மணமகன், ஒரு பாதாம் சாக்லேட், பழைய பாணியில் பிடித்தது. இது பெரும்பாலும் கடைகளில் வாங்கப்படுகிறது, ஆனால் இது இந்த அடிப்படை செய்முறையை வீட்டில் எளிதாக செய்ய முடியும்.
இதை ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், சாக்லேட் குறைத்து, சாகசங்கள் மற்றும் பழ வடிவங்கள் அல்லது சதுரங்களுக்குள் வெட்டப்பட்டு, சாப்பிடுவது போன்ற பல்வேறு மிட்டாய்களுக்கு வண்ணம், சுவை, அல்லது மார்க்சிபனை உருவாக்கலாம்.
மரிஜ்பன் கூட உருட்டப்பட்டு, பிடிப்பதைப்போல், கேக்குகளை மறைக்க பயன்படுத்தலாம். Fondant பொதுவாக sturdier உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் மென்மையான கேக்குகள், தந்திரமான வடிவங்கள், அல்லது நீண்ட கால தங்குதல் சக்தி தேவை என்றால் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது. ஆனால் பலர் மஸ்சிபனின் பாதாம் சுவையை விரும்புகிறார்கள். உருளைக்கிழங்கிற்குப் பயன்படுத்த நீங்கள் விரும்பினால், உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கு இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் சர்க்கரை
- 1/8 டீஸ்பாரின் டீஸ்பூன் கிரீம்
- 4 கப் பாதாம் உணவை (அல்லது பாதாம் பாதாம்)
- 2 பெரிய முட்டை வெள்ளை
- விருப்பத்தேர்வு: தூக்கமின்மைக்கான confectioners 'சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பளிங்குக் கும்பல், மர வெட்டுப் பலகை அல்லது பெரிய பேக்கிங் தாள் ஆகியவற்றின் மீது சணல் சர்க்கரைகளை தெளிப்பதன் மூலம் உங்கள் பணியிடங்களை தயாரிக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் உங்கள் மடு அல்லது பெரிய கிண்ணத்தை நிரப்பவும்.
- சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சர்க்கரை மற்றும் 2/3 கப் தண்ணீரை ஒரு பெரிய கடாயில் அடுக்கி வைக்கவும், மெதுவாக வெப்பத்தை வையுங்கள்.
- டார்ட்டர் கிரீம் சேர் மற்றும் வெப்ப திரும்ப. ஒரு கொதிகலன் மற்றும் மூடி கொண்டு, 3 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
- வெப்பம் மென்மையான-பந்து நிலைக்குச் செல்லும்போது, சாக்லேட் தெர்மோமீரில் 240 எஃப் எடுக்கும் வரை, கிளர்ச்சியடையாததும், கொதிக்காததும்.
- குளிர்ந்த நீரில் நீள்வட்டத்தின் நீளத்தை வைக்கவும், அது சர்க்கரை கலவையை கிளறவும், தடிமனாகவும், கிரீம் ஆகவும் இருக்கும். குளிர்ந்த நீர் தந்திரம் விரைவில் சூடான சாக்லேட் குளிர்ச்சியை உதவுகிறது.
- முறையான வெப்பநிலை அடைந்தவுடன், நிலத்தடி பாதாம் மற்றும் முட்டை வெள்ளையினுள் குழைத்து, பின் பான்னை குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் வைக்கவும், கலவையை தடிமனாக இருக்கும் வரை, எல்லாவற்றையும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக அசைக்கவும்.
- உங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் மார்க்சன் ஸ்பூன், மற்றும் அதை தொட்டு போதுமான கீழே குளிர்விக்க வரை ஒரு உலோக spatula அதை திரும்ப.
- இனிப்பு மற்றும் சர்க்கரையான சர்க்கரையுடன் உங்கள் கைகளை மூடிவிட்டு, அதை மென்சிபான் மெதுவாக கழுவ வேண்டும்.
- உங்கள் marzipan இப்போது உடனடியாக அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு அதை போர்த்தப்படுகின்றது மற்றும் ஒரு airtight கொள்கலன் அதை வைத்து சேமிக்கப்படும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 209 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 19 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |