு புதிய பச்சை சாலட் போன்ற ஒளி பக்கங்களிலும் அழைப்பு மற்றும் பிரஞ்சு, இத்தாலிய அல்லது sourdough ரொட்டி வெப்பம். இது நீங்கள் சமைத்த ஒயினருக்கு சேவை செய்ய கட்டைவிரல் ஒரு ஆட்சி, மற்றும் நீங்கள் ஒரு வெள்ளை தேர்வாக பயன்படுத்தினால், அதே போல் குடிக்கவும், சமையல் செய்யும் போது, ​​இது ஒரு நல்ல தேர்வு. நீங்கள் சமையல் மது பயன்படுத்தினால், Soave, Gavi அல்லது albarino போன்ற உலர் வெள்ளை தேர்வு. (அல்லது டிஷ் செய்ய இந்த ஒரு தேர்வு.) நீங்கள் ஒரு சிவப்பு விரும்பினால், ஒரு பைனட் நாய், Barolo அல்லது சிரா / ஷிராஸ் தேர்வு.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	547
மொத்த கொழுப்பு	31 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	18 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	9 கிராம்
கொழுப்பு	83 மி.கி
சோடியம்	1,016 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	48 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	6 கிராம்
புரத	17 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)