இந்த இனிமையான சைக்கான் seitan au jus செய்முறையை ஒரு பிட் திரவ புகை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் சுவை செய்யப்படுகிறது. உங்கள் சமைத்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி சாண்ட்விச்களை உருவாக்கவும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 தேக்கரண்டி திரவ புகை
- 6 அவுன்ஸ் சீடின் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது; இரண்டு பரிமாற்றங்களுக்கு போதும்)
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 1 கப் சைவம் குழம்பு (நீங்கள் ஒரு சைவ "மாட்டிறைச்சி" குழம்பு பெற முடியும் என்றால், சிறந்த இருக்கும்)
- 1/2 கப் சிவப்பு ஒயின்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/2 தேக்கரண்டி சைவ மார்கரின்
அதை எப்படி செய்வது
- எண்ணெய் மற்றும் சூடான பான் அல்லது வாணலியில் நடுத்தர வெப்பம் மீது திரவம் புகை மற்றும் seitan, ஒரு நேரத்தில் ஒரு சில துண்டுகள் சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சிறிது பருவம், சூடான வரை ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- கடாயில் இருந்து கடலை அகற்றவும், குழம்பு, சிவப்பு ஒயின், மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும் மற்றும் திரவ குறைக்க 8-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- மிளகாய் மற்றும் காய்கறி மார்கரைனில், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு பிட் மீண்டும் சீசன்.
- சேவை செய்ய, seitan மேல் சாஸ் ஒரு பிட் drizzle, மற்றும் பக்கத்தில் நனைக்க கூடுதல் சாஸ் சேவை. Au jus பொதுவாக ஒரு ரொட்டி மாறிவிட்டது, எனவே ஒரு hoagie ரோல் அல்லது பிரஞ்சு ரொட்டி மீது உங்கள் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட seitan அடுக்கி, மற்றும் முக்குவதில்லை!