கோடைகாலத்தில் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிற பானங்கள் ஒன்று ஒரு மூடுபனி குடல் ஆகும் . இந்த செய்முறையை விரைவாகவும், சுலபமாகவும், நீண்ட காலமாக பூக்கள் சேகரிக்கவும் ஒரு பெரிய தவிர்க்கவும் உள்ளது.
நீங்கள் வடக்கில் அல்லது ஸ்காட்லாந்தில் வாழ்ந்தால், ஜூலை மாதத்தின் பிற்பகுதியில் மேய்ச்சல் பருவமானது மே மாதத்தில் குறுகிய காலமாகும். கனத்த வாசனையான மலர்கள் ஒரு அற்புதமான, புத்துணர்ச்சி குடிக்கின்றன, இது கருத்தடை செய்யப்பட்ட பாட்டில்களில் சேமித்து வைக்கப்படும் போது பல வாரங்கள் இருக்கும்.
எச்சரிக்கை வார்த்தை - நீங்கள் elderflowers சேகரிக்கிறீர்கள் என்றால், அவர்கள் அவற்றை எடுக்க அனுமதி மற்றும் சாலை வாயில்கள் மரங்கள் மலர்கள் எடுக்க முடியாது என்று அவர்கள் எரிவாயு வாயில்கள் கறைபட்டு இருக்கலாம் என.
சுவை ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம் என்றாலும், அது பல பிற சமையல் பொருட்களிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2.25 பவுண்டுகள் / 1 கிலோ சர்க்கரை
- 6 கப் / 1.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீர்
- 4 நடுத்தர எலுமிச்சை (கழுவி)
- 2 அவுன்ஸ் / 55 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்
- 30 பெரிய elderflower தலைகள் (எந்த பூச்சிகள் நீக்க குலுக்கல்)
அதை எப்படி செய்வது
- சர்க்கரை வைக்கவும் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் / stockpot அல்லது ஒரு பெரிய பைரெஸ் கிண்ணத்தில். கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, சர்க்கரையை கரைத்து, குளிர்ந்து விடவும்.
- எலுமிச்சையின் நுனியை நன்றாக அரைத்து, சர்க்கரை நீரில் சேர்க்கவும்.
- எலுமிச்சை துண்டுகளை தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்க்கவும், அசைக்கவும்.
- இறுதியாக, தண்ணீர் பூக்கள் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் அசை.
- ஒரு சுத்தமான துணியுடன் மூடி, 48 மணிநேரத்திற்கு செங்குத்தான இடத்திற்கு அனுப்புங்கள்.
- தூய்மையான கிண்ணத்தில் தூய்மையான மெல்லிய துணி மூலம் கஷ்டம்.
- ஒரு புனல் பயன்படுத்தி, ஸ்டெர்லிஸ் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி பாட்டில்களை பூர்த்தி செய்து (கீழே உள்ளதைக் காண்க). நீளமான சேமிப்பிற்காக ஒரு குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் (குளிர்சாதன பெட்டியில்) ஒரு சில வாரங்களுக்கு அல்லது ஒரு நீரில் குளிக்கும்போது, சீல் மற்றும் கடையில் சேமித்து வைக்கவும். மற்றொரு விருப்பம் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் நிறுத்தப்பட வேண்டும்.
- ஒரு பாட்டில் திறந்தவுடன், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.
குறிப்பு: இதயத் துடிப்பானது இன்னமும் அல்லது உமிழும் நீருடன் கலந்திருப்பது அல்லது ஐஸ் கிரீம்ஸ், பழம் முட்டாள்கள் (பழம் பழம் பழம் கலந்த கலந்த கலவையில் கலந்த கலவை) மற்றும் பிற சமையல் ஆகியவற்றில் சுவையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பாட்டில்களை ஸ்டெர்லைஸ் செய்ய எப்படி
கண்ணாடி பாட்டில்களை கொளுத்தி செய்வது , பாத்திரங்கள் சூடுபடாமல் இருக்கும் வரை, ஒரு நடுத்தர சூடான அடுப்பில் (300 எஃப் / 150 சி) பாத்திரத்தில் கழுவி அல்லது பாத்திரத்தில் கழுவுதல். கவனிப்புடன் கையாளுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 135 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |