ஸ்பானிஷ் உணவு ஒரு மத்தியதரைக்கடல் உணவு

பத்திரிகைகளில், பத்திரிகைகளில், குறிப்பாக உணவுப் புத்தகங்களில் மிகவும் பிரபலமானதாக இருக்கும் மத்தியதரைக்கடல் உணவைப் பற்றி நாம் அனைவரும் கேட்டோம். மத்தியதரைக் கடலில் ஒரு டஜன் நாடுகளிலும் ஸ்பெயினிலும் ஒன்றாகும், சூரிய ஒளி பலவற்றை அனுபவிக்கிறது. எனவே, ஸ்பானிஷ் உணவில் பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகள், அட்லாண்டிக் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் பெரிய சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பன்றியிலிருந்து ஒரு பெரிய தேர்வு மீன் உள்ளது.

ஒவ்வொரு மத்தியதரைக்கடல் நாட்டிலும் அதன் சொந்த உணவையும் தனித்துவமான உணவு பழக்க வழக்கங்களையும் கொண்டிருக்கும் போதிலும், ஸ்பெயினுடனான மத்தியதரைக் கடலிலும்,

• புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் , ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, கொட்டைகள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை தினசரி பெரிய அளவில் சாப்பிடுகின்றன.
• ஆலிவ் எண்ணெய் என்பது கொழுப்புக்கான முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது, இது ஒரு ஒற்றைச் சோர்வுற்ற கொழுப்பு (சிலநேரங்களில் "நல்ல கொழுப்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு கொழுப்புக்கள் போன்ற இரத்தக் கொழுப்புக்களை உயர்த்துவதில்லை.
• மீன் ஒரு வாரம் பல முறை உண்ணப்படுகிறது மற்றும் ஒமேகா -3 எண்ணெய்கள் உள்ளன, இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்க நினைத்தேன்.
• இறைச்சி மற்றும் கோழிப்பண்ணும் சிறிய அளவுகளில் சாப்பிடுகின்றன.
• மது மிதமாக நுகரப்படுகிறது.

மத்தியதரைக்கடல் உணவு பற்றிய ஆய்வுகள்

• 7,500 பங்கேற்பாளர்களின் ஐந்து வருட ஆய்வுகளில் ஸ்பானிஷ் ஆய்வாளர்களின் நேர்மறை கண்டுபிடிப்பு பற்றிய ஒரு கட்டுரையை நியூ இங்கிலாந்து ஜர்னல் ஆஃப் மெடிசின் வெளியிட்டது. ஆய்வின் முடிவுகள், ஒரு மத்தியதர உணவை சாப்பிடுவதற்கு வலுவான தரவைக் கண்டறிந்தன, இதில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் இதய நோயைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

• மத்தியதரைக்கடல் உணவைப் பற்றிய மிகவும் சுவாரஸ்யமான உண்மைகளில் ஒன்று, இது அமெரிக்காவிலேயே மிகவும் கவனத்தை ஈர்த்தது என்பதற்கான காரணம், பாரம்பரிய மத்தியதர உணவில் கலோரிகளின் 40-50% கொழுப்பு, இதய நோய் மற்றும் மத்தியதரைக் கிழமையில் உள்ள புற்றுநோய் அமெரிக்காவை விட குறைவாக உள்ளது.

• சமீபத்தில், க்ரீட் தீவு கிரேக்கத் தீவிற்கான உணவு பற்றிய ஆய்வுகள், குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்த்துமாவின் குறைந்த சம்பவங்கள் பற்றிய இன்னும் புதிரான தகவல்களைப் பெற்றுள்ளன.
• ஸ்பெயினில் பள்ளிக்கூடம் சார்ந்த குழந்தைகளின் சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுகள், பாரம்பரியமான மத்தியதர உணவுப்பொருட்களை நிரப்புதல், கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் அதிகமாகவும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைவாகவும் இருக்கும் சிற்றுண்டிகளுக்கு, மென்மையான பானங்கள் மற்றும் துரித உணவுக்கு ஆதரவாக நிராகரிக்கப்படுகின்றன என்று கண்டறிந்துள்ளனர். (செண்டிரோ நாஷனல் டி அலிமெடிசியன் அஜென்சியா எஸ்பானோலா டி செகுரிடாட் அலிமென்டரியா ஸ்பெயினில் வெளியிடப்பட்டது)

ஸ்பானிஷ் உணவு பற்றி மேலும்

அடிப்படை ஸ்பானிஷ் உணவு பற்றி மேலும் அறிக; ஸ்பானிஷ் உணவுகளில் அவசியமான பொருட்கள்; ஸ்பெயினின் உணவு மற்றும் கலாச்சாரம் மற்றும் ஸ்பெயினில் உள்ள பல்வேறு பிராந்திய உணவு வகைகள் பின்வரும் கட்டுரைகளில் உள்ளன:

• ஸ்பானிஷ் உணவு மற்றும் சமையல் ஒரு அறிமுகம்
• ஸ்பானிஷ் சமையலறைக்கு அவசியமான உணவுகள்
• ஸ்பானிஷ் ஆலிவ் ஆயில் கிரேட்சு
• உணவு மற்றும் ஸ்பெயின் கலாச்சாரம்
• ஸ்பெயினையும் அதன் ' சமையல் ' - ஸ்பெயினையும் ஆறு சமையல் பிராந்தியங்களையும் பற்றி
• ஸ்பானிஷ் கடல்

மத்திய தரைக்கடல் உணவு பற்றி மேலும் அறிக

நீங்கள் மத்தியதரைக்கடல் உணவைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், பின்வரும் கட்டுரைகளை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்:

• மத்திய தரைக்கடல் டயட் பிபிசி நியூஸ்ஸில் இருந்து ஆஸ்துமா செய்தி கட்டுரையைத் தடுக்கிறது, க்ரீட்டிலுள்ள குழந்தைகளின் உணவும் ஆரோக்கியமும் பற்றிய ஒரு ஆய்வின் முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன.

• மயோ கிளினிக்.காமில் இருந்து இதய ஆரோக்கியத்திற்கான மத்திய தரைக்கடல் உணவு
• பேட்ஸ் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் - அவுட் வித் தி பேட், ஹார்வர்டு ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் இன் நல்ல கட்டுரை