எலுமிச்சை மற்றும் தயிர் நூற்றாண்டுகளாக வறுக்கப்பட்ட கோழி சமையல் ஒரு இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வறுக்கப்பட்ட கோழி செய்முறையை எளிது, மற்றும் கிரேக்க தயிர் இறைச்சி கோழி டெண்டர் மற்றும் ஈரமான வைத்திருக்கிறது. இறைச்சி ஒரு நுட்பமான மற்றும் சுவையான சுவையை சேர்க்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் சமவெளி கிரேக்க தயிர் (எந்த சாதாரண தயிர் வேலை செய்யும்)
- 1
- எலுமிச்சை , சாறு
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி
- உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகை கலவை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு
- 4 கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய கோழி, வெட்டி
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் துடைத்து, கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும். தயிர் இறைச்சி கொண்டு கோழி முற்றிலும் கோட் நன்றாக டாசில். குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் மூடி, உறைபனி வரை உறைந்துவிடும்.
- Preheat ஒரு எரிவாயு கிரில் அல்லது நீங்கள் கரி சமையல் என்றால், சமைக்க நேரம் முன் 30 நிமிடங்கள் பற்றி தீ வெளிச்சம். அவர்கள் அனைவரும் வெள்ளை சாம்பல் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும் போது கோளாறுகள் தயாராக உள்ளன.
- இறைச்சி இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் எந்த அதிகமாக துடைக்க. கூடுதல் உப்பு மற்றும் புதிய தரையில் கருப்பு மிளகு பருவம் சாப்பிட்டால், விரும்பினால்.
- 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை, கோழி வறுவல் மற்றும் சற்று மெதுவாக வரை மிதமான உயர்ந்த அல்லது நேரடி வெப்பம் மீது எண்ணெய் மற்றும் கிரில்லுடன் சிறிது சூடான தூளை தூவி விடுங்கள், இதனால் எல்லா பக்கங்களும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
- கோழி சரியாக பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, குளிரான மண்டலத்திற்கு நேரடியாக வெப்பத்திலிருந்து பிட் துண்டுகளை நகர்த்தி கிரில் மீது மூடி வைக்கவும். கோழி சமைத்த வரை சமைக்கவும், சுமார் 45 நிமிடங்கள் அதிகமாகவும், அல்லது உள் வெப்பநிலை 165 எஃப் வரை
accompaniments
அரிசி எப்போதும் கோழிக்கு இணக்கமாக உள்ளது. கிளாசிக் அரிசி பிலாஃப், எலுமிச்சை-தைம் அரிசி, பச்சை அரிசி அல்லது அரிசி, ஹெர்பெஸ் டி ப்ரோவென்ஸ் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றோடு சேர்த்து எலுமிச்சை மற்றும் தயிர் கோழிகளுக்கு இணக்கமான முழுமையானவை. புதிய பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் கசப்பான பிரஞ்சு ரொட்டி பரிமாறவும்.
குளிர்ந்த பாஸ்தா சாலட், அது சூடாகவும், குறிப்பாக நீங்கள் அல்ஃப்ரஸ்கோவை சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும். பீட்டா, பூண்டு, ஆலிவ் மற்றும் கூனைப்பூக்களுடன் மத்தியதரைக்கடல் பாஸ்தா சாலட் செய்வது போல், கஷ்கோஸின் சாஸ் (பாஸ்தா போன்றவை), எலுமிச்சை, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் ஃபாபா சீஸ் ஆகியவை எலுமிச்சை மற்றும் தயிர் கோழிகளுடன் ஒரு சுவையான பங்காளியாகின்றன; பெஸ்டோ பாஸ்தா சாலட்; வெண்ணெய் பிட்டுகள் மற்றும் வெண்ணெய் துணி கொண்டு வெண்ணெய் பாஸ்தா சாலட்; புதிய அஸ்பாரகஸ், பூண்டு, பர்மேஷான் மற்றும் எலுமிச்சை ஸ்பைக் கொண்ட எலுமிச்சை பாஸ்தா சாலட்; அல்லது ஒரு உன்னதமான சீசர் சாலட் ஃபுசில்லி கலந்த கலவை.
என்ன குடிக்க வேண்டும்? இந்த மெனுக்கு சர்தான்னே ஒரு முக்கிய தேர்வு, ஆனால் சாவிக்னன் பிளாங்க் மற்றும் பைனட் கிரிகியோ நல்ல தேர்வுகள். எலுமிச்சை கொண்ட தேயிலை அல்லது வண்ண நீர் ஒரு சூடான நாளில் புத்துணர்ச்சி இருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 414 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 109 மிகி |
| சோடியம் | 121 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |