ஏன் லுபாஸ் டீ டீ
ஏன் இலை தேனீக்கள் ("தளர்வான-இலை தேநீர்" மற்றும் "முழு-இலை தேநீர்" போன்றவை) teabags ஐ விடப் பற்றி நிறைய பேசுகின்றன. இவற்றில் சில உண்மைதான் என்றாலும், பரவலான பொதுமைப்படுத்தல்களால் உருவாக்கப்படும் பெரும்பாலானவை, "லூஸ்-லீஃப் தேநீர் எப்போதும் நுண்துகள்களை விட சிறந்தது." இலை தேயிலைகளில் இருந்து தேபகர்களை வேறுபடுத்துகிறது, ஏன் இலை தேநீர் பொதுவாக தேயிலை வகைகளை விட சிறந்தது, தேனீக்கள் இருந்து தளர்வான-இலை தேயிலை இருந்து சுவிட்ச்.
முழு-லீஃப் தேயிலை Vs டீபாக்ஸ்
"முழு-தேயிலை தேநீர்" என்பது தேயிலை என்பது முக்கியமாக முழு, உடையாத இலைகள் கொண்டதாகும்.
டீப் பாக்ஸ் பொதுவாக எதிரெதிரே தயாரிக்கப்படுகின்றன - குறைந்த தேநீர் தரம் , தூசி மற்றும் fannings போன்றவை. தூசி மற்றும் fannings தேயிலை சிறிய துண்டுகள், எனவே அவர்கள் முழு இலைகள் விட ஒரு பெரிய மேற்பரப்பு பகுதியில் உள்ளது. ஒரு பெரிய மேற்பரப்பு பரப்பளமானது அத்தியாவசிய எண்ணெய்களுக்கு (தேயிலை சுவையூட்டக்கூடிய மற்றும் நறுமணத்தை உருவாக்குகிறது) ஆவியாக்குவதற்கு அதிக வாய்ப்பைக் கொடுக்கிறது, தேநீர் மந்தமான மற்றும் அசையாமலைக்கு இடமளிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக தற்காலிக தபால்களோடு புதிய சிக்கல் ஒரு முக்கிய சிக்கலாக இருக்கக்கூடும், குறிப்பாக பேப்பர் மடக்குதலைக் கொண்ட ஒரு காகித பெட்டியில் பேக் செய்யப்பட்டிருந்தால்.
சில வகையான தேநீர் (பல வேக வைத்த ஜப்பானிய பச்சை தேயிலைகளும் உட்பட) இயற்கையாகவே செயலாக்கப்படும் போது உடைக்கப்படுகின்றன. அவை தரம் வாய்ந்த உச்சநிலையில் இருந்தாலும் அவை தொழில்நுட்ப ரீதியாக முழு இலை அல்ல. அவர்கள் சில புத்துணர்ச்சியை எதிர்கொள்கின்றனர், ஆனால் சுவை இழப்பு மிகவும் சிறிய தேயிலை தேனீ (தூசி மற்றும் fannings போன்றவை) கொண்டிருக்கும்.
சில teabags முழு இலை தேநீர் கொண்டு செய்யப்படுகின்றன. இருப்பினும், முழு-இலை நுண்ணுயிரிகளும் ஆட்சிக்கு விதிவிலக்கு அல்ல.
லூஸ்-லீஃப் தேயிலை வெர்சஸ் டீபேக்ஸ்
தட்டையான இலை தேயிலை தேநீர் ஒரு தேநீரில் இல்லை.
நீங்கள் செங்குத்தான தளர்வான-தேநீர் தேநீர் போது , அது (அல்லது வேண்டும்) தண்ணீர் உறிஞ்சி tealeaves அறை மற்றும் அவர்கள் உட்புகுத்து என விரிவாக்க வேண்டும். இந்த நீர் இலைகள் வழியாக ஓட்டம் மற்றும் இலைகள் இருந்து வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சுவைகள் மற்றும் aromas ஒரு பரவலான பிரித்தெடுக்க அனுமதிக்கிறது.
தேநீர் கொட்டகையில் நீ செங்குத்தான தேநீர் போது, அதன் உட்செலுத்துதல் teabag அளவு குறைவாக உள்ளது.
ஒரு சிறிய தேயிலைக்கு முழு இலை தேயிலை பொதி செய்வது மிகவும் ருசியான கப் கொடுக்காது. பல ஆண்டுகளாக, தேயிலைத் தோட்டம் தேயிலைக்கு டீ தயாரிக்கப்பட்டது. தேயிலைகளை சிறிய தேயிலை தேயிலைகளை (முழு இலைகளை விட) பூர்த்தி செய்வதன் மூலம், மேற்பரப்பு மற்றும் தேயிலை உட்செலுத்துதல் விகிதம் அதிகரித்தது. இன்னும் சுவையூட்டும் (குறிப்பாக nuanced என்றாலும்) கஷாயம் விளைவாக. அது உங்கள் சராசரி "பால் மற்றும் சர்க்கரை" தேநீர் குடிப்பதற்காக மலிவான, எளிதான மற்றும் நல்லது, அது வெற்றிகரமாக இருந்தது.
சமீபத்தில், சில தேயிலை வணிகர்கள் தேயிலைக்கு தேயிலைக்கு ஏற்ப மாற்ற முடிவு செய்துள்ளனர். தேயிலை பிளாட்-டேஸ்டிங் கிரேடுகளைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக ("தூசி" மற்றும் "ஃபென்னிங்ஸ்" என அழைக்கப்படும் சிறிய, உடைந்த இலைகள்) பதிலாக, அதிக நுணுக்கமான தேநீர் தேயிலை சுயவிவரங்கள் மற்றும் நறுமணத்துடன் தேய்க்கின்றன. அவர்கள் இலைகளிலிருந்து தத்தெடுக்கிறார்களே தவிர, இலைகள் இலைகளிலிருந்து பெரிதாக்குதல் டீப் பாக்ஸ், "தேநீர் பைகள்" மற்றும் "தேநீர் சாக்ஸ்" மற்றும் "பிரமிட் பைகள்" (பிரமிட்-வடிவ டீப்பாக்ஸ்கள்) ஆகியவற்றைக் காட்டிலும் சிறந்தது. இந்த தேநீர் வேறுபாடுகளையெல்லாம் இலைகள் இலைகளை விட பாரம்பரிய தேயிலைகளை விட அதிகரிக்க அனுமதிக்கின்றன, இதனால் ஒரு சிறந்த கஷாயம் உருவாகிறது.
குறிப்பு: உட்செலுத்துதல் விகிதங்கள் பல்வேறு விகிதங்களில் teabags மற்றும் முழு-தேயிலை தேநீர், டெபாகுகள் மற்றும் முழு இலை தேயிலை உள்ள காஃபின் அளவு வேறுபாடு உள்ளது என்பதால்.
தரவரிசை vs. வெரைட்டி
தேயிலைகளில் இந்த கண்டுபிடிப்புகள் இருந்தபோதிலும்கூட, பல தேயிலை வல்லுநர்கள் இன்னும் இரண்டு முக்கிய காரணங்களுக்காக அவற்றை மூடிவிடுகிறார்கள். முதல் பாரம்பரியம் மற்றும் teabags அடங்கும் என்று தேநீர் சடங்குகள் அனுபவித்து செய்ய வேண்டும். இரண்டாவதாக தேயிலைக்கு அதிக பருவகால, கைவினைப்பொருட்கள், உணவுப்பொருளை அணுகுமுறை செய்ய வேண்டும்.
பொதுவாக, தேயிலைகள் தரப்படுத்தலுக்காக கலக்கப்படுகின்றன. ஆண்டு வருடம், ஒரு குறிப்பிட்ட மளிகை கடையில் தேநீர் அதே சுவைக்கும். இது உலகம் முழுவதும் இருந்து டீஸ் கலந்ததால் தான். ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒவ்வொரு இடத்திலிருந்தும் தேயிலைகளின் அளவு விலை மற்றும் இறுதி சுவை சுயவிவரத்தின் அடிப்படையில் மாறுபடுகிறது. பெரும்பாலும், அதன் தரம் மற்றும் சுவை சுயவிவரத்தின் தன்மை ஆகியவற்றைக் காட்டிலும் உயர்ந்த பிரீமியம் தேயிலை விலை மற்றும் தரநிலையில் வைக்கப்படுகிறது.
தளர்வான-இலை தேநீர் அடிக்கடி எதிர் இருக்கிறது. தளர்வான-இலை தேநீர் என்பது ஒரு பிராந்தியத்தில் அல்லது ஒரு தோட்டத்தின் ஒரு பகுதியிலிருந்தே தேயிலை விசேஷமாக இருக்கலாம்.
அதன் சுவைத் தன்மை , நறுமணம் மற்றும் தோற்றம் வருடந்தோறும் பருவத்திற்கும் பருவத்திற்கும் வேறுபடுகின்றன. பொதுவாக, தோட்டங்கள், மண்டலங்கள், செயலாக்க பாணிகள் மற்றும் வளர்ந்து வரும் பருவங்கள் குறிப்பிட்ட சுவையுடனும், வாசனையுடனும் அறியப்படுகின்றன, ஆனால் தரப்படுத்தப்பட்ட கலப்புகளிலிருந்து இருப்பதை விட சுவடு மற்றும் இலையுதிர் தேயிலைகளில் கிடைக்கக்கூடிய சுவாரஸ்யமான பரந்த சுவைகள் மற்றும் சுவையுண்டுகள் உள்ளன. தேயிலைத் தொடர்புகளின் இந்த அகலம் மற்றும் ஆழம் உணவுப்பொருட்களை (உணவு சுவைகள் மற்றும் அரசியலில் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளவர்கள்) மற்றும் பிற துன்பகரமான வகைகளுக்கு (முறையான தொழில்நுட்ப நட்சத்திரங்களின் சமீபத்திய போக்கினால் தேயிலைக்குத் திரும்புதல்) ஆதரிக்கிறது.
இலை தேயிலைக்கு எப்படி மாறுவது?
லீஃப் தேநீர் முதலில் முதலில் தோன்றும், ஆனால் நட்பு தேஷாப் உதவியுடன் (நல்ல தயாரிப்பு தகவலுடன் ஒரு ஆன்லைன் தேயிலை சில்லறை விற்பனையாளர்) மற்றும் ஒரு சில எளிய குறிப்புகள், நீங்கள் தேடும் தேநீர் கண்டுபிடித்து, சுவைப்பது எளிது.
முதலாவதாக, தேநீரில் நீங்கள் விரும்பும் சுவை சுயவிவரங்கள் பற்றி சிந்தித்துப் பாருங்கள், பின் தேயிலைத் தேயிலையில் அவற்றைத் தேடுங்கள். நீங்கள் கருப்பு தேநீர் விரும்பினால், கருப்பு தளர்வான இலை தேயிலைகளை முயற்சி செய்க. நீங்கள் ருசியான தேயிலைகளைப் பிடித்திருந்தால், முழு இலை தேநீர் சுவைக்கு மாற்றுவது நல்லது. பரிந்துரைகளை உங்கள் உள்ளூர் தேஷாப் கேளுங்கள் அல்லது பல்வேறு நிறுவனங்களின் ஆன்லைன் பிரசாதங்களை பாருங்கள். தேயிலை மாதிரிகள் மற்றும் தேயிலை மாதிரிகள் தேயிலைகளைத் தேட சிறந்த வழிமுறைகள்.
நீங்கள் ஒரு சில இலை தேயிலைகளை தேர்ந்தெடுத்தவுடன், உங்கள் தேநீர் எப்படி மாறிவிடும் என்பதை கண்டுபிடிக்கவும். தேர்வுகள் நிறைய உள்ளன, மற்றும் சில மற்றவர்களை விட தேநீர் சில வகையான நல்லது. ஆரம்பத்தில் அதை எளிமையாக வைத்துக் கொள்வதை நான் பரிந்துரைக்கிறேன். இங்கே இலை தேயிலை (தேநீர், டீ, முழு இலை தேநீர் உட்பட) கரைக்கும் ஐந்து எளிய வழிமுறைகளின் பட்டியலாகும். இந்த இலவச தேயிலை 101 இ-கோர்வையுடன் களைப்பு மற்றும் தளர்வான-இலை தேநீரை ருசிப்பது பற்றி மேலும் அறியலாம்.
அடுத்து, உங்கள் எல்லைகளை அதிகரிக்கவும். நீங்கள் சுவையான இலை தேநீருடன் ஆரம்பித்திருந்தால், ஒவ்வொரு தடவையும் ஒரு தடவை தேநீர் முயற்சி செய்யுங்கள். உங்கள் அண்ணன் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வளர்ந்த பிறகு நீங்கள் அதை விரும்பலாம்! பல்வேறு சப்ளையர்களை முயற்சி செய்ய பயப்படாதீர்கள். சிறந்த தேயிலைப் பொருளில் முதலீடு செய்யுங்கள். மேலும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் சுவைகளை பின்பற்றவும் ! நீங்கள் எதை காதலிக்கிறீர்களோ அதை குடிக்க வேண்டும் மற்றும் உங்களுக்காக அழகான மற்றும் புத்திசாலித்தனமான ஏதாவது ஒன்றை உட்புகுத்துக்கொள்வீர்களானால், மீண்டும் அதே வழியில் தேநீரைப் பார்ப்பதில்லை.