ஹெய்டன்ட் என்பது வடக்கு ஜெர்மன் நிலப்பரப்பு, லுன்பெர்க் ஹீத் ("Lünerberger Heide") பெயரிடப்பட்ட ஒரு சுருக்கமான குக்கீ ஆகும். மண்ணில் இருந்து மைல்களுக்கு அப்பால் பனிமலைகளிலிருந்து மண்ணின் மேல் நிலத்தடி அமைந்துள்ளது. இந்த சுருக்கமான குளிர்சாதன பெட்டி குக்கீகள் உங்கள் வாயில் உருகுவதோடு ஒரு பிட் மணல் உணர்கின்றன. வெண்ணிலா மற்றும் பழுப்பு நிற வெண்ணெய் அவற்றை சுவையானதாகவும் (பெரிய படத்தை பார்க்கவும்).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் unsalted வெண்ணெய் (230 கிராம், பிரவுனிங் 170 கிராம் பிறகு)
- 3/4 கப் சர்க்கரை (150 கிராம்)
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 வெண்ணிலா பீன் அல்லது 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சுவை இருந்து மார்க்
- 2 1/4 கப் மாவு (275 கிராம்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு வெண்ணில் வெண்ணெய் உருகுவதும், பழுப்பு நிறத்தை எடுப்பதும், நல்ல வாசனையை எடுப்பதும் வரை சமைக்க வேண்டும். அதை எரிக்க வேண்டாம். ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் ஊற்றுவதற்கு குளிர்ச்சியுடனும் குளிர்ச்சியுடனும் ஊற்றவும்.
- சர்க்கரை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா ஆகியவற்றை வெண்ணிலா மற்றும் பஞ்சுபோல கலக்க வேண்டும்.
- ஒரு கடினமான மாவை உருவாக்க மாவு கலந்து.
- இரு உருளைகளாக மாவை ஒரு வினாடி ஒன்றில் ஒரு அரை அங்குலங்களாக உருவாக்கவும். இவை சர்க்கரை கலந்த சர்க்கரை. நீங்கள் பெரிய படிக சர்க்கரை வைத்திருந்தால் அது ஒரு நல்ல அலங்காரத்தை உருவாக்குகிறது.
- பிளாஸ்டிக் படலத்தில் மடக்கு மற்றும் ஒரே இரவில் உறைபனி.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, அடுப்பில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 350 ° F க்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
- 1/4 அங்குல துண்டுகளாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு மாவை ரோல் வெட்டி.
- குக்கீகள் அமைக்கப்பட்டு சிறிது பழுப்பு வரை, பேக்கிங் தாளில் குக்கீ மாவை வைக்கவும், 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- அடுப்பில் இருந்து குக்கீகளை அகற்றவும். நீங்கள் அவர்களைத் தொடும்போது அவர்கள் இன்னும் சூடாக இருந்தால், அவை சிதைந்துவிடும் (அவை மிகவும் மென்மையானவை).
- அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
குறிப்பு: இந்த குக்கீகளில் மிகக் குறைந்த பொருட்கள் இருப்பதால், நீங்கள் புதிய வெண்ணெய் மற்றும் உண்மையான வெண்ணிலாவைத் தேர்ந்தெடுத்தால் சிறந்த முடிவுகளைப் பெறுவீர்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 261 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 41 மி.கி. |
| சோடியம் | 3 மில் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |