கோட்டோபோலோ நான்குநூ (கிரேக்கத்தில்: κοτόπουλο φούρνου, உச்சரிக்கப்படும் கோ-த்ஹூ-பூ-லோ-ஃபோர்-நோவோ) செய்ய இந்த செய்முறையை எளிதானது மற்றும் சுவையானது. ஆர்கனோ, பூண்டு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றின் கலவை இந்த கிரேக்க கிளாசிக், ஒரு முழுமையான கிரேக்க வறுத்த கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை குறிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோழி (அரை வெட்டப்பட்ட 3 1/2 பவுண்டுகள்)
- உருளைக்கிழங்கு 3 1/4 பவுண்டுகள் (உரிக்கப்படுவதில்லை, வெட்டப்பட்ட)
- 2 நடுத்தர எலுமிச்சை (சாறு)
- உப்பு (சுவை, கடல்)
- மிளகு (புதிதாக தரையில் கருப்பு, சுவைக்கு)
- அழகுபடுத்த: கிரேக்க ஓரிகோனோ (ரிஜானி)
- பூண்டு 8 கிராம்புகள்
- 1/2 ஆலிவ் எண்ணெய் கப்
- 1 1/4 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 355 ° F (180 ° C).
- உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் பருப்பு கோழிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சுவை வேண்டும்.
- ஒரு வறுத்த அல்லது பேக்கிங் டிஷ் உள்ள கோழி சுற்றி உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊறவைக்கவும் கோதுமை, மற்றும் ஆர்கனோ மற்றும் பூண்டு கிராம்பு கொண்டு தெளிக்கவும்.
- பான் ஒரு மூலையில் தண்ணீர் ஊற்ற (உணவு மேல் இல்லை).
- 50 நிமிடங்களுக்கு 355 ° F (180 ° C) இல் வறுத்தெடுத்தது, பின்னர் கோழியைத் திருப்பவும், 50 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும்.
குறிப்பு: பான் ஒரு சிறிய தண்ணீர் உள்ளது என்பதை உறுதி செய்ய சமையல் போது அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். இது முற்றிலும் குவளையில் இருந்தால், 1/4 முதல் 1/2 கோப்பை சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1505 |
| மொத்த கொழுப்பு | 81 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| கொழுப்பு | 332 மி.கி. |
| சோடியம் | 426 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 79 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 114 கிராம் |