Kombucha ஒரு வகை புளிக்கவைக்கப்பட்ட தேநீர் என்பது நம்பமுடியாத பிரபலமாகிவிட்டது, முக்கியமாக அதன் உடல்நல நன்மைகள் காரணமாக. Kombucha ஆரோக்கியம் என்று யோசனை புதிய எதுவும் இல்லை. கொம்பியூசாவின் வரலாறு 2,000 ஆண்டுகளுக்கு மேலானது, சீனாவில் ஒரு ஆரோக்கியமான பானமாக, உலகில் பரவலாக, மில்லியன் கணக்கான மக்கள் வீட்டிற்குள் பிரவேசிக்கப்பட்டு, விற்பனை செய்யப்பட்டு சீனாவில் "இம்மார்டல் ஹெல்த் எலிசிர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அமெரிக்காவில் ஒரு பெரிய அளவில், மற்றும் ஒரு செரிமான உதவியை எல்லாம் ஒரு புற்றுநோய் சிகிச்சைக்கு விற்பனை.
மறுபுறம், மயோ கிளினிக், FDA மற்றும் மற்றவர்கள் கெம்பச்சாவின் ஆபத்துகளை பற்றி எச்சரிக்கை செய்துள்ளனர். இது கெம்பச்சாவின் ஆரோக்கியம் (அல்லது தீங்கு) பற்றிய கருத்துக்களைப் பற்றித் தெரிந்து கொள்வதில் நம்பகமானதா?
கெம்பச்சா மக்களை எப்படி பாதிக்கிறது?
கொம்பச்சா, பல மருத்துவ பொருட்கள் போன்றவை, தீங்குக்கான சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், வீட்டிலுள்ள மதுபானங்கள் மத்தியில் கவனமான நடைமுறைகள் இல்லாததால் பிரச்சினைகள் எழுகின்றன. கம்ப்யூச்சா, ஒரு நொதிக்கப்பட்ட உணவாக, இயற்கையாக ஒரு சிறிய அளவு ஆல்கஹால் கொண்டிருப்பதால், சில சந்தர்ப்பங்களில், பிரச்சினைகள் வரும். முதலில் பிந்தைய பிரச்சினை பற்றி பேசலாம்.
கொம்புச்சாவில் ஆல்கஹால் உள்ளது. வழக்கமாக அதிகபட்சம் - அதிகபட்சம் குறைந்த ஈர்ப்புப் பாயினைச் சுற்றியே பெரும்பாலும் இருக்கிறது - ஆனால் பழம் சாறு என்று சொல்லும் விட அதிக மது. சிலர் இந்த ஆல்கஹால் உணரவில்லை, மற்றவர்கள் இருக்கிறார்கள். பெரும்பாலான மக்களுக்கு, அது தொகுதி மற்றும் மதுபானம் அவர்களின் தனிப்பட்ட உணர்திறன் நிலை சார்ந்துள்ளது. ஆண்களைவிட பெண்களுக்கு இது மிகவும் உணர்ச்சியுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் குறைந்த உடல் உறுப்புகளுடன் இருப்பவர்கள் மிகவும் உணர்ச்சியுடன் இருப்பார்கள்.
ஆனால் நீங்கள் ஒரு பெரிய கண்ணாடிக்கு மேல் உட்கார்ந்துவிட்டால் அல்லது மிக பழைய கும்பூச்சா குடிப்பதை தவிர, இந்த தாக்கம் பெரும்பாலும் மிதமான 'குமிழ்' ஆகும்.
(ஒரு ஒதுக்கி, FDA, பருவமடைந்த kombucha தள்ளப்படுகிறது நேரடி வாங்குபவர்களுடன் kombucha வாங்கும், வயதான மற்றும் குடிப்பதை தடுக்க, அதாவது, இன்னும் ஆல்கஹால் சர்க்கரை திருப்பு என்று தான்.
பழைய உங்கள் kombucha உள்ளது, அதிக சர்க்கரை ஆல்கஹால் மாற்ற மற்றும் அது வெப்பம் வைக்கப்பட்டு இருந்தது, இன்னும் மது அது அடங்கும்.)
இப்போது, கவனமாக வீட்டில் கறத்தல் விட குறைவாக. வீட்டை சுத்தமாக வைத்திருக்கும் கெம்பச்சா அரிதானது என்றாலும், குடிபோதையில் (குறிப்பாக) கும்பூசாவை தயாரிப்பது போதுமானதாகும். சிக்கல் உலகில் உள்ள பெரும்பாலான மக்கள் கும்பகோசாவை குடிப்பதால், மூல, புளிக்கவைக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறார்கள். இதன் பொருள், நீங்கள் பாக்டீரியாவைச் சுத்தப்படுத்துவதற்கு நல்ல பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட்ஸ்கள் பயன்படுத்துகிறீர்கள், மேலும் அதை பாக்டீரியாவைக் கொல்லுவதற்கு உண்ணாமலேயே உண்ணலாம். நீங்கள் கலவை நல்ல பாக்டீரியா மட்டுமே இருந்தால், இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது. ஆனால் உங்கள் பாக்டீரியாக்கள் மாசுபட்டால், நீங்கள் சிக்கலுக்குத் தலைமை தாங்குகிறீர்கள்.
பெரும்பாலும், அதன் 'ஆஃப்' வாசனையுடனும் வாசனையுடனும் கெம்பச்சா ஒரு தொகுதி மோசமாக இருக்கும் போது சொல்லலாம். இருப்பினும், சில வகையான மாசுக்கள் ஒரு குழுவின் நறுமணத்திலும் சுவைகளிலும் காணக்கூடியதாக இல்லை, எனவே உங்கள் வீட்டில் கெம்பச்சா நன்றாகத் தோன்றினால், அது இருக்கலாம். பெரும்பாலான மக்கள், kombucha ஆஃப் ஒரு குவளையில் குடிப்பது மிகவும் தீங்கு செய்ய மாட்டேன், ஆனால் நீங்கள் சுகாதார பிரச்சினைகள் இருந்தால் அல்லது நீங்கள் உங்கள் kombucha சில குறிப்பாக மோசமான பாக்டீரியா கிடைக்கும் மற்றும் நீங்கள் நிறைய குடிக்க, நீங்கள் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை, தொற்று ஏற்படுத்தும் மற்றும் / அல்லது ஒரு வயிற்று வயிறு.
மாசுபடுதல், அறிகுறியாக்கம் அல்லது குறைபாடுள்ள வீட்டுப் பயிர்கள் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக நீண்ட காலத்திற்கு முன்னால் நச்சு விஷத்தன்மை ஏற்படலாம். இது எப்படி நடக்கிறது? பீங்காய்டில் உங்கள் கம்ப்யூச்சாவை உறிஞ்சுவதன் மூலம், கொம்பியூசாவை உமிழ்விலிருந்து உறிஞ்சி, படிப்படியாக விஷத்தை உறிஞ்சலாம். அச்சோ! அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த சாத்தியமான பிரச்சினை தவிர்க்க மிகவும் எளிதானது. ஒரு குவளையில் ஒரு குவளையில், ஒரு மது அல்லது பீர் நொதித்தல் குடம் போன்றவற்றை கரைக்க.
Kombucha பெனிபிட் ஹெல்த் எப்படி?
இன்னும் Kombucha சுகாதார நலன்களை மீது முறையான ஆராய்ச்சி இல்லை, அதனால் அதன் நன்மைகளை மிகவும் ஆதாரமானது சமவெளி உள்ளது. எனினும், kombucha சுகாதார நலன்கள் சுற்றியுள்ள பல நிகழ்வுகளும் கலாச்சார நம்பிக்கைகளும் உள்ளன. இந்த, kombucha நுகர்வு சுற்றியுள்ள ஆரோக்கிய அனுபவங்களை இணைந்து, பல மக்கள் அதன் உடல்நல நன்மைகள் மற்றும் குறிப்பிட்ட சுகாதார பிரச்சினைகளை தடுக்கும், மெலிதான மற்றும் சிகிச்சையில் அதன் செயல்திறன் மூலம் சத்தியம் போதுமானதாக உள்ளது.
இங்கே kombucha சுற்றியுள்ள முக்கிய சுகாதார கூற்றுக்கள் சில:
- Kombucha nourishes மற்றும் உடல் detoxifies. பல அமினோ அமிலங்கள், என்சைம்கள், பாக்டீரியா அமிலங்கள், புரோபயாடிக்குகள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், குளூக்குரோனிக் அமிலம், சுவடு தாதுக்கள், பி வைட்டமின்கள், மற்றும் பல சக்தி வாய்ந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகியவற்றில் கொலம்போ உள்ளது. இந்த பொருட்கள் பல கணையம் மற்றும் கல்லீரலில் சுமை குறைக்க கூடும், இதனால் அதன் இயல்பான நச்சுத்தன்மையின் செயல்பாட்டில் உதவுகிறது. மேலும், கெம்பச்சாவிலுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் ஆற்றல் மட்டங்களை அதிகரிக்கலாம்.
- Kombucha பரவலாக செரிமானம் மற்றும் வயிற்று / குடல் சுகாதார உதவி அறிக்கை. வாழும் கெம்பச்சா மிகுந்த அளவிலான பயனுள்ள பாக்டீரியாவைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இயல்பில் புரோபயாடிக் என்று பொருள். புரோபயாட்டிகளுடன் தொடர்புடைய ஆரோக்கிய நலன்களும், நீட்டிப்பு, கொம்புச்சாவும் உள்ளன. இந்த மேம்படுத்தப்பட்ட செரிமானம், ஃபைப்ரோமியால்ஜியாவின் அறிகுறிகளைக் குறைத்தல், கொண்டிட்டா (ஒட்டுண்ணி ஈஸ்ட்) வளர்ச்சியை சமாளித்தல், மனநிலை நிலைத்தன்மை மற்றும் மனநிறைவு ஆகியவை அடங்கும்.
- Kombucha புற்றுநோய் தடுக்கும் (அல்லது, சில சொல்ல, கூட குணப்படுத்த). இது குளுக்கார் அமிலத்தின் அதிக அளவுகளைக் கொண்டுள்ளது, சில ஆய்வுகள் புற்றுநோயைத் தடுக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது. புற்றுநோயைப் பொறுத்தவரையில் பல்வேறு நோயாளிகளுக்கு (அலெக்ஸாண்டர் சோல்ஹென்ட்சின், எழுத்தாளர், மற்றும் நோபல் பரிசு வென்றவர் உட்பட) குணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ரஷ்யாவில், கொம்பச்சா 'தேநீர் குவாஸ்' ('கவாஸ்' என்பது ஒரு வகை ரஷ்ய மால்ட் பீர் எனக் கூறப்படுகிறது ) என்று அறியப்படுகிறது, மேலும் நாட்டிலுள்ள பெரிய பகுதிகள் அசாதாரணமாக குறைந்த புற்றுநோய் விகிதங்கள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.
- Kombucha உங்கள் மூட்டுகளில் நல்ல இருக்கலாம். குபோச்சா குளுக்கோசமைன்கள் என்றழைக்கப்படும் இரசாயன சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. குளுக்கோசமைன்ஸ் வலிமையான தடுப்பு மருந்து மற்றும் கீல்வாதத்திற்கான சிகிச்சையாக கருதப்படுகிறது. ஏனென்றால் அவை உடலின் ஹைலூரோனிக் அமிலத்தின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன, இது ஒரு கலவை, பாதுகாக்கிறது, பராமரிக்கிறது மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் மூட்டுகளில் பாதுகாக்கிறது.
Kombucha மற்றும் உடல்நலம் மீது பாட்டம் வரி என்ன?
Kombucha தொடர்புடைய சில ஆபத்துக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், இவை பொதுவாக பாதுகாப்பான கெம்பச்சா தயாரித்தல் மற்றும் நுகர்வு மூலம் தவிர்க்கப்படலாம்.
Kombucha ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளது என்று மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அனுபவ ஆதாரங்கள் உள்ளன, ஆனால் பல்வேறு வழிகளில் உடல் மற்றும் மனதை உதவுகிறது என்று ஏராளமான ஆதார சான்றுகள் உள்ளன.
உங்கள் உணவில் ஒரு வழக்கமான பகுதியை நீங்கள் செய்ய விரும்பும் ஒன்றைக் கொம்பியூசாவாகவோ இல்லையா என்பதை நீங்கள் மட்டுமே அறிவீர்கள். உங்கள் உள்ளுணர்வுகள் மற்றும் சிறந்த தீர்ப்புகளைக் கேளுங்கள், அது உங்களுக்கு சரியானதா என்பதைத் தீர்மானிப்பதற்கு உங்கள் உடலின் தனித்துவமான பதில் kombucha ஐ உணரவும்.