09 இல் 01
ஒரு கோழி சமைக்க உதவுகிறது
மைக்கேல் மார்குட் / கெட்டி இமேஜஸ் வறுத்த கோழி தயாரிப்பதில் ஒரு கோழி திட்டுவது ஒரு முக்கியமான படியாகும். இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள் உடலுக்கு நெருக்கமாக இருப்பதால், டிரஸ்ஸிங் என்பது சமையலறை கயிறுகளோடு சிக்கனமான கோழியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இது சமைக்க உதவுகிறது, இது சமைக்க உதவுகிறது. ஒரு கோழியைத் தூக்கி எறிந்து, இறக்கைகள் மற்றும் டிரம்ஸ்கிசின் குறிப்புகள் எரிக்கப்படுவதை தடுக்க உதவுகிறது, மேலும் சமைக்கும் கோழி நீங்கள் கவர்ச்சிகரமானதாக தோற்றமளிக்கிறது.
09 இல் 02
சமையல் கயிறு மூன்று அடி தொடங்கும்
கயிறு சமையல் மூன்று அடி தொடங்க. Photo © Danilo Alfaro மூலம், சமையலறை கயிறு ஒன்றாக ஒரு கோழி நடத்த போதுமான வலுவான என்று வெற்று, unbleached பருத்தி கயிறு ஆனால் உருகி, அல்லது உங்கள் வறுவல் அழிக்க முடியாது. சராசரியாக கோழிக்கு, மூன்று அடி நீளமுள்ள கயிறு. உங்களுக்கு அது தேவையில்லை, ஆனால் போதும் போதாததை விட கொஞ்சம் அதிகமாகத் துவங்குவது நல்லது.
09 ல் 03
கோழி நிலைநிறுத்துங்கள்
Photo © Danilo Alfaro ஆரம்பத்தில், நீங்கள் எதிர்கொள்ளும் காலுடன் கோழி மார்பக-பக்கத்தை நிலைநிறுத்துங்கள். கோழியின் வால்போன் கீழே நேரடியாக கயிறு மையம் வைக்கவும் இடது மற்றும் வலது விரிவாக்கும் முனைகளில்.
09 இல் 04
கால்களைச் சுற்றி கயிறைக் குறுக்கு வெட்டு
Photo © Danilo Alfaro கயிறுகளை தூக்கி, கால்கள் சுற்றி ஒவ்வொரு முடிவையும் தூக்கி, பின்னர் ஒரு குறுக்கு செய்ய கயிறு தலைகீழாக.
09 இல் 05
கயிறு இறுக்கத்தை இழுக்கவும்
Photo © Danilo Alfaro கால்கள் ஒன்றாக வந்து அதனால் கயிறு இரு முனைகளில் இறுக்கமாக இழுக்க. இங்கே புகைப்படத்தை ஆர்ப்பாட்ட நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் உண்மையான வாழ்க்கையில் நீங்கள் கோழியின் உடலின் குழி ஒன்றை சில அரோமாட்டிகளுடன் ஒரு பாதிப்படைந்த வெங்காயம் போல விரும்புகிறீர்கள்; சில சிட்ரஸ், ஒரு பாதியளவு எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு போன்ற; மற்றும் சில புதிய மூலிகைகள். நீங்கள் கோழிகளை திசைதிருப்பத் தொடங்குவதற்கு முன் நிச்சயமாக இதைச் செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் கால்கள் மீண்டும் கட்டி முடிக்கப்பட்ட பிறகு நீங்கள் எதையும் பெற முடியாது.
09 இல் 06
சிக்கன் ஓட்டம் மடக்கு
Photo © Danilo Alfaro இதுதான் உண்மையான தந்திரமான பிட். முன்னோக்கி கயிறு முனைகளை இழுக்கவும் (உன்னிலிருந்து), கோழி முன் மற்றும் இறக்கைகள் சுற்றி அதை வளைய. பின்னர், கழுத்து இப்போது நீங்கள் முகம் என்று தலைகீழாக கோழி கவிழ்த்து, கயிறு இறுக்கமாக இழுத்து வைத்து.
09 இல் 07
கயிறு பாதுகாக்க மற்றும் ஒரு நாட் கட்டி
Photo © Danilo Alfaro இப்போது நீங்கள் ஒரு முடிச்சு கட்டி முடியும் கயிறு நெடுஞ்சாலை கீழ் பாதுகாக்கப்படுவதால்.
09 இல் 08
இறுதி டிரஸ்ஸட் சிக்கன்
Photo © Danilo Alfaro எந்த கூடுதல் கயிறு கத்தரிக்க மற்றும் கோழி அதன் மீண்டும் மீண்டும் கவிழ்த்து. கோழி ஒழுங்காக வெட்டப்பட்டபோது என்ன தோன்றுகிறது என்பதை இங்கே காணலாம்.
நீங்கள் உருவாக்கிய சிறிய வடிவம் ஒரு கோழி வறுத்தெடுப்பதற்கு சரியானது, ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலையில் கோழி ரோஸ்ட்ஸ் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் விரைவானது. துருக்கி, மறுபுறம், ஒரு மெல்லிய சமைக்கப்படுகிறது, குறைந்த வெப்பநிலையில், இது ஒரு கோழியைக் காட்டிலும் அதிகமான மகத்தானது என்பதால் பொருத்தமானது. ஆனால் ஒரு வான்கோழி தூண்டுவது அடுப்புகளின் இருண்ட இறைச்சியை ஊடுருவி, சமையல் நேரத்தை விரிவுபடுத்துவதோடு, மார்பகங்களை அதிகரிக்கச் செய்வதற்கும் அடுப்பு வெப்பத்தை மிகவும் கடினமாக்கும். நீண்ட கதை குறுகிய, ஒரு வான்கோழி trussing கவலைப்படாதே.
09 இல் 09
ரோஸ்ட் தயாராக உள்ளது
Photo © Danilo Alfaro இங்கே நீங்கள் ஒரு வறுத்த கோழி வறுத்தெடுக்க தயாராக இருக்கிறீர்கள். நீங்கள் ஒரு பாதிப்படைந்த ஆரஞ்சு முதுகின் பின்னால் பார்க்க முடியும்.
நீங்கள் வறுத்த பான் கீழே உள்ள ரொட்டி ஒரு சில துண்டுகள் பார்க்க முடியும், இது கூட நல்ல மற்றும் பழுப்பு மற்றும் சுவையாகவும் சுவையாக திருப்பு போது கோழி வலுசர்ப்பம் என துடைப்பிகள் வரை ஊற எந்த!