உங்கள் சொந்த பேக்கிங் பவுடர் எப்படி

பேக்கிங் பவுடர் உங்களுக்கு தேவைப்படும் போது உங்கள் அலமாரியில் இல்லை ஒரு எரிச்சலூட்டும் பழக்கம் என்று அந்த பொருட்கள் ஒன்றாகும்.

பிரவுன் சர்க்கரை மற்றொரு உதாரணம். ஆனால் ப்ரவுன் சர்க்கரை போலல்லாமல், இது வெள்ளை நிற சர்க்கரை இருந்து எளிதாக வேறுபடுத்தி காணலாம், இது பேக்கிங் பவுடர் பேக்கிங் சோடாவில் இருந்து வேறுபட்டது என்பதைத் தெளிவாகத் தெரியவில்லை . பேக்கிங் பவுடர் தேவை என்று ஒரு செய்முறையில் பேக்கிங் சோடாவை மாற்றுவதற்கு இது தூண்டுகிறது.

அல்லது அதற்கு மாறாக. ஒன்று வழி, பெரிய தவறு.

பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா என்ன?

பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவை உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களின் உயரத்தை அதிகரிக்கும். பேக்கிங் சோடா கார்பன், எனவே அது வினிகர் போன்ற அமிலத்துடன் இணைப்பதன் மூலம் செயல்படுத்தப்படுகிறது - அல்லது, பொதுவாக பேக்கிங்கில், மோர் மருந்தில். அது நடக்கும் போது, ​​அது CO2 வாயுவை உற்பத்தி செய்கிறது, இது உங்கள் மூக்கின் வளர்ச்சியைத் தருகிறது.

பேக்கிங் பவுடர் இதேபோல் செயல்படுகிறது, ஏனென்றால் பேக்கிங் பவுடர் வெறுமனே பேக்கிங் சோடா மற்றும் அமில மூலக்கூறின் சில வகைகளை கலக்கின்றது. ஏனெனில் பவுடர் உலர்ந்திருக்கும் வரை, இரண்டு பொருட்கள் தனித்தனியாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு திரவத்தை சேர்க்கும்போது, ​​அமில மற்றும் கார காரணிகளை இணைக்க, CO2 ஐ உருவாக்கி, நீங்கள் பந்தயங்களில் ஈடுபடுகிறீர்கள்.

பேக்கிங் பவுடர் பல்வேறு பிராண்டுகள் பல்வேறு சூத்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் அவை அமில கூறுகளாக ஒரே கலந்தையைப் பயன்படுத்துவதில்லை. ஆனால் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் அமிலங்களில் ஒன்று டார்ட்டர் கிரீம் ஆகும். நீங்கள் ஏறக்குறைய எந்த மளிகை கடையில் மசாலா அல்லது பேக்கிங் பிரிவில் வாங்க முடியும் ஒரு மூலப்பொருள் இருக்க நடக்கிறது.

அந்த அர்த்தம், நீங்கள் சாக்லேட் மற்றும் டார்ட்டர் கிரீம் வரை, நீங்கள் ஒரு சில வினாடிகளில் உங்கள் சொந்த பேக்கிங் பவுடர் செய்ய முடியும்.

துரதிருஷ்டவசமாக, உங்களிடம் சமையல் சோடா அல்லது டார்ட்டர் கிரீம் இல்லை என்றால், கடைக்குச் செல்ல வேண்டும். நீங்கள் அங்கு இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் மூன்று பொருட்களையும் நன்றாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஒவ்வொரு ஆறு மாதங்களுக்கும் பதிலாக அவற்றை மாற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அல்லது அவர்களுடைய சக்தியை இழக்க நேரிடும்.

ஆனால் நீங்கள் என்ன செய்தாலும், பேக்கிங் பவுடருக்கு சமையல் சோடாவை மாற்றாதீர்கள். இது வேலை செய்யாது. பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் இடையே வேறுபாடு பற்றி ஒரு கட்டுரை இங்கே.

பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி செய்ய:

1. அளவிட 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் டார்ட்டர் 2 தேக்கரண்டி கிரீம்.
2. முழுமையாக கலந்து வரை கலந்து உடனடியாக பயன்படுத்த.
   

உங்களுக்கு இன்னும் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் செய்முறையை இரட்டிப்பாக்கலாம். சில காரணங்களால் அதை சேமித்து வைக்க வேண்டும் என்றால், ஒரு டீஸ்பூன் சோள மாவுச்சியை (அதை மூடி விடாதபடி), மற்றும் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

முக்கியமான எச்சரிக்கை:

நீங்கள் நினைவில் வைத்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒன்று இதுவே உங்கள் சொந்த பேக்கிங் பவுடர் செய்யும்போது, ​​அது ஒற்றை நடிப்பு மட்டுமே. இது என்ன அர்த்தம்? பெரும்பாலான வணிக பேக்கிங் பொடிகள் இரட்டை நடிப்புகளாக இருக்கின்றன, ஏனென்றால் அவற்றின் வாயு சிலவற்றை உடனடியாக ஈரப்பதமும், உலர்ந்த பொருட்களும் சேர்ந்து விடுகின்றன, பின்னர் அடுப்பு அல்லது அரைப்புள்ளியின் வெப்பம் இன்னும் வெளியீட்டை தூண்டுகிறது. நீங்கள் ஏன் (மற்றும் வேண்டும்) உங்கள் பன்றி இறைச்சி இடி 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க ஒரு வாய்ப்பை கரைக்க ஒரு வாய்ப்பு கொடுக்க முடியும்.

ஆயினும், பாக்கெட்டில் தூள் போடப்பட்டால், ஒரே ஒரு வெளியீடு வாயு உள்ளது. அதாவது உங்கள் இடி உட்கார்ந்து விடுவதன் ஆடம்பரமும் இல்லை.

மாறாக, நீங்கள் கலவையை அடைந்தவுடன், அதை உடனடியாக அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.

எனவே, வீட்டில் பேக்கிங் பவுடர் விரைவான பெயர்கள் மற்றும் muffins மற்றும் போன்ற, மாறாக அப்பத்தை அல்லது வாஃபிள்ஸ் விட. அது இன்னும் அப்பத்தை மற்றும் வாஃபிள்ஸ் வேலை, ஆனால் நீங்கள் சமைக்க போது இடி உட்கார்ந்து விடும் வரும்போது நீங்கள் குறைவான leeway வேண்டும்.