முட்டை வாஷ்: இதை எப்படி பயன்படுத்துவது மற்றும் பயன்படுத்துவது

சமையல் கலைகளில், முட்டையிடும் முட்டை மற்றும் ஒருவித திரவம், இது பேஸ்ட்ரி, பேக்கிங்கிற்கு முன், பிரகாசிக்கும் வண்ணம், பிரகாசம் மற்றும் வண்ணம் சேர்க்கும்.

நீங்கள் எப்போதாவது மேற்பரப்பில் ஒரு பொன்னான, பளபளப்பான படிந்து உறைந்த ஒரு பை பார்த்தால், அது ஒருவேளை பேக்கிங் முன் முட்டை கழுவும் கொண்டு துலங்குதல் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது.

முட்டை கழுவும் ஒரு மென்மையான ரொட்டிக்கு மென்மையான ரொட்டிக்கு இரவு உணவு ரோல்ஸ், டிஜிட்டல் பேஸ்ட்ரி, இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ், பிரியோகே மற்றும் சலாஹா போன்றவற்றை வழங்குகிறது.

முட்டை கழுவும் ஒன்றாக பேஸ்ட்ரி இரண்டு விளிம்புகள் பாதுகாக்க பசை ஒரு வகையான பயன்படுத்தலாம், நிரப்பப்பட்ட pastries செய்யும் போது, ​​empanadas அல்லது மற்ற en croute சமையல் போன்ற விஷயங்கள். இது சமைக்கப்படும் போது முட்டை கோகோலேட்ஸில் உள்ள புரதத்தின் காரணமாக செயல்படுகிறது, கடினமான பிணைப்பை உருவாக்குகிறது.

மற்றும் நீங்கள் உங்கள் பேஸ்ட்ரி அல்லது ரொட்டி தூவி கிரானைட் சர்க்கரை அல்லது என்ன விரும்பினால், முட்டை கழுவும் அதை துலக்குதல் முதலில் துகள்கள் பதிலாக மேற்பரப்பில் மேற்பரப்பில் குச்சி உதவும்.

உண்மையில், நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி வேலை செய்யும் போது நீங்கள் முட்டை கழுவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது பேஸ்ட்ரி விளிம்புகள் மீது drips என்றால், அது அடுக்குகள் ஒன்றாக பசை, இதனால் பேக்கிங் இருந்து puffing இருந்து பேஸ்ட்ரி தடுக்கிறது .

மேலும் எச்சரிக்கையாக: நீங்கள் உடனடியாக உங்கள் பேஸ்ட்ரி தூரிகை கழுவ வேண்டாம் என்றால், நீங்கள் உன்னுடைய பேஸ்ட்ரி தூரிகை bristles glued என்று கண்டுபிடிக்க வேண்டும், குறிப்பாக உன்னுடையது இயற்கை bristles செய்யப்பட்ட என்றால். குளிர்ந்த நீரை பயன்படுத்தி (சூடான தண்ணீர் முட்டையை கழற்றிவிடும்) அதை பயன்படுத்தி பிறகு உங்கள் தூரிகையை துவைக்க, மற்றும் முட்டை அடுக்கி போது, ​​நீங்கள் முன்னோக்கி சென்று சூடான அல்லது சூடான நீரில் அதை சுத்தம் செய்யலாம்.

வழி மூலம், நான் ஒரு சிலிக்கான் பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்த விரும்பினால், அது சுலபமாக சுத்தம் செய்ய, முள்ளெலிகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது முடியாது, மற்றும் சிலிகான் பிரிஸ்டுகள் இயற்கை bristles செய்ய வழி odors அல்லது கொழுப்புகள் உறிஞ்சி இல்லை. இயற்கை ப்ரிஸ்டல் தூரிகைகள் செய்யாதிருந்தால், அவர்கள் தங்கள் முட்டைகளை வெட்ட மாட்டார்கள்.

சரி, செய்முறையை பெறலாம்!

அடிப்படை முட்டை வாஷ் ரெசிபி

1. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டை கிராக் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முற்றிலும் அடித்து.
2. 2 டீஸ்பூன் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, கலவை வரை மறியல்.
3. உங்கள் பொருட்களின் மேற்பரப்பில் முட்டையை சுத்தம் செய்ய பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்தவும்.

அவ்வளவுதான்! நீங்கள் ஒரு இருண்ட முட்டை கழுவல் குறைவாக திரவ பயன்படுத்தலாம், அல்லது தண்ணீர் பதிலாக பால் அல்லது கிரீம். மாறி மாறி, சிலர் தூய முட்டையைப் பயன்படுத்துகின்றனர், மேலும் எந்த திரவத்தையும் சேர்த்துக் கூட கவலைப்படுவதில்லை. இது மிகவும் இருண்ட பிரகாசத்தை உருவாக்கும்.

முட்டை கழுவும் பேஸ்ட்ரி தவிர மற்ற உணவுகள் பயன்படுத்தப்படலாம். முறுக்கு உருளைக்கிழங்கு வழக்கமாக பேக்கிங் முன் முட்டை கழுவும் கொண்டு பிரஷ்டு.