ஸ்பானிஷ் சமையல் அரங்கில் பீன்ஸ் ஒரு பிரதான உணவு, பல உணவுகள் ஸ்பானிஷ் அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் போன்றவை. ஏராளமான ஸ்பானிஷ் உணவுப் பொருட்கள் பீன்ஸ் என்றழைக்கப்படுகின்றன, அவை ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்த சிறந்தவை.
பருப்பு வகைகள், பருப்பு வகைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. அவை கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. அவர்கள் புரதத்தைக் கொண்டிருக்கிறார்கள்.
இந்த ஸ்பானிஷ் பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி டிஷ் ஒரு எளிய, ருசியான டிஷ் இல்லை இறைச்சி கொண்டுள்ளது. உங்கள் உணவில் இறைச்சியை மட்டுப்படுத்த அல்லது ஒரு அரைக்கால் உணவை அனுபவிக்க முயற்சி செய்தால், அது எந்த உணவிற்கும் சிறந்தது. அரிசி கொண்டு சாப்பிட்டால், அது ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முழு உணவை தயாரிக்கிறது. பல்வேறு ஸ்பானிஷ் பீன் மற்றும் அரிசி உணவுகள் பல்வேறு உள்ளன. ஒரு சில வித்தியாசமான ஒன்றை முயற்சிக்கவும் - இந்த செய்முறையைத் தொடங்கி - நீங்கள் விரும்பும் பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி உணவுகள் எது சிறந்தது என்பதைக் கண்டறியவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு (1/2 கிலோ) உலர்ந்த பீன்ஸ் (பிண்டோ, கருப்பு, சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு)
- 2 பெரிய கிராம்பு பூண்டு
- 1 பே (லாரல்) இலை
- 2 முதல் 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 மஞ்சள் வெங்காயம்
- 1 சிவப்பு பெல் மிளகு
- 1 டீஸ்பூன். வெள்ளை மாவு
- 1 டீஸ்பூன். இனிப்பு ஸ்பானிஷ் மிதவை
- ருசிக்க உப்பு
- 2 கப் வெள்ளை அரிசி சமைத்த
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீர் ஒரு பெரிய பானைகளில் பீன்ஸ் வைக்க மற்றும் தண்ணீர் உறை. ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும் பீன்ஸ் அனுமதிக்கவும்.
- பீன்ஸ் இருந்து தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு தொட்டியில் புதிய நீர் ஊற்ற. அவர்கள் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும் பீன்ஸ் மேல் சுமார் 1 அங்குல நீர் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். தண்ணீரை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள். வளைகுடா இலை சேர்க்கவும் . நடுத்தர மீது வெப்ப மற்றும் குறைக்க குறைக்க.
- சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு வெட்டுவது. பூண்டு கிராம்புகளை கால் பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றவும். பான் சூடாக இருக்கும் போது, வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு மற்றும் பழுப்பு 5 நிமிடம் சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் browned போது, மாவு மற்றும் கலவை சேர்க்க. 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி பானைக் குழம்பு மற்றும் வறுத்த பாணியுடன் சேர்க்கவும். இந்த "சாஸ்", ஒரு மிளகுத்தூள் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து நன்றாக கலந்து. பீன்ஸ் குழம்பு மற்றும் அசை.
- பீன்ஸ் அடுப்பு போது, வெள்ளை அரிசி தயார்.
- பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க தொடரவும், ஆனால் மென்மையானதாக இல்லை. ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து பானை சரிபார்க்கவும். நீங்கள் பீன்ஸ் தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டும். சிலர் இன்னும் சூப் போன்ற பீன்ஸ் வகைகளை விரும்புகின்றனர், மற்றவர்கள் தடிமனான பீன் உணவை விரும்புகிறார்கள். நீ விரும்பிய குழம்பு தடிமன் பொறுத்து பொருந்தும் பார்க்க நீங்கள் தண்ணீர் சரி செய்ய முடியும்.
- வெள்ளை அரிசி மேல் கிண்ணங்களில் பீன் கலவையை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 686 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 304 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 125 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 20 கிராம் |
| புரத | 26 கிராம் |