ஒரு டைஜஸ்டிட் என்றால் என்ன?

ஒரு digestif ஒரு உணவு பிறகு பணியாற்றினார் ஒரு மது பானம் ஆகும். அமாரோஸ் மற்றும் வலுவான ஒயின்கள் இருந்து பிராண்டிஸ் மற்றும் மூலிகை மதுபானப்பிரச்சினைகள் வரை செரிமானம் பல பாணிகள் உள்ளன. சில காக்டெயில்கள் கூட ஜீரணிக்க முடியும். இவை அனைத்தையும் பொதுவானதாகக் கொண்ட ஒரு விஷயம், அவை செரிமானத்தில் உதவும் நோக்கம் கொண்டவை.

இது தெரியாமல் ஒரு ஜீரணத்தை நீங்கள் பெற்றிருக்கலாம். நீங்கள் ஸ்காட்ச் ஒரு கண்ணாடி அல்லது இரவு உணவுக்கு பின் ஒரு சிற்றுண்டி பொறிக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் ஒரு digestif அனுபவித்து.

டைஜஸ்டிப்பை வரையறுத்தல்

ஒரு செரிமானம் வரையறுக்க முற்றிலும் எளிதானது அல்ல, ஏனெனில் பல வகைகள் இந்த வகைக்குள் விழும். ஒரு digestif நீங்கள் என்ன குடிக்க மற்றும் நீங்கள் அதை குடிக்க போது ஆகும்.

பாரம்பரியமாக, ஒரு digestif நீங்கள் ஒரு பெரிய இரவு பிறகு அனுபவிக்க என்று எந்த மது பானம் ஆகும். இது ஒரு இனிப்பு பானம் அல்ல. இனிப்பு, அதற்கு பதிலாக, அல்லது அதற்கு பதிலாக இனிப்பு, ஆனால் ஒரு digestif வழக்கமான இனிப்பு பானம் விட ஆல்கஹால் மிகவும் குறைவாக இனிப்பு மற்றும் அதிக இருக்க முடியும். மேலும், கிரீம், சாக்லேட், அல்லது வேறு எந்த கெடுதலான பொருட்களுடன் ஒரு செரிமானத்தை கண்டுபிடிப்பது அரிது.

ஒரு digestif ஒரு aperitif மிகவும் எதிர் உள்ளது, செரிமானம் வயிறு தயார் செய்ய உணவு முன் அனுபவித்து ஒரு பானம். வெளிப்பாடுகள் கசப்பாக அல்லது முகடு மற்றும் செரிமான அமைப்பு எழுந்த ஒரு வழியில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இதற்கு மாறாக, செரிமானம் பெரும்பாலும் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்டிருக்கும், ஆனால் மிகவும் ஓய்வெடுக்கக்கூடிய சுயவிவரத்தை வழங்குகின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் பணக்காரர்.

பிராந்திய டைஜஸ்டிஸ்

அமெரிக்கர்கள் பரந்த உணவைப் பற்றி குறைவாக வலியுறுத்துவதால், ஜீரணங்களை நன்கு அறிந்தவர்கள் அல்ல.

அமெரிக்காவில், பொதுவாக உணவை பொதுவாக ஐரோப்பிய மார்க்கெட்டில் விட குறைவான சம்பிரதாயத்தோடு மாலை நேரங்களில் பணியாற்றி வருகிறார். எல்லாவற்றிற்கும் பிறகு, இரவு 6 மணியளவில் இரவு உணவிற்கு அவசியமில்லை. நாங்கள் ஒரு போதனையை ஒரு பாடமாக வகுக்க மற்றும் விடுமுறை மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பல நிச்சயமாக உணவு சேமிக்கவும் முனைகின்றன.

இதற்கு மாறாக, பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் உள்ளவர்கள் இரவில் பின்னர் பெரும் உணவு சாப்பிடுகிறார்கள்.

இது மூன்று அல்லது நான்கு படிப்புகள் மற்றும் முழுமையான உணவுகளை நிரப்பவும் முடியும். இந்த தூங்க தூங்கும் முன் ஒரு பிறகு இரவு உணவுக்கு சரியான தவிர்க்கவும் உள்ளது.

ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் மற்றும் நாட்டிற்கும் அவற்றின் சொந்த விருப்பங்களும் உள்ளன.

• பிரான்சில், தேர்வுக்கான செரிமானம் பெரும்பாலும் கொனாக் அல்லது அர்மகானாக போன்ற ஒரு பிராந்தியமாகும்.
• இத்தாலியில் ஒரு ஜீரணிப்பு என அழைக்கப்படும், கசப்பான அமரோஸ் மற்றும் இனிப்பு கிராப்சா அல்லது லிம்கானெல்லோ மற்றும் நொக்கினோ போன்ற மதுபானங்கள் அனுபவிக்கப்படுகின்றன.
• செர்ரி, மடிரியா , மற்றும் துறைமுகங்கள் மற்றும் பச்சாரன் போன்ற பலமான ஒயின்களுக்கான ஸ்பெயினில் ஸ்பெயினைக் கொண்டுள்ளது, இது sloe பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஸ்லாய் ஜின்- போன்ற மதுபான.
• ஜெர்மனியில், உண்ட்பெர்கெர்க் பிட்டர்ஸ் மற்றும் புகழ்பெற்ற ஜாகர்மீஸ்டர் உள்ளிட்ட பெரும்பாலான ருசியான செரிமானங்களை நீங்கள் காணலாம்.

Digestifs வகைகள்

டைஜஸ்டிப்புகள் என பெயரிடப்பட்ட பல காய்ச்சி வடிகட்டிய ஆவிகள் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னர் மருத்துவ மதுபாட்டிற்காக தொடங்கின. இந்த மூலிகைகளில் இந்த மூலிகைகள், மசாலா பொருட்கள் மற்றும் பிற சுவையூட்டும் பொருட்கள் உண்மையில் வயிற்றை அமைதியாக்கவோ அல்லது வேறு சில மருத்துவ நலன்களைக் கொண்டிருக்கவோ வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இது 18 ஆம் நூற்றாண்டில் எங்காவது இருந்தது, அவை சாதாரண இரவு உணவு அட்டவணையில் கொண்டு வரப்பட்டன.

பொதுவாக, நீங்கள் நான்கு பிரிவுகளில் ஒன்றில் நல்ல digestifs காணலாம்:

• வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள்: மிகவும் பிரபலமான டைஜஸ்டிட்களில், துறைமுக ஒயின்கள் மற்றும் செர்ரி போன்ற வலுவற்ற ஒயின்களுடன் நீங்கள் தவறாக செல்ல முடியாது. உலர்ந்த vermouth ஒரு aperitif போது, ​​அதன் எதிர், இனிப்பு vermouth , ஒரு நல்ல digestif உள்ளது.

• வயது முதிர்ந்த மது: கிட்டத்தட்ட எந்த வயதான மதுபானம் ஒரு பெரிய செரிமானம் செய்கிறது, பிராண்டிஸ் மிகவும் பாரம்பரியமாக இருந்தாலும். இதில் ஈவ் டி வி, கால்வாடோஸ், கிராப், மற்றும் பிற பிராண்ட்கள் மற்றும் புகழ்பெற்ற காக்னக் மற்றும் ஆர்ம்கானாக் ஆகியவை அடங்கும். விஸ்கிகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, குறிப்பாக ஸ்கோட்ச், மற்றும் அனேஜோ டெக்யுலாக்கள் சிறந்தவை.
• ஹெர்பல் லிக்கீயர்ஸ்: பழங்காலத்திலிருந்த மருத்துவப் பழக்கவழக்கங்கள் பல இன்றைய மூலிகை மதுபானங்கள் மற்றும் அவை பிரபலமான ஜீரெஸ்டிகளாக இருக்கின்றன. அக்வாவிட், பெச்செரோகா , பெனடிக்டைன் , சார்ட்ரூஸ் , சைனார் , ஃபெர்னெட் பிரான்கா, சாம்பாகா , ஸ்ட்ரீகா மற்றும் ஸ்வாக் போன்ற பெயர்கள் இதில் அடங்கும்.
• கசப்பான லிக்யுர்ஸ்: அதேபோல் கசப்புணர்வை விந்தணுக்கள் என அனுபவித்து, சிலர் ஜீரணமாக இருக்க முடியும். ஜீரணத்தில் அவர்களுக்கு கசப்பான சுயவிவர உதவியளிக்கும் பொருட்கள், செரிமானம் பல்வேறு பணக்காரர்களாகவும் சற்று இனிமையாகவும் இருக்கும் போதிலும். அமேனா மற்றும் அமரோ மெல்லட்டி போன்ற அமரோஸ், பல இத்தாலியன் பட்டுக்களில் பார்க்கின்றன.

• இனிப்பு லிக்யூர்ஸ்: மாரிசோவின் மற்றும் லெமோன்செல்லோ போன்ற இனிப்பு பழம் மது வகைகளும் நல்ல இரவு உணவைக் கொண்டிருக்கும். கிராண்ட் மர்னியர் போன்ற ஒரு உயர் ஆதாரம், பிராண்டி-சார்ந்த ஆரஞ்சு திராட்சை கூட அதன் சொந்த அனுபவத்தைப் பெறலாம்.

குடிப்பழக்கம்

இவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றின் மூலம், நேராகவும், அறை வெப்பநிலையிலும் அனுபவிக்க பாரம்பரியம். சிறிய கண்ணாடிகள் மற்றும் ஒரு அல்லது இரண்டு அவுன்ஸ் ஒரு ஊற்ற போதுமானதாக உள்ளது.

நீங்கள் ஒரு விருந்துக்கு விருந்தினராக இருந்தால், கண்ணாடியுடன் மேஜையில் ஒரு சில ஜீரெஸ்டிப் விருப்பங்களை வைப்பீர்களானால், உங்கள் விருந்தினர்கள் விரும்பியதை ஊற்றிக் கொள்ளுங்கள். இது வேலை செய்யும் எந்த வீட்டில் liqueurs பகிர்ந்து ஒரு தவிர்க்கவும் தான்.

நீங்கள் எந்த செரிமானம் கொண்ட ஒரு காக்டெய்ல் அனுபவிக்க முடியும். இத்தாலிய காப்பி போன்ற ஸ்ப்ரேட் காபி பானங்கள் ஸ்ட்ரீகா அல்லது பிரஞ்சு இணைப்பு காக்னாக் மற்றும் amaretto சிறந்த விருப்பங்கள் உள்ளன. மீண்டும் மீண்டும், நீங்கள் காபி சாம்பூக்கின் மீது சாயலாம் .

மன்ஹாட்டன் ஒரு பாரம்பரிய செரிமான பானம் மற்றும் பழைய பாணியில் போன்ற விஸ்கி காக்டெய்ல் , Vieux Carre, மற்றும் Sazerac மற்றும் அற்புதமான தேர்வுகள் உள்ளன. கொஞ்சம் வித்தியாசமான ஒன்றுக்கு, காராமரோவுடன் ஃபிகாரோவின் திருமணம், யூனிக்யூவுடன் பேரரசர் அல்லது இருபதாம் நூற்றாண்டில் அமரோ மெல்லட்டி உடன் திருமணம் செய்து கொள்ளுங்கள்.