10 இல் 01
வெட்டும் குழுவில் பேக்கன் இடம் தொகுப்பு
உங்கள் வெட்டும் குழுவில் பேக்கன் தொகுப்பு வைக்கவும். Photo © Danilo Alfaro நான் பொதுவாக பேக்கன் குறைந்த சோடியம் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்துக் கொள்வேன் - உடல்நல காரணங்களுக்காக அல்ல, ஆனால் நான் உயர்ந்த சோடியம் வகைகளை சாப்பிட்ட பிறகு உண்மையில் தாகத்தைத் தேடுகிறேன்.
10 இல் 02
மொத்த தொகுப்பு முழுவதுமாக வெட்டி விடுங்கள்
மொத்த தொகுப்பு முழுவதுமாக வெட்டி விடுங்கள். Photo © Danilo Alfaro அது சரி, நீ முழு தொகுப்பு நடுத்தர கீழே குறைக்க போகிறோம். கவலை வேண்டாம், அது சரிதான் - நான் சத்தியம் செய்கிறேன்.
10 இல் 03
இங்கே என்ன நடந்து கொண்டிருக்கின்றது?
இங்கே என்ன நடந்து கொண்டிருக்கின்றது?. Photo © Danilo Alfaro ஒரு நிமிடத்தில் நீங்கள் பார்ப்பீர்கள். இப்போது, வெறும் தொகுப்பு ஒரு பாதி வரை போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை மீண்டும். நாங்கள் ஒரு பகுதியை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம்.
10 இல் 04
பேக்கிங் பான் மீது பேக்கன் துண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும்
பேக்கிங் பான் மீது பேக்கன் துண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும். Photo © Danilo Alfaro இந்த வழிமுறையை நாம் செய்துள்ள காரணத்தினால், உங்கள் பேக்கிங் பாணியில் அனைத்துப் பொருள்களையும் பொருத்துவது எளிதாகும். அனைத்து பானங்களும் ஒரே அளவு இல்லை, உங்கள் பன்றியின் நீளத்தை விட உங்கள் பான் மிகவும் குறுகியதாக இருந்தால், துண்டுகளை நீளவாக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாத பான் முடிவில் சில இடங்களை விட்டு விடுகிறது. அரை அளவு பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்தி பிரச்சனை தீர்க்கிறது.
ஒரு பெரிய பிரச்சினை, எனினும், நீங்கள் உங்கள் பேக்கிங் பான் முழுவதும் பன்றி இறைச்சி அந்த நீண்ட துண்டுகள் draping போக என்று, நீங்கள் சிறிது அவர்களை நீட்டி கிட்டத்தட்ட உறுதியாக இருக்கும். இது முடிந்ததை விட மெலிதான துண்டுகளை மையமாகக் கொண்டது, இது சீரற்ற சமையலுக்கு வழிவகுக்கிறது. அரை துண்டுகள் பயன்படுத்தி நீட்சி தடுக்கிறது மற்றும் இன்னும் சமமாக சமைத்த பன்றி இறைச்சி கொடுக்கிறது. பிரகாசமான, இல்லையா?
10 இன் 05
ஒரு குளிர் அடுப்பில் பான் வைக்கவும்
ஒரு குளிர் அடுப்பில் பான் வைக்கவும். Photo © Danilo Alfaro இந்த பகுதி முக்கியமானது. அடுப்புக்கு முன் வெப்பத்தை உண்டாக்காதீர்கள். ஒரு குளிர் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியைப் பதுக்கி, கதவை மூடு. இதை இயக்கவும் மற்றும் 400 ° F ஆக அமைக்கவும். சுமார் 17 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சமையலறை டைமர் அமைத்துவிட்டு, பிறகு வெளியே செல்லுங்கள்.
ஒரு குளிர் அடுப்பில் துவங்குவதற்கான காரணம் பன்றி இறைச்சி குறைந்த வெப்பத்துடன் மெதுவாக சமைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு வாணலியில் போட்டுக் கொண்டாலும், வாணலி தொடங்கும் குளிர் இருக்க வேண்டும். ஆனால் வாட்டு பன்றி இறைச்சி புதியது.
10 இல் 06
ஒரு வெப்ப-ஆதாரம் Ramekin மற்றும் Cheesecloth- லைட் ஸ்ட்ரைனர் தயார்
ஒரு வெப்ப-ஆதாரம் Ramekin மற்றும் Cheesecloth- லைட் ஸ்ட்ரைனர் தயார். Photo © Danilo Alfaro வன்பொருள் என்ன இருக்கிறது? நான் நன்றாக பேக்கன் கொழுப்பு வீணாக என்னை கொண்டு வர முடியாது. ஆனால் என் பன்றி கொழுப்பு எந்த சிறிய வறுக்கப்பட்ட பிட்கள் பார்க்க பிடிக்காது, அதனால் நான் cheesecloth ஒரு சில அடுக்குகளை வரிசையாக ஒரு கண்ணி ஸ்ட்ரைனர் மூலம் அதை ஊற்ற.
தற்செயலாக, நான் cheesecloth ஒரு சில அடுக்குகள் மூலம் எல்லாம் திரிபு - சுவையூட்டிகள், பங்குகள், நீங்கள் அதை பெயரிட. சொல்ல தேவையில்லை, நான் நிறைய cheesecloth வழியாக செல்கிறேன்.
10 இல் 07
அடுப்பில் இருந்து செய்தபின் சமைக்கப்பட்ட பேக்கன் அகற்றவும்
அடுப்பில் இருந்து செய்தபின் சமைக்கப்பட்ட பேக்கன் அகற்றவும். Photo © Danilo Alfaro பன்றி இறைச்சி தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போதே, ஆனால் அதிகப்படியான மிருதுவானதாக இல்லை, அது முடிந்துவிட்டது. சரியான நேரத்தில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் தடிமன் பெரும்பாலும் சார்ந்திருக்கும், ஆனால் அது 17 முதல் 20 நிமிடங்கள் அருகில் எங்காவது போகிறது. கடைசி நிமிடம் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தலாம், அதனால் முடிவில் கவனமாகக் கவனியுங்கள்.
10 இல் 08
காகித துண்டுகள் மீது பேக்கன் வடிகால்
காகித துண்டுகள் மீது பேக்கன் வடிகால். குவாண்டோலின் ரிச்சர்ட்ஸ் / ஃப்ளிக்கர் வேகமான பான் அமர்ந்தால், இனி பாக்கெட்டில் அமர்ந்தால், வேறொரு பான் அல்லது பேப்பர் துண்டுகளால் தயார் செய்யலாம்.
நீங்கள் பாதிக்கப்பட்ட பேக்கன் பேக்கை வெட்டுவதன் மூலம், உங்கள் பேக்கன் மிகவும் குறுகியதாக இருக்கும் என நீங்கள் கருதினால், இந்த பன்றி இறைச்சி உங்கள் வாயில் சரியாகப் பொருந்துகிறது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நினைக்கிறேன்.
10 இல் 09
ரமேக்கினில் சீஸ்க்ளோத் மூலம் ஸ்ட்ரெய்ன் பேக்கன் கொழுப்பு
ரமேக்கினில் சீஸ்க்ளோத் மூலம் ஸ்ட்ரெய்ன் பேக்கன் கொழுப்பு. Photo © Danilo Alfaro என்ன ஒரு ramekin என்ன குறிப்பிடவில்லை? அது அங்கே படத்தில் காணும் சிறிய வெள்ளை டிஷ். அவர்கள் அற்புதமாக இருக்கிறார்கள்: சிறிய, வெப்ப ஆதாரம், முற்றிலும் பல்துறை. நான் பெரும்பாலும் க்ரீம் ப்ரூலிக்கு அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் நீங்கள் சிறிய சாக்லேட் கேக் அல்லது மினி ஃப்ரீடாடாக்களை உருவாக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் - நீங்கள் தனிப்பட்ட பகுதிகளை சேவை செய்ய விரும்பும் எதையும். சூடான பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு போல.
10 இல் 10
குளிர்சாதன பெட்டியில் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு
குளிர்சாதன பெட்டியில் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு. Photo © Danilo Alfaro சரி, இல்லை, நாங்கள் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு சேவை இல்லை. நாம் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கிறோம். அடுத்த முறை நீங்கள் ஏதாவது சாப்பிடுவதற்கு விரும்புவீர்கள், இதை ஒரு பொம்மைப் பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும். மற்ற இரவு நான் அரிசி, மற்றும் நான் அதை இளங்கொதிவா அனுமதிக்க பானை மூட முன் நான் தண்ணீர் ஒரு spoonful கைவிடப்பட்டது. ஜீனியஸ்.
அது தான் - உங்கள் பேக்கிங் பான் மற்றும் உங்கள் வாயில் பொருந்தும் என்று சரியான பன்றி இறைச்சி. மேலும், காகித துண்டுகள் உறிஞ்சப்படுகிறது என்று கொழுப்பு தவிர, ஒரு அவுன்ஸ் வீணடிக்க போவதில்லை. இது நல்லது, ஏனென்றால் பேக்கன் இந்த சரியானது, நீங்கள் ஒரு கடிவை வீணடிக்க விரும்பவில்லை.
காலை உணவுக்கு கூடுதல்:
மேலும் காலை உணவுகள்:
மேலும் காலை உணவு வகைகள்: