சிலர் omelets மூலம் மிரட்டப்படுகிறார்கள், ஆனால் எங்களை நம்புங்கள்: நீங்கள் ஸ்கிராப்ட் செய்யப்பட்ட முட்டைகளைச் செய்தால், நீங்கள் ஒரு முட்டை தயாரிக்கலாம்.
நீங்கள் எப்போதும் ஒரு nonstick பான் ஒரு முட்டை தயார் செய்ய வேண்டும். ஒரு 2-முட்டை முட்டைக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வு, நீங்கள் முதலில் கற்றல் போது, ஒரு 8 அங்குல ஆக்லெட் பான். ஆனால் எந்த வெட்டிக் குடுவையுடனும் அது சாய்வான பக்கங்களுடன் சுற்றிலும் நீண்டது, 6 அங்குலம் மற்றும் 10 அங்குல விட்டம் கொண்டது.
ஆனால் ஒரு சிறிய பான் ஒரு 3-முட்டை முட்டை தயாரிக்க முயற்சி செய்ய வேண்டாம். நீங்கள் நுட்பத்தை மாற்றியமைத்த பின், நீங்கள் 3-முட்டை முட்டை வரை செல்லலாம், ஆனால் அதற்கு ஒரு 10 அங்குல முட்டை பட்டை பயன்படுத்த வேண்டும். (இங்கே ஒரு 8 அங்குல மற்றும் ஒரு 10 அங்குல பான் உள்ளடக்கியது ஒரு தொகுப்பு ஆகும்.) மேலும், நீங்கள் எப்பொழுதும் ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு-எதிர்க்கும் சிலிக்கான் ஸ்பேட்டூலியை பயன்படுத்த வேண்டும், அதனால் அது உருகவில்லை, அதனால் உங்கள் நீரிழிவு பான் கீறாதீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி முழு பால்
- 2 தேக்கரண்டி
- தெளித்த வெண்ணெய் (அல்லது முழு வெண்ணெய்)
- உப்பு மற்றும் தரை
- வெள்ளை மிளகு (சுவைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கண்ணாடி கலவை கிண்ணத்தில் முட்டைகள் முறித்து அவர்கள் ஒரு வெளிர் மஞ்சள் நிறம் திரும்ப வரை அவர்களை அடித்து.
- நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் கடுமையான அடிவயிற்றுக் குப்பையுடனான பாத்திரத்தை சூடாக்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து, அது உருகட்டும்.
- உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து சுவைக்க முட்டை மற்றும் பருவத்திற்கு பால் சேர்க்கவும். பின்னர், உங்கள் துடைப்பம் அடைய மற்றும் பைத்தியம் போல் whisk. நீங்கள் இங்கே ஒரு வியர்வை வேலை செய்ய போகிறீர்கள். அதற்காக நீங்கள் இல்லாவிட்டால், மின்சார துணியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது துடைப்பான் இணைப்புடன் கலக்கலாம். நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த சாதனம், நீங்கள் முட்டைகள் முடிந்தவரை அதிக காற்று அடிக்க முயற்சி.
- கடாயில் வெண்ணெய் தண்ணீரின் துளி ஒரு துளி செய்ய போதுமான சூடாக இருக்கும் போது, முட்டை ஊற்ற. அசைக்க வேண்டாம்! முட்டை வரை ஒரு நிமிடம் வரை சமைக்கலாம் அல்லது கீழே அமைக்கும் வரை.
- ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு ரப்பர் கரடுமுரடான மூலம், மெதுவாக பான் மையத்தில் முட்டை ஒரு விளிம்பை அழுத்தி, இன்னும் திரவ முட்டை கீழே ஓட்ட அனுமதிக்க பான் சாய்க்காமல் போது. மற்ற முனைகளோடு திரும்பவும், எந்த திரவமும் இல்லை.
- உங்கள் முட்டை இப்போது ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் கேக்கை ஒத்திருக்க வேண்டும். அது அனைத்து குச்சிகள் என்றால், உங்கள் spatula அதை தளர்த்த.
- இப்போது மெதுவாக உங்கள் முட்டைகளை அடுக்கி வைக்கவும், தேவைப்பட்டால் அதை சுலபமாகப் பயன்படுத்தவும். வேறொரு சில விநாடிகளுக்கு சமைக்கலாம், அல்லது உறிஞ்சப்படாத முட்டை இல்லாமலே இருக்கும்.
- நீங்கள் வேறு எந்த பொருட்களையும் சேர்த்தால், இப்போது அதைச் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. (கீழே காண்க.) கரண்டி நேராக வரிசையில் முட்டை மையம் முழுவதும் பூர்த்தி.
- முட்டைகளின் ஒரு விளிம்பை உயர்த்தி, மேல் விளிம்பில் வைத்து, விளிம்புகள் வரிசையாக நிற்கும். மற்றொரு நிமிடத்திற்கு அல்லது சமைக்க வேண்டும், ஆனால் முட்டை பழுப்பு நிறமாறும் அல்லது முட்டைகளை அகற்றாதீர்கள். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் 30 விநாடிகள் அல்லது மேல் சமைக்க முழு முட்டை வரை வைக்கலாம். அது பழுப்பு நிறத்தை விட வேண்டாம்.
- மெதுவாக முடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றிவிடுங்கள். விரும்பியிருந்தால் நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அழகுபடுத்தவும்.
ஓம்லெட் நிரப்புதல் விருப்பங்கள்
இந்த அடிப்படை omelet செய்முறையுடன் நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய நிரப்புகளின் எண்ணிக்கையில் வரம்பு இல்லை. சில நிரப்புவதற்கான பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:
- துருவிய பாலாடைக்கட்டி
- சமைத்த காளான்கள்
- வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
- பருப்பு, சமைத்த பன்றி இறைச்சி
- வெட்டப்பட்ட ஹாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 383 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 481 மிகி |
| சோடியம் | 175 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |