இது ஒரு விரைவான, சுலபமாக செய்யக்கூடிய மற்றும் மென்மையான தக்காளி-கிரீம் சாஸ் ஆகும். இது பிரஞ்சு தோற்றம், மற்றும் அது உருளைக்கிழங்கு gnocchi அல்லது குறுகிய பாஸ்தா வடிவங்கள் பெரிய வேலை. ரவிவொளி அல்லது டாரெல்லினி போன்ற பல வகை பாஸ்தா பாத்திரங்களுடன் இது நன்றாகத் தோற்றமளிக்கும்.
நீங்கள் ஒரு அவசரத்தில் இருக்கும் போது உங்கள் ஸ்லீவ் கொண்டிருக்கும் ஒரு பெரிய செய்முறையை, அல்லது எதிர்பாராத நிறுவனம் நிறுத்தப்படும் என்றால் அது செய்ய எவ்வளவு எளிது சந்தேகம் என்று மிகவும் நேர்த்தியான தெரிகிறது.
இது சுவாரஸ்யமான மற்றும் சிக்கலற்றதாக இருப்பதால் இது குழந்தைகளுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
[மே 26, 2016 அன்று டேனேட் செயின்ட் ஓன்ஜ் திருத்தப்பட்டது.]
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு (400 கிராம்) உருளைக்கிழங்கு கினோசி அல்லது ஒரு குறுகிய பாஸ்தா வடிவம் (பென்னே அல்லது தூரம்பே போன்ற)
- 1/2 கப் (125 மில்லி) தக்காளி சாஸ் (வீட்டில் அல்லது கடையில் வாங்கி)
- பூண்டு 1 சிறிய கிராம்பு (உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் பருப்பு)
- 1/2 கப் (125 மில்லி) கனரக கிரீம்
- F இன் கடல் கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 1/4 கப் (15 கிராம்) பாரமிஜியானா-ரெஜியனோ (புதிதாக பிரிக்கப்பட்ட)
- அழகுபடுத்த: தட்டையான இலை வோக்கோசு இலைகள் (பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- அதிக வெப்பத்தில் ஒரு ரோலிங் கொதிகலுடன் தண்ணீர் ஒரு பெரிய, மூடப்பட்ட பானை கொண்டு, உப்பு, மற்றும் பேனா, gnocchi, அல்லது தேர்வு மற்ற குறுகிய பாஸ்தா சேர்க்க.
- இதற்கிடையில், தக்காளி சாஸ் மற்றும் பூண்டு ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள வெப்பம். தக்காளி சாஸ் ஒரு மிளகாய் அடையும் போது, குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, கிரீம் உள்ள மறியல், மற்றும் வெப்ப மூலம், சாஸ் எரிக்க அனுமதிக்க முடியாது கவனமாக இருப்பது. சீசன் சாஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு சுவை மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
- பாஸ்தா தயார் போது, அது வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றும். சாஸ் மற்றும் புதிதாக grated Parmigiano-Reggiano உள்ள அசை , கோட் பாஸ்தா சமமாக, வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்த, மற்றும் சேவை.
- அல்லது, நீங்கள் பதிலாக, வறண்ட பாஸ்தா மாற்ற (நீங்கள் gnocchi சமையல் என்றால் இதை செய்ய வேண்டாம்) ஒரு வாணலி மற்றும் அதை பரிமாறும் முன் அதிக வெப்ப மீது சாஸ் ஒரு நிமிடம் அல்லது அதை டாஸில்.
வேறுபாடுகள் :
- ஒரு மிதமான சாஸ் டார், பூண்டு இடத்தில் வெங்காயம் பயன்படுத்த.
- மேலும் மென்மையான, சற்றே காரமான சாஸ், நீங்கள் பூண்டு அதை simmering போது தக்காளி சாஸ் நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த சிவப்பு மிளகு மிளகுத்தூள் ( peperoncini ) ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முடியும்.
- ஒரு சில புதிய துளசி இலைகளுடன் வோக்கோசு பதிலாக வோக்கோசு பதிலாக மேல்.
- ஒரு கருப்பு நிற இளஞ்சிவப்பு மிளகுடன் பருவம், ஒரு சரியான இளஞ்சிவப்பு வண்ணத்தை பாதுகாக்க.
- ஒரு இலகுவான பதிப்பிற்காக, அதிக கிரீம் கிரீம் பதிலாக கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்த.
ஒரு மது கூட்டு, நான் ஒரு மத்திய வெள்ளை டஸ்கன் கலப்பு இது Galestro, வழிகளில் இங்கே ஒரு ஒளி வெள்ளை தேர்வு செய்யும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 369 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 38 மி.கி |
| சோடியம் | 160 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 49 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |