செர்பியன் வெள்ளை பீன் சூப் - பசல்ஜ் - இறைச்சி அல்லது இல்லாமல் செய்ய முடியும் என்று ஒரு இதயமான குச்சி-க்கு-விலாஸ் விவகாரம். இந்த பதிப்பு இறைச்சி உள்ளது. உண்மை சேர்பிய பீன் சூப் வெள்ளை டெடோவாக் (тетовац) பீன் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கிரேட் நார்த் பீன்ஸ் தான் நன்றாக வேலை செய்கிறது. சூப் ஒரு zafrig (ரவுக்ஸ்), தேவைப்பட்டால், அல்லது பகுதியாக puréed கொண்டு தடித்த முடியும். நான் என்னுடைய சங்கிலியை விரும்புகிறேன். ஒரு விவசாயி டிஷ் எனக் கருதப்பட்ட பின், பாசுழல் பெரும்பாலும் ரசிகர் உணவகங்களில் காணப்பட்ட மிகுந்த அன்பான பாரம்பரிய சேர்பியா டிஷியாக மாறிவிட்டது.
சுருக்கமாக: பீன்ஸ் ஒரே இரவில் ஊற மற்றும் வடிகால். ஒரு ஹாம் ஹாக் மற்றும் தேவையான பொருட்கள் பதிலாக புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி ஒரு மெதுவான குக்கர் வைக்கவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சூப்:
- 1/2 பவுண்டு tetovac பீன்ஸ் அல்லது கிரேட் வடக்கு பீன்ஸ், rinsed
- 16 கப் குளிர் நீர்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் ஹாம் ஹாக் அல்லது ஹாம் எலும்பு அல்லது மேலே குறுக்குவழி பயன்படுத்த
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 3
- கேரட் , உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது அல்லது நடுத்தர வெட்டப்பட்டது
- 3 நடுத்தரம்
- சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு , உப்பு மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி
- 2 விலா எலும்புகள், நடுத்தர வெட்டப்படுகின்றன
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கியது நறுக்கியது
- 1 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- Zafrig (Thickener) க்கு:
- 4 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
- 4 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு அல்லது
- சூடான சிவப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய சூப் பானையில், பீன்ஸ், தண்ணீர், மற்றும் ஹாம் வைக்கவும். ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள், அவ்வப்போது கிளர்ச்சியுங்கள், அதனால் பீன்ஸ் உறிஞ்சப்படக்கூடாது, மேற்பரப்பிற்கு உயரும் எந்த நுரைகளையும் குறைக்கலாம். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவா.
- காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், வேகவைக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், மேலும் 1 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். ஹாம் ஹாக் அல்லது ஹாம் எலும்பு இருந்து இறைச்சி நீக்க மற்றும் சூப் திரும்ப.
- சூப் போதுமான தடித்த இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு விருப்ப zafrig அல்லது thickener சேர்க்க முடியும். ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், எண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்த்து இலவங்கப்பட்டை வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தை மிதமிஞ்சிய வடிகட்டி, நன்கு கிளறவும். குறைந்த வெப்ப திரும்ப மற்றும் 1 கலவை பீன் சூப் சேர்க்க, நன்றாக கலந்து. சூப் பானை மீண்டும் ஊற்ற மற்றும் சூப் 5 நிமிடங்கள் அல்லது சூப் உங்கள் விருப்பபடி தடித்த வரை.
- விரும்பியிருந்தால் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட சூடான கிண்ணங்களில் பரிமாறவும். அடுத்த நாள் கூட நல்லது!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 287 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 44 மிகி |
| சோடியம் | 989 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |