கிரேக்கம் ஈஸ்டர்! இந்த ருசியான விருந்தாளிகளுக்கு மீண்டும் ஆண்டின் அந்த நேரம்! இந்த வெண்ணெய் குக்கீகள் என் அனைத்து நேர பிடித்த கிரேக்கம் குக்கீகளை ஒன்று, நான் அநேகமாக என்னை இந்த முழு செய்முறையை சாப்பிட முடியும் என்று நினைக்கிறேன். இருப்பினும், நாம் "கண்டிப்பாக" பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும், இல்லையா?
Koulourakia (κουλουράκια) (கிரேக்கம் கிரேக்க ஈஸ்டர் குக்கீகள்) என்ற வரலாற்றைப் பொறுத்தவரை, எந்தவொரு உறுதியான ஆதாரத்தையும் நான் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை, ஆனால் நான் சிறு வயதிலிருந்தே நினைவில் வைத்திருக்கிறேன், என் தாத்தா பாட்டிமார் அவர்கள் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் சுற்றி வருவதாக சொன்னார்கள், 'என்று தான் போக வேண்டும்
வெண்ணிலா அடிப்படையாகக் கொண்ட இந்த கிரேக்க குக்கீகள், வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு அரை-இனிப்பு உபசரிப்பு ஆகும். ஆமாம், நீங்கள் சரியானதைப் படிக்கலாம்: வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை - இவை பற்றிப் பிடிக்காதவை என்ன?
பாரம்பரியமாக, இந்த கிரேக்க குக்கீகள் மேலே உள்ள படத்தில் உள்ளதைப் போன்றவை. எனினும், சிலர் ஒரு பிட் படைப்பு மற்றும் பல வடிவங்களை உருவாக்க. எனவே, நீங்கள் இளைஞர்களுடன் இதைச் செய்கிறீர்கள் என்றால் - அவர்கள் படைப்புகளாக இருக்கட்டும். அனைத்து பிறகு, அந்த சமையல் பற்றி அனைத்து உள்ளது - வேடிக்கையாக!
இந்த செய்முறையில், நாங்கள் காக்னாக் ஐப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தோம், ஏனென்றால் கிரேக்க கிறிஸ்மஸ் குக்கீகளில் இருந்து சிலவற்றை நான் விட்டுவிட்டேன், ஆனால் அதை நீங்கள் ஒதுக்கிவிடவோ அல்லது அதை மாற்றவோ செய்யலாம் , இது ஒரு பிரபலமான தேர்வு.
நான் இந்த வெற்றிகரமாக செய்ய முக்கிய நீங்கள் வெண்ணெய் கிரீம் உறுதி செய்யும் என்று சுட்டிக்காட்ட வேண்டும். நீங்கள் இதற்கு முன்னர் இதை செய்திருந்தால், நான் ஒரு Youtube வீடியோவை சோதித்து பரிந்துரைக்கிறேன். நான் முதல் முறையாக இதை செய்தேன், நான் நினைத்தேன் "எனக்கு தெரியும்" அது மிகவும் நன்றாக இல்லை. செயல்முறை ஒரு கலவை 12-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.நீ வெதுவெதுப்பான நீளத்தை கணக்கிட வேண்டும், அதை நீ அடித்துக்கொண்டிருக்கும்போது உச்சத்தை அடைகிறாய். நீங்கள் வயதான பழைய வழிகளில் உண்மையில் இணைக்க விரும்பினால், அதை கையால் செய்ய முடியும், ஆனால் 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் கிளறி நீங்கள் விரும்புவதை நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன்.
நீங்கள் இந்த நேசிக்கிறேன் என்று நம்புகிறேன்!
நாம் கிரேக்க மொழியில் சொல்வது போல: Καλό Πάσχα! (கலோ பாஷா - சந்தோஷமான ஈஸ்டர்!)
பி.எஸ். அவர்கள் மென்மையாக வெளியே வரலாம், ஆனால் அவர்கள் கஷ்டப்படுவார்கள். நான் கிரேக்க காபி ஒரு நல்ல கப் அல்லது டங்க் அவற்றை ஒரு பிடித்த சூடான பானம் கொண்ட பரிந்துரைக்கிறேன்.
பிபிஎஸ். சில நல்ல கிரேக்க ஈஸ்டர் ப்ரெட்களையும் செய்யுங்கள் : சவ்ரூகி
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் மாவு
- 2 குச்சிகள் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கப் சர்க்கரை
- 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் (மற்றும் முட்டையை 1 முட்டை)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/2 தேக்கரண்டி காக்னாக்
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- முதலிடம்: எள் விதைகள்
அதை எப்படி செய்வது
பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீம் வெண்ணெய்
வெண்ணெய் செய்யப்பட்ட பிறகு, மெதுவாக சர்க்கரை கலந்து.
அடுத்து, தொடர்ந்து கலக்கும் போது, முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு முறை, காக்னாக் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பேக்கிங் சோடா மற்றும் மாவு சேர்த்து.
கலவை போது, வெண்ணெய் கலவையை மெதுவாக மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான மாவை வடிவங்கள் வரை கிளறி வைக்கவும்.
2 அங்குல துண்டுகளை எடுத்து உங்கள் கைகளால் உருட்டவும்.
நீண்ட தலைகீழாக ஒரு தலைகீழான V ஐ உருவாக்கவும், இப்போது ஒன்றாக பிரிக்கப்பட்ட துண்டுகள். **
பேக்கிங் தாள் வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது koulourakia வைக்கவும்.
அனைத்து மாவை பயன்படுத்தப்படுகிறது வரை மீண்டும் செய்யவும்.
இப்போது, ஒவ்வொரு குக்கீக்கும் மேல் முட்டை கழுவும் (தண்ணீர் முட்டை மற்றும் ஸ்பிளாஸ் இணைத்தல்) மற்றும் தூரிகை கலவையை உருவாக்குங்கள்.
எலுமிச்சை விதைகள் மேல், முன்னுரிமை.
20 முதல் 25 நிமிடங்கள் 350F இல் அல்லது preheated அடுப்பில் வைக்கவும், அல்லது தங்க பழுப்பு வரை.
நீக்கவும், ஒரு தட்டில் குளிர்ச்சியாக, மற்றும் சேவை!
குறிப்புக்கள்
** ஜேன் செய்ய எளிதாக வேறு ஒரு முறை பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் மாவை துண்டு உருட்டலாம், பாதி அதை உடைத்து இரண்டு கூட துண்டுகள் உருவாக்க முடியும். அவற்றை பக்கவாட்டாக அடுக்கி, ஒன்றாக டாப்ஸ் பிஞ்ச் மற்றும் இரண்டு துண்டுகளை ஒன்றாக பிரிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 124 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 38 மி.கி |
| சோடியம் | 87 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |