தேங்காய் தேயிலை - தேயிலை உலகில் ஒரு பெரிய பகுதியாகும், ஆனால் அவை தொழில்நுட்ப ரீதியாக இல்லை என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒரு "மூலிகை தேநீர்" என பொதுவாக அழைக்கப்படுவது காமிலியா சைமென்சிஸ் தவிர வேறு ஒரு ஆலையில் இருந்து உட்செலுத்துதல் அல்லது காபி மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது - ஆலை உண்மையான தேநீர் (பச்சை தேநீர், கருப்பு தேநீர் , ஓலோலாங் போன்றவை) தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, "டிசேன்" (தேநீர்-ஜஹான்), "தாவரவியல்" அல்லது "உட்செலுத்துதல்" போன்ற சொற்கள் பயன்படுத்தப்படுவதைப் பற்றிய போக்கு உள்ளது.
தீவனங்கள் காஃபினை இலவசமாகவும், சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் பரிமாறப்படுகின்றன. பழங்கால டீ, சீனா மற்றும் எகிப்து ஆகியவற்றைக் கொண்ட நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டது, அங்கு டெசான்கள் இருவருக்கும் இன்பம் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக குடித்து வந்தன.
திசான்கள் வகைகள்
திசான்கள் வழக்கமாக வகைப்படுத்தப்படும் ஆலைகளின் பகுதியால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. திசையன்களின் முக்கிய பிரிவுகளில் சிலவற்றின் சில உதாரணங்கள் இங்கே:
- இலையுதிர் பருப்புகள் : எலுமிச்சை தைலம், புதினா, லெமோன்ராஸ் , மற்றும் பிரஞ்சு வெர்வெனா
- மலர் tisanes : ரோஜா, கெமோமில், hibiscus மற்றும் லாவெண்டர்
- பட்டை மரம் : இலவங்கப்பட்டை , வழுக்கும் எல்ம் மற்றும் கருப்பு செர்ரி பட்டை
- ரூட் டைசன்ஸ் : இஞ்சர் , எச்சினேசா மற்றும் சைக்கரி
- பழம் / பெர்ரி தீவன : ராஸ்பெர்ரி, புளுபெர்ரி, பீச் மற்றும் ஆப்பிள்
- விதை / மசாலா முட்டை : ஏலக்காய் , கர்வவே, மற்றும் பெருஞ்சீரகம்
சில நேரங்களில், முட்டைகளை தாவர வகைகளின் கலவையிலிருந்து அல்லது அதே ஆலை பல பகுதிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. எப்போதாவது, திசையன்கள் பாசி, தண்டுகள் அல்லது பிற செடியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. Kombucha பெரும்பாலும் ஒரு tisane வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அது தொழில்நுட்ப ஈஸ்ட் மற்றும் பாக்டீரியா (அல்லது "SCOBY") ஒரு symbiotic காலனி உள்ளது.
திசான்கள் கூட மருத்துவமாக அல்லது வகைப்படுத்தப்படலாம். ஆன்டிஆக்சிடன்ஸிலும் ஊட்டச்சத்துக்களிலும் பல tisanes அதிகமாக இருக்கும் போது, சிலர் நீண்டகால மருத்துவ பயன்பாடுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்; மற்றவர்கள் பொதுவாக எளிய இன்பத்திற்காக உட்கொள்ளப்படுகிறார்கள். " டிடிக்ஸ் டீஸ் " என்பது மருத்துவ தசைகள் ஒரு பிரபலமான வகையாகும்.
திசானை எப்படி உருவாக்குவது
பெரும்பாலான tisanes ஒரு உட்செலுத்துதல் அல்லது ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
களஞ்சியங்கள் எப்படி தேயிலை தயாரிக்கின்றன - தாவர விவகாரங்களின் மீது கொதிக்கும் நீர் ஊற்றுவது, மேலும் செங்குத்தான என்று அழைக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீர் என்பது கொதிக்கும் நீரில் தாவர ஆலைகளை வைப்பதற்கான முறையாகும், இது மிகவும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களையும் சுவைகளையும் வெளியிடுகிறது. கடினமான பரப்புகளில் அல்லது சிறிய மேற்பரப்புப் பகுதிகளோடு தாவர விவகாரங்களுக்கு அடிக்கடி கரைசல்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, இலை, பூ மற்றும் விதை முட்டைகளை பொதுவாக செங்குத்தாக (உட்செலுத்துதல்), அதே நேரத்தில் பட்டை, வேர் மற்றும் பெர்ரி டைசான்கள் பொதுவாக தேங்காய்களை தயாரிக்கின்றன.
பருவமடைந்த காலம் மற்றும் உண்ணாவிரதத்திற்கான விகிதாச்சாரங்கள் பரவலாக வேறுபடுகின்றன. அவர்கள் இரண்டு நிமிடங்கள் அல்லது 15 நிமிடங்கள் வரை குறுகியதாக இருக்கலாம், மேலும் கப் ஒன்றுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது கப் ஒன்றுக்கு பல தேக்கரண்டி அளவுக்கு குறைவாக தேவைப்படலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான விற்பனையாளர்கள் அவர்கள் வழங்கும் ஒவ்வொரு வகைக்கும் உங்களுக்கு அறிவுறுத்தல்களை வழங்குவார்.
உங்கள் tisane களிமண் அறிவுறுத்தல்கள் வருகிறது என்றால், அவற்றை பயன்படுத்த பின்னர் உங்கள் சுவை அளவை / நேரம் சரி. இல்லையெனில், உங்கள் சப்ளையரைக் கேளுங்கள் அல்லது அந்த குறிப்பிட்ட டிசேன் செய்ய வழிமுறைகளுக்கு ஆன்லைனில் தேடுங்கள்.
குறிப்பு : ஒரு அலுமினிய பானைப் பயன்படுத்த ஒரு நுண்ணுயிர் தயார் செய்ய வேண்டாம். அலுமினியம் ஒரு எதிர்வினை உலோகமாகும், எனவே இது மூலிகையுடன் செயல்பட முடியும், ஆலை வகைகளைப் பொறுத்து, அது மிகவும் நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.