மெல்லிய துண்டுகளாக மற்றும் மெதுவாக முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் சமையல் அவசியமான இனிப்பு தன்மை வெளியே கொண்டு, மற்றும் குளிர்ந்த வானிலை roasts (உட்பட, ஒரு நல்ல திருப்பம் ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும், corned மாட்டிறைச்சி இணைந்து வெற்று முட்டைக்கோசு இடத்தில் எடுக்க வேண்டும்) ஒரு கனிந்த, வெப்பமயமாதல் பக்க டிஷ் செய்கிறது. இது sausages உடன் சமைக்க ஒரு வேடிக்கையான விஷயம், அல்லது ஒரு சமையல்காரர் மணிக்கு வழங்க, சாக்கர் ஒரு சமைத்த, சற்று இனிப்பு மாற்றாக.
இது பீன்ஸ், அரிசி அல்லது quinoa, மற்றும் ஒரு மென்மையான பச்சை சாலட் ஒரு சைவ உணவுடன் ஒரு நல்ல பொருளை தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தலை முட்டைக்கோஸ்,
- பச்சை முட்டைக்கோஸ் அல்லது
- சாவோய் முட்டைக்கோஸ் சிறந்த தேர்வுகள் ஆகும்
- 2 நடுத்தர வெங்காயம்
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு, மேலும் சுவை இன்னும்
அதை எப்படி செய்வது
- முட்டைக்கோசு வெளியே இருந்து நீக்க மற்றும் அகற்றுவதன் மற்றும் பழுத்த, பழுப்பு நிற, அல்லது சேதமடைந்த இலைகள். முட்டைக்கோசு காலாண்டு, பின்னர் வெட்டி மற்றும் கோர் நிராகரிக்க.
- முடிந்தவரை முட்டைக்கோசு வெட்டவும் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். (நீங்கள் விரும்பினால், இதை செய்ய உணவுப் பணியாளர் அல்லது சமையலறையை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கூர்மையான கத்தி வேலை நன்றாக இருக்கும்.)
- வெங்காயம் , தலாம் , வெங்காயம் வெட்டவும் . அவர்கள் முடிந்தவரை மெல்லிய வகையில் வெட்டப்பட வேண்டும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய பானை அல்லது ஆழமான saute பான் வெப்பம். எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து தூவி, மற்றும் வெங்காயம் மென்மையாக மற்றும் வாட் வரை 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க.
- முட்டைக்கோசியை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். குறைந்த வெப்பம் குறைக்க, கவர், மற்றும் காய்கறிகள் 30 நிமிடங்கள், மிகவும் மென்மையான வரை சமைக்க.
- ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களிலோ அல்லது அவ்வப்போது அசைப்பதைத் தவிர்ப்பதுடன், தேவைப்பட்டால் காய்கறிகளைப் பாதுகாப்பதற்காக ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது தண்ணீரில் இரண்டு தடவை சேர்க்கவும்.
- குறைந்த மற்றும் மெதுவாக சமையல் வெங்காயம் caramelize துவங்கும், எனவே கலவை அவர்கள் பான் எதிராக பழுப்பு இல்லை என்றால், சிறிது பழுப்பு தோற்றத்தை எடுக்கும். இது, இல்லையெனில் கூர்மையான காய்கறிகள் உள்ள இனிப்பு வெளியே கொண்டு என்ன நடக்கிறது, அதனால் முயற்சி மற்றும் அவசரம் வேண்டாம்!
- உண்ணும் முன் ருசிக்க உப்பு. புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு இதுவும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, இருப்பினும் உணவு உண்பவர்கள் தங்களைச் சேர்க்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
வேறுபாடுகள்:
- வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு உப்பு அல்லது இரண்டு வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து
- ஒரு டீஸ்பூன் கேரவர் விதைகள், சீரகம் விதைகள், அல்லது வெந்தயம் ஆகியவற்றை தேங்காய் எண்ணெயுடன் சுவைக்கலாம் (அல்லது அதன் கலவையை) எண்ணெயை மூடி, வெங்காயங்களைச் சேர்க்கும் முன்பு விதைகளை "பாப்" செய்து விடுங்கள்.
- ஒரு இனிப்பு முடிவுக்கு வெங்காயம் பதிலாக வெங்காயங்களை பயன்படுத்தவும்
- முட்டைக்கோசுடன் மற்றொரு காய்கறி சேர்க்கவும்: மெல்லிய வெட்டப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கிறது, மெல்லிய வெட்டப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட கேரட் போன்ற parsnips
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 72 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 8 மி.கி. |
| சோடியம் | 175 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |