கின்னஸ் மாட்டிறைச்சி குண்டு

கின்னஸ் ஸ்டீவ் மாட்டிறைச்சி ரசிகர்கள், குண்டு ரசிகர்கள் மற்றும் கின்னஸ் ரசிகர்கள் ஆகியோரைப் பிரியப்படுத்துவார்கள். ரூட் காய்கறிகள், கின்னஸ் தண்டு , குண்டு இறைச்சி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி பங்கு ஆகியவற்றின் இந்த எளிமையான கலவை இது அடுப்பில் சிம்மெர்ஸைப் போல தெய்வீக வாசனையாகும்.

தயாரிப்பு மிகவும் நேர்மையானது: காய்கறிகள் உப்பு மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக்கி கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் இறைச்சி சிறிது திரவ சேர்க்கப்பட்டு முன் வெண்ணெய் floured மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள seared.

பரவலாக ஒரு "உணவில் உணவு" என குறிப்பிடப்படுகிறது, கின்னஸ் வலுவான சுவை மற்றும் எடை எப்படியோ ஊட்டமளிக்கிறது. இந்த செய்முறையில், பணக்கார, மாலி சுவை மாட்டிறைச்சி குழம்பு மூலம் அழகாக உருகுகிறது மற்றும் கேரட், parsnips மற்றும் டர்னிப் மண் சுவையை முன்னிலைப்படுத்த உதவுகிறது.

கின்னஸ் டிஸ் டார்க், ருசியான பீர்

கின்னஸ் ஒரு இருண்ட, ருசியான பீர் ஆகும், அதன் தன்மை நிறம் மற்றும் ருசி வறுத்த பார்லி மற்றும் மால்ட் பிரித்தெடுப்பிலிருந்து சுவை கிடைக்கும். ஐரிஷ் வரலாற்றில் கௌரவமான ஒரு இடத்தை வழங்குவதற்கு இது நீண்ட காலம் ஆயிற்று: ஆர்தர் கின்னஸ் 1759 இல் டப்ளினில் அலைகளைத் தொடங்குகிறார் (ஸ்டொட் என்ற வார்த்தை 1840 வரை பயன்படுத்தப்படவில்லை). 1920 களில், கின்னஸ் ஒரு புகழ்பெற்ற விளம்பர பிரச்சாரத்தை முழக்கத்துடன் "கின்னஸ் குட் ஃபார் யூ," என்ற மருத்துவப் பார்வைக்கு வித்திட்டது. இப்போது அயல்நாட்டில் மது குடிப்பதால் உடல் நலம் அல்லது செயல்திறனை மேம்படுத்துவது என்று தடை செய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் உங்களுக்கு அது நல்லது என்று எங்களுக்குத் தெரியும்! சமூகமாக, அது. கின்னஸ் ஒரு ஏபிவினை 7.5% கொண்டிருக்கிறது - ஒரு பைண்ட் அல்லது இருவர் உங்களுக்கு அரட்டை அடிப்பார்கள்!

அது ஒரு வரைவு பைண்ட் ஊடுருவி முறை பற்றி அனைத்து தான்

அயர்லாந்திலும் மற்ற இடங்களிலும் உள்ள கார்களில், ஒரு வரைவு பைட் ஊற்றுவதற்கு வழிவகுக்கும் கவனத்தை ஒரு பெரும் கவனத்தை செலுத்துகிறது. இங்கே அதை பற்றி கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. வீட்டில் கின்னஸ் கொண்டு சமையல் போது, ​​நீங்கள் பெரும்பாலும் கேன்கள் பயன்படுத்தி என்று. கின்னஸ் இருந்து கின்னஸ் ஊடுருவி நுட்பம் மிகவும் எளிதானது: அதை திறக்க கிராக், மற்றும் ஒரு அளவிடும் கப் அல்லது பைண்ட் கண்ணாடி மீது தலைகீழாக அனைத்து வழி திரும்ப. இதைத் தடுக்க இது தடுக்கும் (மற்ற பியர்ஸ்-கின்னஸ் கின்னஸ் இந்த விசேஷ விட்ஜெட்டைக் கொண்டுள்ளது).

அது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்

கின்னஸ் குண்டு இந்த செய்முறையை ஒரு பெரிய ஸ்கூப் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வணங்குவதுடன், வோக்கோசின் ஒரு தெளிப்புடன் முடிக்கப்படுகிறது. ஒரு இலகுவான, குறைவான கார்பில் ஏற்றப்பட்ட விருப்பத்திற்கு, மூல கீரைக்கான மாசுபட்ட உருளைக்கிழங்கு பதிலாக. கீரை இருந்து தண்டுகள் நீக்க மற்றும் ஒவ்வொரு சேவை கிண்ணத்தில் ஒரு சில சேர்க்க. கீரை மீது குண்டு துடைக்க - கீரை சாப்பிடுவதன் மூலம் சுவையாகவும் சுவையாகவும், சருமத்துடனும், ஊட்டச்சத்துக்களிலும் சாப்பிடுவேன்.

எந்த குண்டு போலவே, இது ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் முதல் நாள் கழித்து கூட மேம்படுத்தலாம்.

நீங்கள் கின்னஸ் கொண்டு சமையல் அனுபவித்து இருந்தால், நீங்கள் விருப்பங்கள் கிடைத்துவிட்டது! இது கின்னஸ் மற்றும் கெட்ஸ் பிஸ்கட் அல்லது கின்னஸ் மற்றும் செட்டர் சூப் போன்ற உணவில் சவ்தார் சீஸ் கொண்ட பெரிய இறைச்சி , மற்றும் ஜோடிகளை நன்றாக செய்கிறது. கின்னஸ் சாக்லேட் கின்னஸ் ஸ்ட்ரௌட் பழுப்பு அல்லது கின்னஸ் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் மியூஸ் போன்ற இனிப்புப் பழங்களை நீங்கள் கின்னஸ் பயன்படுத்தலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்ட். ஒரு அவுன்ட் க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட புண்ணில்லாத மாட்டுக்கால் அல்லது குண்டு இறைச்சி
• 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 4 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
• 1/4 கப் காய்கறி எண்ணெய்
• 2 கப் கின்னஸ் ஸ்டௌட்
• 2 1/2 கப்
• மாட்டிறைச்சி பங்கு அல்லது குழம்பு
• 3 நடுத்தர வெங்காயம்
• 4 முதல் 6 கிராம்பு பூண்டு
• 5 கேரட்
• 3 parsnips
• 2 தண்டுகள் செலரி
• 1 டர்னிப்
• 1 பே இலை
• 1 ஸ்ப்ரிக் புதிய தைம்
• அழகுபடுத்த: வோக்கோசு, விருப்ப

அதை எப்படி செய்வது

1. தனியார். வெங்காயம் பீல் மற்றும் நடுத்தர பகடை அவற்றை அறுப்பேன். பீல் மற்றும் இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன். கேரட் மற்றும் parsnips பீல், நீக்க மற்றும் முடுக்கி நிராகரிக்க. பரந்த முனைகள் அதிகமாக இருந்தால், அவற்றை நீளவாக்கில் அரைக்கவும், பிறகு கேரட் மற்றும் வோக்கோசுகளை 2 முதல் 3 அங்குல நீளங்களாக வெட்டவும். செலரிகளை கழுவவும், 2-அங்குல நீளத்திற்கு வெட்டவும். டர்னிப் பீல் மற்றும் 1 அங்குல துண்டுகளாக அதை அறுப்பேன். 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு பருப்பு இறைச்சி. ஒரு பெரிய மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் மாவு வைக்கவும், மாவு இறைச்சியை அணைக்கவும், அனைத்து பக்கங்களிலும் சிறிது மூடி, எந்த அளவுக்கு அதிகமாக நீக்குவது என்று ஆசை.

1. பிரவுன் இறைச்சி. ஒரு டச்சு அடுப்பு அல்லது கனரக அரைக்கால் பங்குச்சந்தையில், நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் எண்ணெய் மீது வெண்ணெய் உருகும், நுரை குறைகிறது வரை எப்போதாவது சுழற்சி. பாட்ச்களில் வேலை: துண்டுகள் இடையே ஒரு அங்குல விட்டு, கீழே மறைக்க போதுமான இறைச்சி சேர்க்க. பிரவுன் அனைத்து பக்கங்களிலும் இறைச்சி, அடிக்கடி கிளறி, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது சமமாக பழுப்பு வரை (குறைந்தது ஒரு பக்க ஒரு மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது என்று 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் முதல் பக்கத்தில் அது பழுப்பு நாம்). ஒரு தட்டுக்கு இறைச்சியை அகற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும் ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். வெங்காயத்தூள் சேர்த்து அடுக்கி, பான் கீழே சிக்கி எந்த பிட்கள் வரை ஒட்டுதல். சுமார் 5 நிமிடங்கள் மென்மையாக்க தொடங்கும் வரை வெங்காயம் அடிக்கடி அசைக்கலாம். செலரி, பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இரண்டையும் மென்மையாக்கலாம், மற்றொரு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை.
2. திரவங்கள் மற்றும் இளங்கொதிவு சேர்க்கவும். பானைக்கு மாட்டுக்கு திரும்பவும். மாட்டிறைச்சி பங்கு மற்றும் கின்னஸ் துணி சேர்க்க, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை அதிகரிக்க, மற்றும் உயர் இளங்கொதி கொண்டு. மூடி, நடுத்தர குறைவு மற்றும் 1 மணி நேரம் சமையலுக்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
3. காய்கறிகள் சேர்த்து மீண்டும் இளங்கொதிவாக்கவும் . கேரட், parsnips, கோசுக்கிழங்குகளுடன், மற்றும் வறட்சியான தைம் ஸ்ப்ரிங்க் சேர்க்க மற்றும் இணைக்க அசை. மூடி 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும். வெண்ணெய் மற்றும் இறைச்சி மென்மையாய் இருக்கும் வரை உலர மற்றும் மெலிந்த தொடர்ந்து மற்றும் குண்டு தடித்த, மற்றொரு 20 முதல் 30 நிமிடங்கள். வளைகுடா இலை மற்றும் வறட்சியான துளையிலிருந்து அகற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உன்னுடைய விருப்பத்திற்கு சுவை மற்றும் பருவம்.
4. பரிமாறவும். சூடாக பரிமாறவும். கின்னஸ் குண்டு அதன் சொந்த மீது ருசியான அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் (அல்லது கார்பன்-உணர்வுக்கான கீரை) ஒரு ஸ்கூப் மீது பணியாற்றினார். கின்னஸ் குண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் தனிப்பட்ட கிண்ணங்கள் மற்றும் மேல் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஸ்கூப் வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்த.