Quiche நீங்கள் மீதமுள்ள இறைச்சி, சீஸ் அல்லது காய்கறிகள் சிறிய அளவு போது செய்ய ஒரு பெரிய உணவு ஆகும். எனக்கு பிடித்த கலவை பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் க்ரூயர் சீஸ், ஆனால் கீரை மற்றும் காளான்கள் அல்லது வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் சிறந்த சைவ விருப்பங்கள் செய்ய உன்னதமான மூவரும் உள்ளது. நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த காய்கறிகளும் சமைக்கப்பட்டு, உலரவைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - உறிஞ்சப்படாத காய்கறிகளானது கஷ்ட்டுடனான திரவத்தை வெளியேற்று, இது நஞ்சூட்டத்தை அழித்துவிடும்.
நிரப்பப்பட்ட அளவு பை அல்லது தார் பான் 6 அங்குல விட்டம் மற்றும் 2 அங்குல ஆழத்தில் போதும்; நீங்கள் ஒரு ஆழமான பான் பயன்படுத்தி இருந்தால், நீங்கள் அனைத்து கூழ் தேவை இல்லை. துண்டுகளை வெட்டுவதற்கு முன்பாக, அடுப்பில் இருந்து quiche ஐ அகற்ற எனக்கு ஒரு அகற்றக்கூடிய அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பான்னைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் நீங்கள் பாண்டில் அதை வெட்டலாம். நீங்கள் விரும்பும் எந்த மேலோட்டமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், ஆனால் குருட்டுச் சுட்டுக்கொள்ளுதல் அல்லது கீழ்த்தரமாகச் சமைக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 6-அங்குல பை மேலோடு (
- குருட்டு-சுடப்பட்ட )
- 2 முட்டை
- 1/2 முதல் 2/3 கப்
- பாதி பாதி
- 1/2 டீஸ்பூன்
- கோஷர் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன்
- வெள்ளை மிளகு
- 1/4 டீஸ்பூன்
- ஜாதிக்காய் (புதிய வெங்காயம்)
- மாறுபாடு # 1:
- 2 முதல் 3 துண்டுகள்
- பன்றி இறைச்சி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் வெங்காயம் (வெங்காயம், சுமார் 1/2 சிறிய வெங்காயம்)
- 2 அவுன்ஸ் க்ரூயெர் சீஸ் (அல்லது
- Emmentaler சீஸ், grated)
- மாறுபாடு # 2:
- 1/2 முதல் 2/3 கப் காளான்கள் (பகுதியளவு அல்லது வெட்டப்படுகின்றன,
- சமைத்த )
- 2/3 கப் சமைத்த
- கீரை
- 2 அவுன்ஸ் க்ரூயெர் சீஸ் (புகைபிடித்த அல்லது வழக்கமான, அல்லது கௌடா பாலாடை, புகைபிடித்தது)
- மாறுபாடு # 3:
- 1/2 கப்
- வறுத்த சிவப்பு மிளகு (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் மெதுவாக-பழுப்பு வெங்காயம்
- 1 1/2 அவுன்ஸ் வயது கவுடா பாலாடை (வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
1. Preheat அடுப்பில் 375 ° F.
2. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை, அரை, அரை, உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
3. குருட்டு-சுடப்பட்ட மேலோட்டத்தின் கீழே பூர்த்தி செய்யும் பொருட்கள் (தயாரிப்புக்கு கீழே பார்க்கவும்) பரவும். மேலோடு மேல் ஊற்றாமல் இருப்பதை உறுதி செய்து, கவனமாக கஸ்டர்ட்டை ஊற்றவும். (கூந்தியில் ஊற்றுவதற்கு முன்பு ஒரு தாள் பான் அல்லது குக்கீ ஷீட்டில் quiche ஐ வைக்க இது சிறந்தது.) உங்கள் பான் அளவு மற்றும் நீங்கள் பயன்படுத்தும் நிரப்ப அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, நீங்கள் குறைந்த கூழ் தேவைப்படலாம்.
உங்களுக்கு இன்னும் தேவைப்பட்டால், அரை மற்றும் அரை 1/4 கப் மற்றொரு முட்டை மற்றும் மேலோடு சேர்க்க.
4. ரொட்டி 25-30 நிமிடங்கள், அல்லது கூழ் அமைக்கப்படும் வரை மற்றும் மேல் மிகவும் சிறிது browned. துண்டுகளாக முன் 10 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் குளிர்ச்சியாக இருக்கவும்.
மாறுபாடு # 1 பூர்த்தி:
ஒரு சிறிய வாணலியில், வேர்க்கடலை வரை பேக்கன் சமைக்க ஆனால் முற்றிலும் மிருதுவானதாக இல்லை. பான் மற்றும் குளிர் இருந்து நீக்க. வேகவைத்த வெங்காயங்களை பன்றி இறைச்சி கொழுப்புடன் சேர்த்து துண்டுகளாக பிரிக்கவும், மென்மை செய்யவும். குளிர்ச்சியுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீஸ் கொண்டு மேலோடு மற்றும் மேல் கீழே பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் பரவியது.
மாறுபாடு # 2 பூர்த்தி:
முடிந்தவரை அதிக திரவத்தை அழுத்துவதன் மூலம் கீரினை நன்கு வடியவும். கூர்மையாக வெட்டுவது. காளானின் அடிப்பகுதியில் காளான்கள் மற்றும் பசையம் போன்றவற்றை பரப்புங்கள். சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
மாறுபாடு # 3 பூர்த்தி:
முற்றிலும் வறுத்த சிவப்பு மிளகு உலர. மேலோடு கீழே சிவப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம் பரப்பவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 719 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 281 மிகி |
| சோடியம் | 7,041 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 56 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 47 கிராம் |