இத்தாலியர்கள் பெரும்பாலும் இரவு உணவு அல்லது பண்டிகை உணவுக்குப் பிறகு செரிஸ்டீவிக்கு சேவை செய்கிறார்கள். அவை செரிமானத்தில் உதவுவதற்காகவும், ஓட்கா அல்லது ஸ்வீடிஷ் ஸ்க்னாப்களைப் போலவும், அரி , மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட சிக்கலான உடற்கூற்றியல், மற்றும் பிற உன்னதமான இத்தாலிய டி.என்.பி. மற்றும் nocino (பச்சை வால்நட் செய்யப்பட்ட). வீட்டிலிருந்து கீறல்களிலிருந்து இந்த பலவற்றை நீங்கள் செய்யலாம், நீங்கள் நினைப்பதைவிட செயல்முறை மிகவும் எளிதானது.
உங்களுடைய மளிகைக் கடையில், உங்கள் மூலிகை மருத்துவரிடம் அல்லது உங்கள் உள்ளூர் சுகாதார உணவு கடை, நீர், வடிகட்டிகள், அல்லது உங்கள் உணவில் உள்ள எருமை மாவு புல்வெளிகள், ஜாடிகளை, பாட்டில்கள் மற்றும் கார்க்ஸ். முத்திரை மெழுகு விருப்பமானது. சர்க்கரை? நீங்கள் சில வேண்டும், ஆனால் வீட்டில் உங்கள் சொந்த செய்யும் நன்மைகள் ஒன்று நீங்கள் மிகவும் வணிக உற்பத்தியாளர்கள் செய்யும் தவறு மற்றும் அதை sickly இனிப்பு செய்ய முடியாது என்று தவிர்க்க முடியும்.
ஒருமுறை நீங்கள் இத்தாலியர்கள் ஒரு வியத்தகு எண் என நீங்கள் இணந்துவிட்டாயா கண்டறிய கண்டறிய வேண்டும் வீட்டில் செங்குத்தாக தொடங்கும் - தேர்வு liqueurs ஒரு மிகப்பெரிய பல்வேறு உள்ளது, ஒரு உணவு இறுதியில் சில சரியான, உள்ள சுருண்டுபோக சில சரியான நண்பர்களுடனான ஒரு நெருப்பின் முன், மற்றவர்கள் சரியான சூடான கோடை நாளில் வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் மீது தெளிக்கப்படுகின்றன. உன்னால் முடிந்தால் மட்டும் போதாது, ஆனால் உங்கள் நண்பர்களும் கூட இருப்பார்கள், வசந்த காலத்தில் சில பாக்கெட்களுடன் உங்கள் விடுமுறை பரிசளிப்புக் கவலைகள் பலவற்றை நீங்கள் தீர்க்க முடியும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
தொடங்குவதற்கு, ஒரு சில வார்த்தைகள் நீங்கள் செய்ய வேண்டும் என்ன liqueurs.
- உங்கள் பொருள்களைத் துடைப்பதற்காக உலகளாவிய-மெதுவான கண்ணாடி ஜாடிகளை (பதனிடுதல் நன்றாக வேலை செய்யும்). நீங்கள் பல, ஒன்று அல்லது 2-குவார்ட்டின் திறன் வேண்டும்.
- பாட்டில்கள். நேர்த்தியான மதுபானப் பாட்டில்களில் இருந்து லேபிள்களை மிச்சப்படுத்தவும் அல்லது நிறமற்ற மது பாட்டில்களைப் பயன்படுத்தவும்.
- Strainers. நீ இலைகள் மற்றும் விதைகள் வடிகட்ட ஒரு நன்றாக கண்ணி ஸ்ட்ரைனர் வேண்டும்.
- புனல். நீங்கள் பெரிய மற்றும் சிறிய இருவரும் வேண்டும். அவர்கள் நேரான பக்கமாக இருக்க வேண்டும், எனவே வடிகட்டித் தாள்கள் பக்கங்களைக் கடைப்பிடிக்கும்.
- வடிகட்டுதல்கள். இரசாயன விநியோக கடைகளில் விற்கப்பட்ட வகையான வழக்கமான வடிகட்டிகள். அவர்கள் வழக்கமாக சுற்று; ஒரு கால் வட்டத்தை இரண்டு முறை அரை மடங்காக மடித்து, காகிதத்தை புன்னகில் வைத்து, ஒரு பக்கத்திற்கு எதிராக மூன்று மடிப்பு தாள்களை வைத்திருப்பதோடு, நான்காவது மீது மற்றொன்று இழுக்கவும், இதனால் கீழே மூடியிருக்கும் ஒரு காகித கூம்பு (திரவம் அதை கடந்து).
- துணி. அரை திட இழைகள் கொண்டிருக்கும் திரவங்களை வடிகட்டுவதற்குப் பயனுள்ள.
- Corks. ஒரு கன்னி கார்க்கை செருகுவதற்கு நீங்கள் செலவழிக்க விரும்புவதை விட அதிக செலவைக் கொண்ட ஒரு கோல்கர் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் மது பாட்டில்கள் இருந்து சுத்தமான அப்படியே கார்க்ஸ் பயன்படுத்த முடியும், அல்லது ஒரு homebrew அல்லது மது பொருட்கள் கடை சென்று செயற்கை கார்க்ஸ் கேட்க.
- சீலிங் மெழுகு நீங்கள் பரிசுகளை என தொகுப்புகளை ஒரு நல்ல தொடர்பு சேர்க்கிறது.
அடுத்து, மதுபானங்களை உருவாக்கும் நுட்பத்தில் சொற்கள் இரண்டு:
- கிட்டத்தட்ட எல்லா வீட்டில் தனித்தனி பொருட்களும் மகரந்தம் தேவைப்படுகிறது, வேறு வார்த்தைகளில் சொல்வதானால், ஆல்கஹால் உள்ள பொருட்களின் செறிவூட்டல் தங்கள் சருமத்தைப் பிரித்தெடுக்கிறது. இது ஒரு மூடி வைத்து ஒரு மூடி வைத்து, ஆல்கஹால் மற்றும் சேர்மங்களை ஒன்றிணைத்து, உட்கார்ந்து, ஒரு நாளுக்கு ஒரு முறை அல்லது எல்லாவற்றையும் குலுக்கலாம். ஜாடி இருளில் தங்க வேண்டும், ஆனால் குளிரூட்டப்பட்ட தேவையில்லை. ஒரு சிறிய சூடாக நல்லது (ஆனால் அது மிகவும் சூடான இடத்தில் அல்லது சூழலில் சேமிக்கப்படக்கூடாது). தேவைப்பட்டால், வெளிச்சத்தை அணைப்பதற்காக அடுப்புப் காகிதத்தில் ஜாடிகளை மூடு.
- வயதானவர்களின் உற்பத்தியில் வயதான ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பல்வேறு சாற்றில் கலக்க நேரம் இல்லை என்பதால் பாட்டில் செல்கிறது கடுமையான மற்றும் undefined இருக்கும், மற்றும் முடிந்ததும் மதுபானம் செய்ய அந்த நுட்பமான அரோமாட்டிக்ஸ் சில போன்ற ஒரு இன்பம் முற்றிலும் வளர்ந்த முடியாது. நீ குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் உன் பாட்டில்களை வயதாக வேண்டும். வைன்ஸ் விஷயத்தில் இருப்பது போல, அவசியம் இன்னும் அவசியம் இல்லை; வலுவான முதிர்ச்சியுள்ள முதிர்ச்சியுள்ள முதிர்ச்சியுள்ள முதிர்ச்சியுள்ள முறைகள், சில பழம் மதுவைச் சாப்பிடுவதால், வலுவான மதுபானம் அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது.
வீட்டில் இத்தாலிய லிசியூர் சமையல்:
லிமோன்ஸெல்லோ - மல்டி மிருதுவான மிருகக்காட்சி சரணாலயம் அல்லது சால்ரெண்டோவில்.
லிமோன்செல்லோ கிரீம் ( வெரோனாவிலிருந்து தெற்கு உன்னதமான ஒரு க்ரீம் மாறுபாடு.
நொச்சினோ - சூடான, மசாலா, நட்டமடைந்த திராட்சை , கோடை காலத்தின் பச்சை நிற அக்ரூட் பருப்புகள், குளிர்கால குளிர்காலத்திற்கான சரியான தீர்வு.
Rosolio - ஒரு வலுவான lemony மதுபானம், இது மிகவும் வலுவான அல்ல.
அமரோ சாரா எர்பே - உன்னதமான இத்தாலிய இரவு உணவிற்கு பிறகு.
புதிய பிளாக் கன்ரன்ட் லிசியூர் - மிகவும் ருசியான, அதுவும் ஒரு சிறந்த பரிசாகவும் இருக்கும்.
குடிபோதையில் பழம், அல்லது கன்சர்வேர் அண்டிகா - இந்த முத்திரை பழம் என்று அழைக்கப்படும் போதிலும், அது மிகவும் விவரிக்கவில்லை.
செர்ரி லிசியூர் ( - செர்ரிஸ் ஒரு அசாதாரண மென்மையான மதுபானத்திற்கு தயாரிக்கிறது.
ஸ்ட்ராபெரி லிக்கூர் ( - ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம் வசந்தத்தின் நறுமணத்தை கைப்பற்றும்.
"அம்மா-இன்-லாஸ் பால்", அல்லது - பணக்காரர், பால் நிறைந்த மதுபானம், இரவு உணவிற்கு பிறகு அல்லது ஐஸ் கிரீம் மீது இருக்கும்.
[Danette St. Onge திருத்தியவர்]