ஃபாலாஃபெல் பொதுவாக பொதுவாக சிக்கன் பாத்திரங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், இந்த ஃபாலாஃபெல் செய்முறையை ஃபேவா பீன்ஸ் மற்றும் குச்சிகள் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். Fava beans உடன் falafel செய்து சில மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பொதுவாக உள்ளது, மற்றும் இந்த செய்முறையை இரண்டு வேறுபாடுகள் ஒருங்கிணைக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் உலர்ந்த மணம் பீன்ஸ் (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 1/2 கப் காய்ந்த மிளகாய் (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு (தண்டுகள் நீக்கப்பட்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு
- 3/4 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- வறுக்கவும் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீரில் ஒரே இரவில் பயிறுங்கள். வாய்க்கால் மற்றும் துவைக்க. Preheat oil to 350 degrees. 2 அங்குல எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போதுமானதாக இருக்கும். நான் காய்கறி அல்லது கனோலா எண்ணெய் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், ஆனால் ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த முடியும்.
- உணவு செயலி மற்றும் கலவையில் பீன்ஸ் வைக்கவும். ஒரு தடிமனான பேஸ்ட் போன்ற நிலைத்தன்மையை உருவாக்க மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க. மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், தேவைப்படும் நிலைத்தன்மையின் வரை ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
- செயலி இருந்து falafel கலவையை நீக்க. தேக்கரண்டி சூடான எண்ணெயில் ஸ்பூன் ஃபாலாஃபெல். சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அல்லது ஃபாலாஃபெல் வரை தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். தன்னை ஃபாலாஃபெல் மூலம் பரிமாறவும், அல்லது காய்கறிகளுடன், ஹம்மஸுடனும், அல்லது டஹினி சாஸுடனும் சூடான பிடா ரொட்டி .