அதன் பிரகாசமான மஞ்சள் டைஜஸ்டிஃப் அதன் வகுப்பில் தனித்துவமானது
'மந்திரவாதிகள் மதுபானம்,' ஸ்ட்ரெகா என்பது இத்தாலியில் இருந்து பழைய மூலிகை மதுபானம் ஆகும், அது தனித்த சுவை மற்றும் தனித்துவமான மஞ்சள் நிறம். பல டைஜஸ்டிஃப் மதுபானங்கள் போல, செய்முறையை ஒரு இரகசியமாகக் கொண்டது ஆனால் குங்குமப்பூ, புதினா மற்றும் ஜூனிபர் பெர்ரி ஆகியவற்றில் ஒரு சில பொருட்கள் மற்றும் தலைமைகளை நாங்கள் அறிவோம்.
ஸ்ட்ரீகா அதன் சொந்த அல்லது காக்டெய்ல் பல்வேறு அனுபவிக்க முடியும் ஒரு மிகவும் பிரபலமான மதுபானப்பொருள் உள்ளது. அது நிச்சயமாக ஒவ்வொரு பார்டெண்டர் மற்றும் காக்டெய்ல் சம்மதத்தை சில புள்ளியில் உணர மற்றும் சுவை வேண்டும் என்று ஒரு காய்ச்சி வடிகட்டிய ஆவி.
ஸ்ட்ரீ லிக்கூர் என்றால் என்ன?
ஸ்ட்ரெகா ( லிச்சூர் ஸ்ட்ரீகா) என்பது இத்தாலியின் பெனெவெனோவில் 1860 ஆம் ஆண்டு தயாரிக்கப்பட்டு ஒரு இத்தாலிய மதுபானப்பிரதர் ஆகும். பெரும்பாலும் மஞ்சள் சாற்ருஸ்ஸுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது . ஸ்ட்ரெகாவின் மூலிகை சுவையை மென்மையாகவும் சிறிது இனிப்பானதாகவும் காணலாம்.
லிக்கூரின் தனியுடைமை செய்முறையானது, 70 மூலிகைகள் மற்றும் சிலோன் சினமன், ப்ளோரென்டைன் ஐரிஸ், இத்தாலியன் அப்பென்னின் ஜூனிபர், சாம்னைட் புதினா, பென்னல் மற்றும் குங்குமப்பூ ஆகியவை ஆகும். குங்குமப்பூவானது ஸ்ட்ரெகாவின் கையொப்பம் மஞ்சள் நிறத்திற்கு முக்கியமாகும், மேலும் அது புதினா மற்றும் ஜூனிப்பருடன் கவனத்தை ஈர்க்கிறது, இது மூலிகை கலவையில் உள்ள மிகுந்த உச்சரிக்கக்கூடிய சுவையாகும்.
பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களை ஒன்றாக கலக்க அனுமதிக்க ஸ்ட்ரீகா சாம்பல் பீப்பாய்களில் வயதாகிறது.
ஸ்ட்ரீகா விவரங்கள்
- இத்தாலியின் ரோமில் ஸ்ட்ராக் ஆல்பெர்டி தயாரித்த இத்தாலிய மூலிகை digestif மதுபானம்.
- 40% ஆல்கஹால் அளவு (80 ஆதாரம்)
- சுமார் $ 35/750 மில்லி பாட்டில் சில்லறை
- ஸ்ட்ரீகா வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்
மேலும் ஸ்ட்ராக் லிக்கர்ஸ்
ஸ்ட்ரீ ஆல்பெர்டி பிற மதுபானப்பொருட்களை தயாரிக்கிறது.
அவற்றில் ஒன்று அசல் ஸ்ட்ரீகா சூத்திரம் ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்துகிறது:
- ஸ்ட்ரெகா ரிஸர்வா - இந்த சிறப்பு பாட்டிலை பீரங்கிக்குள்ளே இன்னும் சிறிது நேரம் ஸ்ட்ரெகா லிக்கியர் உள்ளது. கூடுதல் வயதானது ஒரு சுவாரசியமான மென்மையான தன்மையைக் கொடுக்கும் போது சுவையை அதிகப்படுத்துகிறது. 40% ABV (80 ஆதாரம்), சுமார் $ 50
- ஸ்ட்ரீகா கிரீம் - புதிய பால் ஸ்ட்ராவுடன் இணைந்து சுவையை சுலபமாகவும், மென்மையான சுவை உருவாக்கவும் உதவுகிறது. 17% ABV (34 ஆதாரம்), சுமார் $ 20
சுவாரஸ்யமான ஸ்ட்ரீகா உண்மைகள்
ஸ்ட்ரீகா என்பது 'சூனியக்காரி'க்கான இத்தாலிய வார்த்தை மற்றும் மதுபானம் சில நேரங்களில் மந்திரவாதிகள் மதுபானம் என குறிப்பிடப்படுகிறது. பெயர் பெனெவெனோ நகரத்தை உருவாக்கியிருப்பதால் நீண்ட காலமாக மந்திரவாதிகளின் நகரம் கருதப்படுகிறது. உலகின் மந்திரவாதிகளுக்கு இது ஒரு சேகரிப்பு இடம் என்று நாட்டுப்புறக் கதை கூறுகிறது. இந்த நகரம் முழுவதிலும், திராட்சையைப் பயன்படுத்துகின்ற சாக்லேட் உட்பட பல ஸ்ட்ரீகா தயாரிப்புகளையும் காணலாம்.
மதுபானம் அடிக்கடி பாப் கலாச்சாரத்தில் தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. திரைப்படம், தொலைக்காட்சி, இலக்கியம் ஆகியவற்றில் இத்தாலிய பாத்திரங்களுக்கான பாணியைக் கொடுப்பதாகும்.
காக்டெயில்களில் ஸ்ட்ரீகாவை அனுபவிக்கவும்
ஸ்ட்ரேகா ஒரு உணவைச் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு ஜீரணமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக நேராகவோ அல்லது பாறைகளிலோ பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல்வேறு காக்டெய்ல் பயன்படுத்த முடியும். காபி மற்றும் எலுமிச்சை இரண்டையும் ஸ்ட்ரெகாவை முயற்சி செய்யுங்கள் (அதே பாணியில், நிச்சயமாக இல்லை) இது இந்த மதுபானத்திற்கான சிறந்த ஜோடிகளில் ஒன்றாகும்.
- இத்தாலிய காபி - கருப்பு காபி கொண்டு
- விட்ச் ஹன்ட் - ஸ்கோட்ச், வெர்மாத் மற்றும் லெமனேட் உடன்
மக்பத் எண் 2 என்ற காக்டெய்ல் நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய மற்றொரு செய்முறையாகும். இது வெறுமனே 1 1/2 ஸ்ட்ரெக்டை 1 1/2 அவுன்ஸ் டிராம்பியூ உடன் ஒலிக்கிறது மற்றும் ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடிக்குள் வடிகட்டப்படுகிறது. அதன் எளிமைக்கு இது அற்புதமானது.
ஸ்ட்ரீகா மஞ்சள் நிற சர்க்கரூசில் காக்டெயில்களில் மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம் , இருப்பினும் சுவை குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு உள்ளது.
இது புதினா அம்சத்தில் குறிப்பாக வெளிப்படையாக உள்ளது.
நீங்கள் விரும்பினால், ஐஸ் கிரீம் அல்லது பழங்கள் ஒரு கிண்ணம் மீது Strega முயற்சி. இது ஒரு அற்புதமான மருந்து தளமானது மற்றும் உணவுகள் பல்வேறு ஜோடியாக மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது பணியாற்றினார்.