கடித அளவிலான பன்றி இறைச்சி சுற்றப்பட்ட இறால் appetizers ஒரு எளிதான தயாரிப்பு, மற்றும் அவர்கள் ஒரு சிறப்பு கட்சி போதுமான நேர்த்தியான தோற்றம் மற்றும் சுவை. சேவை செய்வதற்காக, அவற்றை வெப்பமயமாக்கல் தட்டில் அல்லது மெதுவாக குக்கரில் மாற்றவும்.
பொதுவாக, நடுத்தர இறால் ஒரு பவுண்டு 45 appetizers செய்ய வேண்டும். பெரிய இறால் 30 முதல் 35 வரை இருக்கும், அது பன்றி இறைச்சியை 10 முதல் 12 வரை பயன்படுத்த வேண்டும். செய்முறை எளிதாக ஒரு கூட்டம் பெருக்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு
- பெரிய இறால் , நறுக்கப்பட்ட, 45 பற்றி
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- உப்பு
- 15 துண்டுகள் தடித்த வெட்டு பன்றி இறைச்சி
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீரில் 45 டூத்ரிக்ஸைப் பற்றி ஊறவைக்கவும்.
- பனி மற்றும் குளிர் நீர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை நிரப்பவும்.
- இறால் பீல், நீங்கள் விரும்பினால் வால்கள் விட்டு விடுங்கள். ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு இறால்களின் பின்னால் ஒரு மேலோட்டமான வெட்டு செய்யுங்கள். இருண்ட நரம்பு இழுக்கவும் அல்லது சுரண்டும்.
- ஒவ்வொரு இறாலையும் துவைக்கவும், மீதமுள்ள இறால்களுடன் உண்ணும் பனிக்கட்டிகளில் நீர் வைக்கவும்.
- கத்தரிக்கோலால் அல்லது கூர்மையான கத்தி கொண்டு, மூன்றில் ஒரு பங்கு பன்றி இறைச்சி வெட்டு.
- பணிபுரியும் மேற்பரப்பில் இறால் இறக்கி, காகித துண்டுகள் மூலம் உலர்; பூண்டு பொடி மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்த்து தெளி.
- பேக்கன் ஒரு துண்டு ஒரு இறால் மடக்கு மற்றும் ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு பாதுகாக்க. ஒரு புரோக்கர் ரேக் மீது ஏற்பாடு செய்யுங்கள். மீதமுள்ள இறால் மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை மீண்டும் செய்யவும்.
- அறுவடை செய்யப்பட்ட இறால்களை உடைத்து, அவ்வப்போது 3 முதல் 4 அங்குல வெப்பத்தை 6 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை திருப்பவும், அல்லது பன்றி இறைச்சி விளிம்புகளைச் சுற்றி மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
- உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது இறால் இறக்கை ஒரு வெப்பமயமாக்கல் தட்டு அல்லது சுய சேவைக்காக மெதுவாக குக்கருக்கு மாற்றவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- செய்முறை எளிதில் பெருக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இருமுறை அல்லது செய்முறையை முறுக்கியிருந்தால், ஒரு முறை சுமார் 1 பவுண்டுடன் வேலைசெய்து, பின்வருபவற்றைத் தொடர்ந்து பணிபுரியும் பொழுது, குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும் இறால் இறால் வைத்திருங்கள். மாற்றாக, தயாரிக்கவும் ஒவ்வொரு தொகுப்பை தனித்தனியாகவும் சமைக்கவும், மெதுவாக குக்கர், வெப்பமடையாக்கும் அலமாரியை அல்லது மீதமுள்ள இறால் தயாரிக்கும் போது வெப்பமயமாக்கல் தட்டில் வைக்கவும்.
- சுமார் 1/2 கப் இத்தாலிய உடைகளில் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் இறால் இறக்கவும். அல்லது ஒரு கூடுதல் இறைச்சி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெய் , 4 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சில தேக்கரண்டி புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரப்பட்ட கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை தயாரிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 57 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 92 மிகி |
| சோடியம் | 295 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |