உங்கள் சொந்த croutons ஒரு பெரிய சாலட் ஒரு நல்ல சாலட் திருப்பி. இந்த crouton செய்முறையை ஒரு சீசர் சால்ட் அழகுபடுத்த நோக்கம் ஆனால் கிட்டத்தட்ட எதையும் வேலை செய்யும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கிராம்பு பூண்டு (மிக நன்றாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 (8-அவுன்ஸ்) ரொட்டி பிரஞ்சு பகோட் அல்லது ஒத்த பாணியிலான ரொட்டி (சிறந்த முடிவுகளுக்கு,
- 3/4 கப் இறுதியாக வெங்காயம் "உண்மையான" பார்மேஷ்சன் சீஸ் (பிராமிங்கோயான்-ரெஜியனோ என விற்கப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள்
- 1/2 டீஸ்பூன்
- சிவப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை இணைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் உட்கார்ந்து குறைந்தது 4 மணி நேரம் ஊடுருவ வேண்டும்.
- Preheat அடுப்பில் 300 F.
- 1-அங்குல க்யூப்ஸில் ரொட்டி வெட்டு மற்றும் ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். சீஸ், உலர்ந்த மூலிகைகள், சிவப்பு மிளகு, உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் கேசீன் 1/2 கப் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் எண்ணெய்களின் மீது காய்ந்த மிளகாய்த்தூள், ஒரு தேக்கரண்டி பின்புறத்துடன் பூண்டு அழுத்துவதன் மூலம், ஒவ்வொரு மல்லிகை நெய்யும் கிடைக்கும். ரொட்டி சமமாக பூசப்படுவதற்கு ஒரு ஸ்பாட்லருடன் டாஸில்.
- கலவையை ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் இடத்திற்கு 15 நிமிடங்கள் preheated மீது இடத்தில் ஊற்ற. வெளிப்புறத்தில் உள்ளவர்கள் மையத்தில் இருப்பதை விட விரைவாக சமைக்கப்படுவதால், கிரெட்டான்களை அகற்றவும் மற்றும் அசைக்கவும். அடுப்பில் திரும்பவும், மேலும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- அடுப்பில் இருந்து அகற்று, மற்றும் croutons மீது சீஸ் கடைசி 1/4 தூவி. அடுப்பில் திரும்பவும், 10-15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது பழுப்பு நிறமாகவும் கடுமையாகவும் இருக்கும் வரை. ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையில் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 260 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 7 மிகி |
| சோடியம் | 302 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |