அனைத்து உப்புகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை! பெரும்பாலான சமையல்காரர்களுக்கு தெரியும், iodized அல்லது கோஷர் உப்பு விட கடல் உப்பு பயன்படுத்தி ஒரு டிஷ் இன்னும் சுவையை சேர்க்கிறது. கடல் உப்புகள், எனினும், சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் பல்வேறு வந்து. உங்கள் சமையல் உள்ள பல்வேறு உப்புகளை பரிசோதனை மற்றும் என்ன நடக்கிறது என்று பார்க்க.
சிறந்த முடிவுகளுக்காக, இந்த உப்புகளில் பலவற்றை ஒரு அழகுபடுத்தலைப் போன்ற ஒரு டிஷ் மீது தெளிக்க வேண்டும். கடல் உப்பு என்பது அறுவடை செய்யப்பட்ட கடல்நீரில் காணப்படும் கனிமங்களின் ஒரு விளைவாகும். பெரும்பாலான கடலோர நாடுகள் சில வகையான கடல் உப்புவை உற்பத்தி செய்கின்றன, டசின் கணக்கான வகைகள் ருசிக்கப்பட காத்திருக்கிறது. ருசியான உப்பு வாங்குவதற்கு எனக்கு பிடித்த இடங்களே இங்கே.
10 இல் 01
ஸ்பைஸ் ஆய்வகம்நல்ல உணவை உண்ணும் உணவுகள் எனக்கு பிடித்த இடம்! அதிகமாக சிபாரிசுசெய்யப்பட்டது. ஸ்பைஸ் ஆய்வகம், கௌரிட் உப்புகள் (130 க்கும் அதிகமானோர்): ஹவாய் ரெட் அலீயா போன்ற அற்புதமான கடல் உப்புகள், நியூசிலாந்து, க்ராஸ்மியர் கடல் உப்பு போன்ற கடல் உப்புக்கள், சைப்ரஸ் கருப்பு லாவா கடற்பாசி கடல் உப்பு, எல் சால்வடாரில் இருந்து கபா-நாப் தாப் கடல் உப்பு; ஹொக்கி டைகி புகைபிடித்த குவாவா வூட் சாக் உப்பு, வைகிங் ஓக் டெம்பனிலிருந்து சால்ட் சால்ட் உப்பு, ஆசிய தாய் இஞ்செர் உப்பு, தேங்காய் கரம் மசாலா கடல் உப்பு, போர்பான் வனிலா பீன் கடல் உப்பு போன்ற வாசனை உப்புகள். ஸ்பைஸ் லேப் உப்பு கருவிகளை ஒரு பெரிய வகைப்படுத்தி: உப்பு துடைப்பான் கரண்டி, செலாவர் மற்றும் கிரைண்டர்கள். எல்லாம் மிகவும் நியாயமான விலை மற்றும் கப்பல் $ 15.00 மீது ஆர்டர்களில் இலவசம்.
10 இல் 02
SaltWorksஇந்த சியாட்டல் கம்பெனி அமெரிக்காவின் மிகப்பெரிய கடற்பாசி கடல் உப்பு நிறுவனமாக 30 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள், பல்வேறு தானிய அளவுகளுடன் கூடியது. பாரம்பரிய உத்திகளைப் பயன்படுத்தி உப்பு கையில் அறுவடை செய்யும் விவசாயிகளிடமிருந்து அவர்களின் உப்புகள் நேரடியாக வாங்கப்படுகின்றன. ஹைலைட்ஸ்: ஹவாய் செட் சீல்ட், ஃபுளூர் டி செல், செல் க்ரிஸ் (சாம்பல் உப்பு), சைப்ரஸ் பிளேக், பாலி பவர், புகைபிடித்த உப்புக்கள், முர்ரே ரிவர் (ஆஸ்திரேலியா), ஆண்டிஸ் பாலைட் உப்பு, மேலும் பல.
10 இல் 03
உப்பு வர்த்தகர்கள்உப்பு வர்த்தகர்கள் உலகெங்கிலும் இருந்து தனித்துவமான கடல் உப்புகளை ஒரு அற்புதமான வகைப்படுத்தி கொண்டிருக்கிறார்கள். ஜப்பானிய நாஜூனா கடல் உப்பு, டானிக் வைக்கிங்-ஸ்மோக் கடல் கடல், பாலி கடல் உப்பு (ஒரு தேங்காயில் வருகிறது) மற்றும் பெருவியன் பிங்க் உப்பு. சால்ட் டிரேடர்ஸில் சமைத்த உப்பு, குங்குமப்பூ உப்பு, சால்வைட், ஃப்ளோரி டி சால் ஹைபிக்கஸ் (ஹபிஸ்கஸ், மூலிகைகள் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்) மற்றும் பலவற்றில் கலந்த உப்பு சேர்த்து ஒரு பெரிய கலவையை கொண்டுள்ளது.
10 இல் 04
ChefShopருசியான பொருட்கள் வாங்குவதற்கு எனக்கு பிடித்த இடங்களில் ஒன்று, ChefShop கைவினைஞர்களின் கடல் உப்புகள் ஒரு நல்ல தொகுப்பு உள்ளது. ஆங்லேசி வனிலா கடல் உப்பு (வேல்ஸ்), முர்ரே ரிவர் பிங்க் கடல் உப்பு (ஆஸ்திரேலியா), ஹவாய் கடல் உப்பு, செல் க்ரிஸ் அண்ட் ஹெர்பஸ், ஃப்ளூ த டி, மேலும்.
10 இன் 05
புல்வெளி
வியக்கத்தக்க போர்ட்லேண்ட், ஓரிகன் நிறுவனம் உலகம் முழுவதும் இருந்து 50 க்கும் மேற்பட்ட இறுதி உப்புக்களை கொண்டது. அவர்கள் ஒகினாவா ஸ்னோ, தஹாவா வெனிலா ஃபிளேக், பெங்கால் ப்ளூ மற்றும் துருக்கிய பிளாக் பிரமிட் போன்ற சில தெளிவற்ற தேர்வுகளை கொண்டுள்ளனர். Www.saltnews.com இல் "புல்வெளியில்" உப்பு வலைப்பதிவு பாருங்கள், கைவினைஞர்களின் உப்புகளைப் பற்றி கவர்ச்சிகரமான விஷயங்கள் நிறைந்தவை.
10 இல் 06
மைனே கடல் உப்பு நிறுவனம்Maine Sea உப்பு நிறுவனம் நான் எப்போதும் சுவைத்தேன் சிறந்த புகைபிடித்த உப்பு சில செய்கிறது! மிக அற்புதம்! இந்த தோழர்கள் மைனே கடற்கரையிலிருந்து கடலில் இருந்து நேரடியாக தங்கள் உப்புவை அறுவடை செய்கிறார்கள், பின்னர் இயற்கை உத்திகள் மற்றும் நான்கு வகையான மரங்களைக் கொண்ட உப்பை புகைக்கிறார்கள்: ஆல்டர், ஆப்பிள், ஹிக்கோரி அல்லது மெக்குவிட். நீங்கள் கடற்பாசி மூலம் எலுமிச்சை கடல் உப்பு அல்லது கடல் உப்பு போன்ற அவர்களின் உப்புக்கள் unsmoked அல்லது பருவத்தில் வாங்க முடியும். நல்ல பொருள்!
10 இல் 07
உப்பு செல்கள்உப்பு செல்கள், உப்பு உப்புக்கள் ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளது. எல் சால்வடோர், பொலிவிய உப்பு, இந்தியாவிலிருந்து கால் நாமக், சிசிலி, சைப்ரஸ் சால்ட்ஸ், பெருவியன் பிங்க், ஹவாய் பிளாக் லாவா கடல் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து டிராபனி கடல் உப்பு போன்ற மாயன் உப்பு போன்ற அற்புதமான கடல் உப்புகள்.
இஞ்சி வேர்க்கடலை, வறுத்த வெங்காயம், எலுமிச்சை, தக்காளி, ஸ்பானிஷ் ரோஸ்மேரி, இன்னும் பல சுவையுள்ள உப்புகளும் உள்ளன. காரமான சூடான உப்புகள் - கோஸ்ட் மிளகு உப்பு, ஸ்ரீராசா உப்பு, ஜலப்பெனோ, சிபோட்டல் மற்றும் பல. உப்பு உப்பு மற்றும் மது கலந்து உப்புக்கள், கூட.
உப்பு செலார்ட்ஸ் ஐஸ்லாந்து இருந்து கடல் உப்புகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான வகைப்படுத்தி விற்கிறது: பிளாக் ஐஸ்லாண்டியம் லாவா உப்பு, Licorice ரூட் உப்பு, பிர்ச் வூட் ஐஸ்லாந்து உப்பு புகைபிடித்த, மற்றும் ஆர்க்டிக் தைம் உப்பு.
10 இல் 08
படிகஜி சமையலறைநல்ல உணவை உண்ணும் உணவுகள்: ஃப்ளூர் டி செல், முர்ரே நதி உப்பு, புகைபிடித்த வைகிங் கடல் உப்பு, வெள்ளை தேனீ உப்பு, உப்பு, உப்பு, மேலும்.
10 இல் 09
தி பீஸ்ட் பைண்டிரிஉப்புகளின் சிறிய ஆனால் சுவையான சேகரிப்பு. ஃப்ளூர் டி செல், ஹிமாலயன் பிங்க் உப்பு, காஸினா ரோசா ட்ருஃபிள் உப்பு, ஹவாய் பிங்க் உப்பு, முர்ரே நதி, மேலும்.
10 இல் 10
பூமி தூண்டுதல்கள்எனக்கு பிடித்த நல்ல உணவை சாப்பிடும் கடைகளில் ஒன்றான, மண்வெட்டி மகிழ்ச்சி உலகம் முழுவதும் இருந்து கடல் உப்புக்கள் ஒரு நல்ல வகைப்படுத்தி உள்ளது. புகைபிடித்த கடல் உப்புகள், ஹவாய் ரெட் சால்ட், ஃப்ளூ டி டி , மற்றும் பல மூலிகைகள் பல கலந்த உப்புக்கள்.