சேர்பிய ஆர்த்தடாக்ஸ் லேண்ட் மற்றும் அட்வென்ட், இறைச்சி மற்றும் பால் ஆகியவற்றின் போது கண்டிப்பாக தடை செய்யப்பட்டுள்ளது. முட்டைக்கோசு காதலர்கள் , காய்கறி சமைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் அல்லது போஸ்னா சாமா ( போஸ்னா என்றால் லென்டன் அல்லது உண்ணாவிரதம்) இந்த செய்முறையை தேவாலயத்தின் கண்டிப்புகளைத் தொடர்ந்து ஒரு விருப்பமான உணவில் ஈடுபடுத்த அனுமதிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் எண்ணெய் (காய்கறி அல்லது கனோலா)
- 2 வெங்காயம் (
- இறுதியாக வெட்டப்பட்டது )
- 3 கேரட் (உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 விறகு செலரி (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 3 கியூபென் மிளகுத்தூள் (அல்லது மற்ற இனிப்பு மிளகுத்தூள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 கப் அரிசி (நீண்ட தானிய, சமைத்த)
- 2 தக்காளி (உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு (அல்லது சுவை)
- 3 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 (3-4 பவுண்டு) முட்டைக்கோஸ்
- 1 (32-அவுன்ஸ்) ஜாடி சார்க்ராட் (கழுவு மற்றும் வடிகட்டிய)
- 1 (8-அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ் முடியும்
- 1 (10-3 / 4-அவுன்ஸ்) தக்காளி சூப் முடியும்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து அரைக்கவும். கேரட், செலரி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அரிசி, தக்காளி, உப்பு, மிளகு மற்றும் 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். குளிர்ந்த மற்றும் பூண்டு கலவை ஒதுக்கி அமைக்க.
- இதற்கிடையில், இலைகள் வரை நீராவி முட்டைக்கோஸ் சுண்ணாம்பு மற்றும் எளிதில் இழுக்கின்றன. முடிந்தவரை பல இலைகளை நீக்க தொடரவும்.
- ஒரு கத்தி கத்தி கொண்டு, சேதமடைந்த இலைகள் இல்லாமல் இலைகள் இருந்து கடுமையான விலாக்களை நீக்க. கடினமான வெளிப்புற இலைகளை வைத்திருக்கவும், உருட்டவும் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
- ஒவ்வொரு இலைக்கும் 2 தேக்கரண்டி காய்கறி நிரப்புவதால், முட்டைக்கோசின் இலைக்கு கீழே நிரப்பவும், மையத்தில் மடிப்பு பக்கங்களிலும் மடக்கி, உங்களை முழுவதுமாக மூடிவிடலாம். நிரப்புதல் போய்விட்டது வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- 350 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பில். முட்டைக்கோசு கோர் மற்றும் கூர்மையாக நீங்கள் கடினமான வெளிப்புற இலைகள் தவிர ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸ் அறுப்பேன்.
- ஒரு பெரிய கேஸெரோல் டிஷ் அல்லது டச்சு அடுப்புக்கு கீழே நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு பரவியது. சார்க்ராட் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மீது அடுக்கு, மடிப்பு பக்க கீழே.
- ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையை உருவாக்க போதுமான தண்ணீரை தக்காளி சாஸ் மற்றும் சூப் கலந்து. கலவையை ரோல்ஸ் கொண்டிருக்கும் வரை உயர்த்துவதற்காக அல்ல, மேல் மேல் இல்லை.
- ஒதுக்கப்பட்ட கடுமையான வெளிப்புற இலைகளுடன் ரோல்ஸ் கவர்.
- Casserole டிஷ் மூடி மற்றும் 1 மணி சுட்டுக்கொள்ள. கடினமான வெளிப்புற இலைகளை நீக்கவும் நிராகரிக்கவும். 20 முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு உட்கார்ந்து விடுவோம். நன்றாக உறைந்துவிடும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 467 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,512 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 104 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 20 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |