காபி Sambuca அங்கு அநேகமாக எளிதான இத்தாலிய காபி பானம் உள்ளது. இது தெற்கு இத்தாலியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இருப்பினும் லீ மார்க்கேவின் கிழக்குப் பகுதியே நீங்கள் அடிக்கடி இந்த பானம் காணலாம்.
காபி Sambuca செய்ய, நீங்கள் செய்ய வேண்டும் அனைத்து ஒரு இரண்டு அவுன்ஸ் Sambuca மூன்று காபி பீன்ஸ் மிதந்து மற்றும் மெதுவாக ஒரு aperitif அல்லது digestif என sip. சில குடிகாரர்கள் அதை நெருப்பிலிருந்து வெளிக் கொணர்வதற்கு விரும்புகிறார்கள் (இது ஒரு ஃப்ளமிங் காபி சாம்பியூகா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஏனென்றால் அது பீன்ஸ்ஸை ரொம்ப எளிமையாக்குகிறது.
மூன்று காபி பீன்ஸ் ஆரோக்கியம், மகிழ்ச்சி மற்றும் செழிப்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. அவர்கள் சாம்பூக்கிலுள்ள சோம்பு நோட்டுகளை பூர்த்தி செய்ய அல்லது மென்மையாக்கிக் கொள்ளலாம். கூடுதலாக, இது பீன்ஸ் எண்ணிக்கையிடும் மோசமான அதிர்ஷ்டமாக கருதப்படுகிறது.
இத்தாலியில், காபி சாம்பூகா என்பது கியாசிசியோ மோஸ்ச் என்றும் அறியப்படுகிறது, இது 'பனி மற்றும் பறவைகள்' என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. 'பறவைகள்' நிச்சயமாக மிதக்கும் காபி பீன்ஸ் என்பதைக் குறிக்கின்றன. 'தீ மற்றும் பனிக்கட்டி' என்று அழைக்கப்படும் இந்த பானம் நீங்கள் கேட்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 முழு, வறுத்த காபி பீன்ஸ்
- 1-2 அவுன்ஸ் குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலை Sambuca
அதை எப்படி செய்வது
- சாம்பகாவை ஒரு சிறிய, தெளிவான கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும்.
- மேல் காபி பீன்ஸ் மிதக்க மற்றும் சேவை.
முக்கிய குறிப்பு: நீங்கள் இந்த குடிக்க சுத்தமாக தேர்வு செய்தால், கவனமாக இருங்கள். ஆல்கஹாலால் எரிபொருளை எரிப்பதால் விபத்துகள் ஏற்படலாம் (குறிப்பாக இரவு உணவில் சணல் மேஜை துணி மீது). நெருப்பிலிருந்து துணியையும் துணிகளையும் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். அதை அணைக்க மற்றும் குடிப்பதற்கு முன் வறுக்கப்பட்ட சோம்பு மற்றும் காபி வாசனை அனுபவிக்க.
காபி மற்றும் சாம்போகாவைப் பயணிப்பதற்கான மற்றொரு வழி
சாம்பூவில் காணப்படும் காபி மற்றும் சோம்பு ஒரு சரியான போட்டியாகும் என்று நீங்கள் விரைவில் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
உண்மையில், நீங்கள் முழுவதும் வரும் சுவாரஸ்யமான ஜோடிகளில் ஒன்றாகும். சோபாவின் ரசிகர்கள் இல்லாதவர்கள் கூட இந்த கலவையை பெரிதும் அனுபவித்து மகிழலாம்.
இது இத்தாலியில் குறிப்பாக சாம்பாகு மற்றும் எஸ்பிரெசோவின் இருப்பிடமாக பிரபலமாக உள்ளது. கஃபி கோர்ரெட்டோ என்பது மற்றொரு பிரபலமான இத்தாலியக் பானம் ஆகும், இது ஒரு கிண்ணத்தில் இரு சுவையூட்டிகளைக் காண்பிக்கும். இது 'சரி செய்யப்பட்ட காஃபி' என்று அர்த்தப்படுத்துகிறது மற்றும் எஸ்பிரெசோவின் புதிதாக இழுத்துச் சுடப்படும் சாம்பூக்கின் ஒரு துளியைச் சேர்ப்பது போல் எளிது.
எனினும், நீங்கள் இத்தாலியில் ஒரு caffè corretto வரிசைப்படுத்தும் என்றால், அது கிராப் , திருவிழா ஒரு பாணி செய்ய முடியும் என மது குறிப்பிட வேண்டும்.
இரண்டு, வரிசையை வேறுபடுத்தி:
- கஃபி காரெட்டோ அலா கிராப்
- காஃபி காரெட்டோ அலா சாம்பாகா
Sambuca என்றால் என்ன?
சாம்பியூ ஒரு பெரிய மதுபானம் போல தோன்றுகிறது, ஆனால் அது என்ன? சாம்பியூ என்பது ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய மதுபானப்பிரதர் ஆகும், இது உலகின் மிகப்பெரிய செரிமான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, இதன் பொருள் உணவின் பின்னர் செரிமானத்திற்கு உதவ உதவும்.
மதுபானம் பெரும்பாலும் பிற மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாகளுடன் சோஸ் (அல்லது கருஞ்சிவப்பு, கறுப்பு லிகோரைசை போன்ற சுவை என்று சுவை) உடன் ருசியூட்டப்படுகிறது. சாம்புகாவின் ஒவ்வொரு பிராண்டையும் அவற்றின் சொந்த (அடிக்கடி) ரகசியமான செய்முறையைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதே சமயம் அனைத்து சாம்ப்காக்களும் ஒரே பொதுச் சுவையைக் கொண்டுள்ளன, நுட்பமான வேறுபாடுகள் உள்ளன.
சாம்பியூ என்பது குடிப்பழக்கம் என்பது குடிப்பழக்கம் ஆகும். (நாம் காபி சாம்பியூவில் பார்க்கையில்), அறை வெப்பநிலையில் அல்லது சற்று குளிர்ந்திருக்கும். B-53 போன்ற பல காக்டெய்ல் மற்றும் ஷூட்டர்களில் இதைப் பயன்படுத்துவது பொதுவானது. நீங்கள் சாதாரணமாக 'aise liqueur கூறுகிறது என்று ஒரு காக்டெய்ல் செய்முறையை முழுவதும் வந்தால்,' sambuca உங்கள் சிறந்த விருப்பங்களை ஒன்றாகும்.
- சாம்பியூ மூன்று வண்ணங்களில் வருகிறது: வெள்ளை (தெளிவான), சிவப்பு, மற்றும் கருப்பு (இன்னும் ஆழமான ஊதா அல்லது நீல).
- பிரபல பிராண்டுகள் மொலினரி, ரோமனோ, லக்ஸார்டோ, கல்லியனோ, சாம்பியூ டி டி அமோர், ஓபல் நேரா மற்றும் ஜாம்பெலோ ஆகியவை அடங்கும். ஆமாம், சிறந்த சாம்பாக்கள் இத்தாலியில் இருந்து வருகின்றன.
- பெரும்பாலான சாம்பாகாவில் 42% ABV ( 84 ஆதாரம் ) ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் உள்ளது. இது ஒளியின் மதுபானம் அல்ல, ஆனால் ஓட்கா சராசரி பாட்டில் விட சற்று வலுவானது.