பெரும்பாலான சேர்பியர்கள் ஜூலியன் காலண்டரை பின்பற்றும் கட்டுப்பாடான கிறிஸ்தவர்கள். கிறிஸ்மஸ் பண்டிகை ஜனவரி 6 மற்றும் கிறிஸ்மஸ் அன்று ஜனவரி 7 அன்று கொண்டாடப்படுகிறது. பழைய நாட்களில், கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் காலையில், சேர்பிய தந்தையர்கள் தங்களது மூத்த மகனை சாப்பிடுவதற்காக (அல்லது சமீப காலங்களில் வாங்கி) ஒரு இளம் ஓக் மரம் ஒரு கெட்டான்ஜாக் என்று அழைக்கப்பட்டார்.
இரவில் ஒரு பண்டிகை பேட்நாஜக் எரியும், பின்னர் ஒரு அரைக்கால் சாப்பாடு குடும்பத்தில் இருந்து குடும்பத்திற்கு வேறுபடுகிறது. பொதுவாக, புனித நிக்கோலஸ் நாளில் நடப்பட்ட கோதுமை புல், ஒரு நல்ல அறுவடைக்கு அடையாளமாகவும், கிறிஸ்மிக்காவும் சாப்பிட்டது, இது கிறிஸ்துமஸ் காலை வரை உண்ணவில்லை. சேர்பியர்கள் கிறிஸ்மஸ் கொண்டாடப்படுவது பற்றி மேலும் வாசிக்க.
09 இல் 01
செர்பியன் கிறிஸ்துமஸ் ரொட்டி ரெசிபி - செஸ்னிகா அல்லது போசிக்னி கோலாக்Česnica. டேவிட் பெய்லி / ஃப்ளிக்கர் / சிசி BY-SA 2.0 "பணம் ரொட்டி" என்று அழைக்கப்படும் செஸ்னிகா அல்லது போஸிக்னி கொலாக் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அட்டவணையில் வைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது கிறிஸ்துமஸ் நாளன்று காலை உடைக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக பரிமாறப்பட்டு, பொலோசஜின்களுக்கு ஒரு கூடுதல் விலையில் சேதமடைவதில்லை. உள்ளே சுடப்பட்ட நாணயத்தை எடுக்கும் எவரும் ஆண்டின் மற்ற பகுதிகளுக்கு அதிர்ஷ்டசாலியாக இருப்பார்கள்.
09 இல் 02
சேர்பிய உலர்ந்த பழங்கள் Compote ரெசிபி - சுவி வோஸ்உலர்ந்த பழங்கள் Compote. © Wael Hamdan / கெட்டி இமேஜஸ் சில நேரங்களில் உலர்ந்த பழம் compote அல்லது suvo voce உணவை சாப்பிடுவதற்கு முன்பே உண்ணப்படுகிறது, சில நேரங்களில் அது இனிப்பு என்று. இது உலர்ந்த பழம், வழக்கமாக கத்தரிக்காய், நீர் மற்றும் சர்க்கரை சமைக்கும் வரை அவை சமைக்கப்படும். திராட்சை பழம் என பாராட்டப்பட்டது. போலிஷ் மொழியில், இது கொம்போட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதே ரெசிப்பி ஒரு சேர்பிய கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் வேலை செய்கிறது.
09 ல் 03
செர்பியன் மெடலெஸ் சூப் ரெசிபி - போஸ்னா சபாPasulj. © 2010 பார்பரா ரோல்ஸ்க் About.com, இன்க் உரிமம். கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் உணவில் வழக்கமாக ஒரு சூப் நிச்சயமாக உள்ளது. இது கோர்பா டு பாட்லிட்ஜான் (தக்காளி சூப்), மீன் சூப், அல்லது அரைக்க முடியாத பாசுழல் (பீன் சூப்). எது சூப் வழங்கப்படுகிறது, இது வழக்கமாக லென்டன் அல்லது உண்ணாவிரதம் pogacha ரொட்டி (கீழே காண்க) கொண்டு sopped .
09 இல் 04
செர்பியன் லென்டன் அல்லது ஃபாஸ்டிங் போகாச ரொட்டி ரெசிபிPogacha. பேஷக் / விக்கிமீடியா காமன்ஸ் / CC BY-SA 2.0 அட்வென்ச்சின் போது சேர்பியர்கள் வேகமாக முட்டைகளை, பால் அல்லது வெண்ணெய், அதாவது கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் விருந்தில் பணியாற்றிய ரொட்டி இந்த பொருட்களில் இருந்து இலவசமாக இருக்க வேண்டும் என்பதால். இந்த லென்டென் அல்லது உண்ணாவிரதம் பகாசா நிரூபிக்கிறது. சூப் படிப்பை உறிஞ்சுவதற்கு மற்றும் அஜ்வார் , கத்திரிக்காய்-மிளகு பரவல் ஆகியவற்றை அனுபவிக்க இது பயன்படுகிறது. உண்ணாவிரதம் இல்லாத போது, இந்த போகாஷா ரெசிப்பி தயாரிக்கப்படுகிறது.
09 இல் 05
செர்பியன் பீன் டிஷ் சமையல்Pasulj. Ivana Sokolović / Wikimedia Commons / CC BY 2.0 பீன்ஸ், ஒரு அதிர்ஷ்டமான உணவு மட்டும் அல்ல, ஒரு சரியான உண்ண உணவு. சிறுநீரக பீன் கலவையின் ஒரு வகை பசுல்ஜ், பிரபஞ்சம், ஒரு வேகவைத்த பீன் டிஷ் போன்றது பிரபலமாக உள்ளது.
09 இல் 06
செர்பியன் காய்கறி காசரோல் சமையல்செர்பியன் காய்கறி Casserole அல்லது Djuvece. © 2009 பார்பரா ரோல்ஸ்க் About.com, இன்க் உரிமம் உரிமம். தானியங்கள், காய்கறிகள், மசாலா போன்ற உணவுகளை உண்ணும் போது, கிறிஸ்துமஸ் தினத்தன்று உண்ணாவிரத உணவை ஏற்கனவே சாப்பிடுவதன் மூலம் ருஜ்வெஸ் உதவுகிறது.
09 இல் 07
செர்பியன் லென்டன் அல்லது உபவாசம் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ரெசிபி - சர்மாYuval hoffman / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 முட்டைக்கோசு காதலர்கள், இந்த காய்கறி சர்மா தேவாலயத்தின் உண்ணாவிரதம் விதிகள் தொடர்ந்து ஒரு பிடித்த உணவில் ஈடுபட அனுமதிக்கிறது. அவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு பெரிய இறைச்சி மாற்று இருக்கிறார்கள்.
09 இல் 08
செர்பியன் உண்ணாவிரதம் அல்லது லென்டென் இனிப்பு சமையல்லென்டன் குக்கீ. © ஸ்டீவ் அவுட்ராம் / கெட்டி இமேஜஸ் இனிப்பு பழம், பழம் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து, சில குடும்பங்கள் லண்டன் அல்லது உண்ணாவிரதம் குக்கீகளை வழங்குகின்றன, ஏனென்றால் அவை முட்டை, பால் அல்லது வெண்ணெய் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை அட்வென்ட் (மற்றும் லண்டன்) காலத்தில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. சேர்பியர்களும் பிற பால்கன்களும் கிரேக்கர்கள் போலவே அதே மரபுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை பகிர்ந்து கொள்கின்றனர்.
09 இல் 09
சேர்பிய ஹாட் டுடி ரெசிபி - வர்கா ராகீஜாசேர்பிய ராகீஜா. © வின்சென்ட் பால்சிக் விஸ்கி, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை செய்யப்பட்ட ஒரு சக்திவாய்ந்த சூடான பானம், வுர்கா ராகீஜா இல்லாமல் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அல்ல. கிறிஸ்தவர்கள் கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் நேட்டிவிட்டி கிறிஸ்துவின் வரவேற்பு இந்த பாரம்பரிய வழிமுறைகளுக்கு குடும்பங்கள் தங்கள் இரகசியப் பாதுகாப்பைக் காக்கின்றன. கஷாயத்தில் மசாலாப் பொருள்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று சில சமையல் உணவுகள் கூறுகின்றன.