கென்டக்கி டெர்பி ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுற்றி வருகிறார் என , புதினா Julep புதிய எடுக்கும் பல வெளியிடப்பட்டது. இது இனம் கையொப்பம் காக்டெய்ல் என்பதால் எந்த ஆச்சரியமும் இல்லை. இந்த உணவு வகைகளில், வூட்ஃபோர்ட் ரிசர்விலிருந்து பிரகாசிக்கும்.
ஒவ்வொரு உட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ் புதினா Julep செய்முறையும் தனிப்பட்ட மற்றும் புதுமையான உள்ளது, இன்று வேலை மேல் mixologists சில உருவாக்கப்பட்டது. சமையல் குறிப்புகளில் பிராண்டின் சுவாரஸ்யமான போர்பான்ஸ் ஒன்றைக் கொண்டுள்ளன, அவை வருடத்திற்கு ஒரு வருடமாக ஆராய்வது வேடிக்கையாக இருக்கும்.
2017 Woodford ரிசர்வ் புதினா Julep ரெசிபி
ஏப்ரல் 10, 2017 வெளியிடப்பட்டது
2017 Woodford Reserve Mint Julep இன் கருப்பொருள் தீர்மானமாக பிரிட்டிஷ் உள்ளது. ஏன் கென்டக்கி டெர்பி அனைத்து அமெரிக்க நிகழ்ச்சிகளிலும் இருக்கும் போது? பதில் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஒளிப்பதிவு மற்றும் குதிரை பந்தய வரலாற்றில் இது ஈர்க்கிறது.
இந்த வூட்ஃபோர்ட் ரிசர்வின் UK பிராண்டு தூதர் டாம் வெர்னனால் இந்த பானம் உருவாக்கப்பட்டது. செய்முறையை உருவாக்கும் போது, அவர் 1872 எப்ஸோம் டெர்பிக்கு அஞ்சலி செலுத்த விரும்பினார். இதுதான் மிகப்பெரிய பிரிட்டிஷ் குதிரைப் பந்தயமாகும் மற்றும் கென்டக்கி டெர்பி உட்பட நவீன குதிரை பந்தயங்களின் முன்னோடி ஆகும்.
பிரிட்டிஷ் பிறந்த புகைப்படக்காரர் ஈட்வர்ட் மியூபிரிட்ஜ் இந்த அங்கீகாரத்திற்குச் சேர்க்கவும். 1870-களில், அவரது புகைப்படங்கள் இயக்கத்தில் விலங்குகளை கைப்பற்றியது மற்றும் அந்த நேரத்தில் அடித்தளமாக இருந்தன. இதில் குறிப்பிடத்தக்கது "தி ஹோரஸ் இன் மோஷன்." ஒரு குதிரையின் நான்கு நான்கு தூண்கள் ஒரு காலாண்டில் ஒரே நேரத்தில் தரையிலிருந்து வெளியேறினதற்கான முதல் ஆதாரமாக இது இருந்தது.
இப்போது நீங்கள் இணைப்பை புரிந்து கொள்ள வேண்டும், கண்கவர் குடிப்பதை பாருங்கள். இந்த புதினா Julep உண்மையில் தனிப்பட்ட மற்றும் பான உலகின் பிரிட்டிஷ் சின்னங்கள் கொண்டுள்ளது: பிம்மின் கோப்பை, elderflower பேய்கள், மற்றும் ஏர்ல் கிரே தேயிலை. இது வேறு எந்தப் பானமும் இல்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 அவுன்ஸ் வுட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ் கென்டக்கி ஸ்ட்ரெயிட் போர்போன்
- 1/4 அவுன்ஸ்
- பிம்மின் லிசியூர்
- 1/2 அவுன்ஸ்
- மூடுபனி
- 1/4 அவுன்ஸ் வூட்போர்டு ரிசர்வ் புதினா ஜலப் எளிய சிரப்
- 1 கோடு Earl Gray bitters
- 1 நிமிடம்
அதை எப்படி செய்வது
- அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை வெளிப்படுத்துவதன் மூலம், ஜலப் கண்ணாடிக்குச் சுற்றி தடவித் தடவி விடுங்கள். புதினாவை நிராகரிக்கவும்.
- நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் மேல் சேர்க்கவும்.
- சுவையை விநியோகிக்க ஒரு பார் ஸ்பூன் பயன்படுத்தி சலித்து, மேலும் நொறுக்கப்பட்ட பனி மேல் மேல்.
- குழந்தை மூச்சு மற்றும் புதினா ஒரு மூட்டை கொண்டு அழகுபடுத்த. நீரிழப்பு, சமையல் நீல cornflowers கொண்டு தெளி.
சேர்மான குறிப்புகள்:
- உர்போர்ட் ரிசர்வ் புதினா ஜலப் எளிய சிரப் போர்பான் பீப்பல் ஃபூட்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தியாவசியமாக, குடிப்பழக்கத்தை ஆழமான செழுமையைக் கொடுப்பதற்காக வெண்ணிறமானதைவிட இது சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகிறது. நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால் , நிலையான எளிய மருந்து சிரப்பை பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த செய்ய தயங்க.
- எர்ல் சாம்பல் பட்ஸர் ஒரு கவர்ச்சிகரமான தேநீர்-சுவையான பசைகள் ஆகும். 18.21 பிட்டர்களிலிருந்து ஒரு பாட்டில் காணலாம். சில கட்டத்தில், நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் பிட்டர்ஸ் செய்முறையிலும் ஏர்ல் க்ரே பயன்படுத்தி ஆர்வமாக இருக்கலாம்.
- எல்டர்ஃப்ளவர் லீடர் இங்கிலாந்தில் பிரபலமான ஒரு அல்லாத மது பானம் நீங்கள் மலர்ந்து வசந்த elderflowers ஒரு மிகுதியாக இருந்தால் உங்கள் சொந்த செய்ய தேர்வு செய்யலாம். இல்லையெனில், அழகான கார்டியல்களை உருவாக்கும் பல பிராண்டுகள் உள்ளன. ஒரு சிட்டிகை உள்ள, நீங்கள் கூட செயின்ட் ஜெர்மைன் Elderflower Liqueur பயன்படுத்தலாம்.
$ 1,000 புதிர் ஜூலப் கோப்பை
நீங்கள் பந்தயத்திற்குத் தலைமை தாங்கியிருந்தால், வுட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ் என்பது கென்டக்கி டெர்பி அதிகாரப்பூர்வ பூர்வமான மற்றும் ஆண்டுதோறும் $ 1,000 நிமிடம் Julep கோப்பை வழங்குகிறது. இந்த கையொப்பம் தங்கம் மற்றும் ஆண்டு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தொண்டு பயன் பெற வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்புகளில் விற்பனை வெள்ளி பூசப்பட்ட கப்.
Julep கப் பொதுவாக WoodfordReserveMintJulep.com மூலம் விற்பனை நடுப்பகுதியில் ஏப்ரல் செல்ல. அவர்கள் வேகத்தை விற்க முற்படுகின்றனர் மற்றும் இச்சிக்கல் நாளன்று சர்ச்சில் டவுன்ஸ் மீது எடுக்கப்பட வேண்டும்.
வேடிக்கை உண்மை: வூட்போர்ட் ரிசர்வ் ஒவ்வொரு ஆண்டும் கென்டக்கி டெர்பி பாட்டில் ஒரு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு வெளியிடுகிறது. அவர்கள் பெரிய கிராபிக்ஸ் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் குதிரை பந்தய ரசிகர்கள் சேகரிக்க இந்த வேடிக்கை காண்பீர்கள்.
2016 உட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ் புதினா Julep ரெசிபி
ஏப்ரல் 28, 2016 வெளியிடப்பட்டது
கென்டக்கி டெர்பியின் 142 வது ஓட்டத்திற்கான கையொப்பம் மிண்ட் ஜலப் NYC அடிப்படையிலான கலவை நிபுணர் ஜூலி ரெனீ வில்லியம்ஸ் உருவாக்கப்பட்டது. என்ன இந்த julep செய்முறையை வெளியே நிற்க உதவுகிறது வறுக்கப்பட்ட pecan orgeat உள்ளது. இது ஒரு வேடிக்கை DIY திட்டம் மற்றும் உண்மையில் மிகவும் எளிதானது மற்றும் இந்த julep ஒரு குறும்பு சுவையை கொடுக்கிறது.
இந்த பானம் செய்ய: ஒரு julep கப் சுற்றி புதிய புதினாள் தேய்க்க.
2 அவுன்ஸ் உட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ் 3/4 அவுன்ஸ் உடன் பேகன் ஆரஜட் சிரப் * மற்றும் கோப்பைக்குள் நொறுக்கப்பட்ட பனியை இணைக்கவும். கலக்க மற்றும் மேலும் நொறுக்கப்பட்ட பனியை சேர்க்க இது swizzle. புதிய புதினா ஒரு சிறிய கொத்து, caramelized pecan crumbles , மற்றும் சமையல் செப்பு செதில்களாக கொண்டு அழகுபடுத்த.
குறிப்பு: சாம்பல் செதில்காரன் கண்டுபிடிக்க எளிதான விஷயம் அல்ல. தங்கம் சுலபமாக கிடைக்கும் மற்றும் அடிக்கடி உங்கள் உள்ளூர் அங்காடி கேக் அலங்கரிக்கும் பிரிவில் காணப்படுகிறது.
அமேசான்.காமில் 24K எடிபிள் கோல்ட் ஃபிளக் வாங்கவும்
* பேகன் ஆரஜட் சிரப் டஸ்ட் Orgeat syrup என்பது ஒரு பாதாம்-சுவையான சுவையூட்டியாகும், அது பெரும்பாலும் காக்டெயில்களில் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த வீட்டில் பெக்கான் ஆரஜட் மிகவும் ஒத்த மற்றும் பாதாம் பதிலாக வறுக்கப்பட்ட pecans பயன்படுத்துகிறது. இந்த julep க்கு அப்பால் பல்வேறு பானங்கள் சேர்க்கப்படும்.
மருந்து செய்ய: டோஸ்ட் 2 கப் pecans , பின்னர் கலந்து அல்லது சிறு துண்டுகளாக அவற்றை குழப்பாதீர்கள். 1 1/2 கப் தண்ணீர் மற்றும் பேகன்களை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோகக்கீரை சேர்த்து, ஒரு தேங்காய் பால் உருவாக்க குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். நல்ல காயம் அல்லது நட்டு துண்டுகளை நீக்க ஒரு நட்டு பால் பையில் பயன்படுத்த . பிறகு 1 1/2 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
DIY விரும்பவில்லை? எல் குபோ bitters ஒரு கிரெயிட் Orgeat மசாலா பீகன் சிரப் உருவாக்குகிறது என்று ஒரு நல்ல மாற்று என்று.
அமேசான்.காமில் எல் குபோவோ கிரியோல் ஆர்க்கேட்டை வாங்கவும்
உருக்கு 2015 கென்டக்கி டெர்பி புதினா Julep ரெசிபி
வெளியிடப்பட்டது: ஏப்ரல் 28, 2015
2015 Mint Julep செய்முறையை mixologist பமீலா Wiznitzer உருவாக்கப்பட்டது. இது மிகவும் சுவாரசியமாக இருக்கும் அசல் இருந்து போதுமான வித்தியாசம். இது பிராண்ட்'ஸ் டபுள் ஒக்ட் பாட்காளினைக் கொண்டுள்ளது, இது பெயர் குறிப்பிடுவது போல், இரண்டு முறை வயது உள்ளது. இரண்டாவது சுற்றில் "ஒளிரும் சரடுகளுக்கு முன்னால் ஆழமாக வறுக்கப்பட்ட" பீப்பாய்கள் பயன்படுத்துகின்றன, ஏற்கனவே பெரிய பெர்பன் ஆழமான, இனிப்பான ஓக் சுவையை விட்டுவிடும்.
பானம் செய்ய: 2 அவுன்ஸ் உட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ் Double Oaked , 3/4 அவுன்ஸ் தேங்காய் பனை சர்க்கரை பாகில் *, மற்றும் ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கர் உள்ள சாக்லேட் புதினா 2 sprigs மற்றும் நன்றாக குலுக்கி இணைக்க. ஒரு ஜலப் கண்ணாடிக்குள், நறுக்கிய பனிக்கட்டியில் உள்ள மேல் மற்றும் மேல் உள்ள புதினாவின் 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் வைக்கவும், அதன் மீது குடிக்கவும் . தேங்காய் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு தூவுதல் ஒரு உலோக ஸ்பூன் வைக்கோல் மற்றும் அழகுபடுத்த நுழைக்கவும்.
* தேங்காய் பாம் சர்க்கரை சிரப்: உங்கள் சொந்த எளிய சிப்பினை தயாரிப்பதற்கு வழக்கமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், ஆனால் தேங்காய் அல்லது பனை சர்க்கரை மூலம் தானிய சர்க்கரை பதிலாக. இந்த சிறிய மாற்றம் சுவையாக கேரமல் குறிப்புகள் கொண்ட மாப்பிள் சிரப் நினைவூட்டுவதாக ஒரு இனிப்பு உருவாக்குகிறது.