இங்கே இனிப்பு, நட்டு மற்றும் ருசியான ஈரமான என்று ஸ்ட்ராபெரி ஸ்கோன்ஸ் ஒரு செய்முறையை தான். புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி சிறந்தது, ஆனால் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வேலை செய்யும். நீங்கள் அவர்களை மாவை சேர்க்கும் முன் அவர்களுக்கு ஒரு விரைவான வெட்டு கொடுக்க முடியும் போதுமான அவற்றை thaw.
மூன்று முக்கியமான குறிப்புகள்: முதலாவதாக, மாவை அதிகமாக்காதீர்கள், நீங்கள் ஒன்றாக மாவை எடுத்து அல்லது அதை உருட்டிக்கொண்டு இருக்கும் போது அது தான். நீங்கள் செய்தால், மாவு உள்ள பசையம் மேலோட்டமான மற்றும் உங்கள் முடிந்த ஸ்கோன்ஸ் மிகவும் கடுமையான மற்றும் கடின வெளியே வரும்.
இரண்டாவதாக: புதிய பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்தவும்! நீங்கள் உங்கள் சரக்கறை பேக்கிங் பவுடர் வாங்கி முதல் ஆறு மாதங்கள் இருந்தால், நீங்கள் அதை மாற்ற வேண்டும். அது எவ்வளவு காலம் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருந்தால், அதை மாற்றவும். பேக்கிங் பவுடர் விரைவில் அதன் ஆற்றலை இழக்கிறது, அது மிகவும் பழையதாக இருந்தால் உங்கள் ஸ்கோன்ஸ் ஒழுங்காக உயரும்.
மூன்றாவதாக: உங்கள் மாவு எடு! சரியான அளவீடுகளைப் பெறுவதற்கான ஒரே வழி இதுதான். பையில் நேராக வெளியே ஸ்கோப்பிங் மோசமாக தவறான உள்ளது. உன்னுடைய பொருட்களால் மிதமிஞ்சியைப் பற்றவைப்பது பற்றி மேலும் வாசிக்கலாம் .
முக்கோண ஸ்கோன்களுக்காக மாவை அடுக்கி, இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு அரை தோராயமாக வட்ட வடிவில் உருவாக்கவும், மாவை மாற்றியமைக்க வேண்டாம். பின்னர் ஒவ்வொரு அரை 1 அங்குல தடிமன் ரோல், மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு ஆடையெடு வெட்டப்படுகின்றன. எழுதப்பட்ட மீதமுள்ள படிகளுடன் தொடரவும்.
குறைந்த கொழுப்பு பதிப்பிற்காக, வெண்ணிலாவின் 1 சிறிய கொள்கலன் (6 அவுன்ஸ்), ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை தயிர் (அல்லது ஸ்டிராபெர்ரி, நீங்கள் உங்கள் ஸ்ட்ராபெரி ஸ்கோன்ஸ் போதுமான ஸ்ட்ராபெரி ஸ்கோன்ஸ் பெற முடியாவிட்டால்) அதிக கிரீம் வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் / 260 கிராம்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 2 தேக்கரண்டி சணல் சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (அட்டவணை உப்பு, கோஷர் அல்ல)
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (1/2 குச்சி)
- 3 முட்டை
- ½ கோப்பை கனரக கிரீம் (கூடுதலாக தேவைப்படும்)
- 1 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி (ஹல்லட் மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 400 ° F.
- உங்கள் பேக்கிங் ஷீட் பான்னை வெண்ணெய் அல்லது சீர்செய்தல் அல்லது காகிதத்தோடும் காகிதத்துடன் அகற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கவும். அல்லது ஒரு சிலிக்கான் பேக்கிங் பாய் பயன்படுத்துங்கள், இது எனக்கு பிடித்தமான தொழில்நுட்பம்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து முட்டைகளில் ஒன்று அடிக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- கலவை பெரிய துண்டுகளாக ஒட்டப்படும் வரை வெண்ணெய் வெட்டு .
- ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள இரண்டு முட்டைகளை வெட்டி கிரீம் மற்றும் பாதாம் சாற்றில் கலக்கவும். உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி உள்ள அசை மீது முட்டை கிரீம் கலவையை அசை.
- மாவை ஒரு floured குழு மீது அவுட் மற்றும் ஒரு ஒற்றை கட்டி ஒன்றாக அதை அழுத்தவும். அது இன்னும் ஒன்றாக பிடிக்கவில்லை என்றால், அது வரை இன்னும் கிரீம், ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஆனால் மாவை வேலைக்கு விடாதீர்கள் அல்லது உங்கள் ஸ்கோன்ஸ் கடுமையாக மாறும்.
- 1 அங்குல ஒரு தடிமன் மாவை உருட்டவும். ஆனால் அதிக நேரம் செலவழிக்காதீர்கள் அல்லது அதை உறிஞ்சி விடாதீர்கள், கடுமையான ஸ்கோன்களுடன் முடிவடையும். ஒரு சுற்று அல்லது fluted பேஸ்ட்ரி கட்டர் மூலம் சுற்றுகளில் மாவை வெட்டி.
- உங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது ஸ்கோன்ஸ் வைக்கவும். முன்கூட்டியே முட்டைகளை கழுவ வேண்டும் . அடுப்பில் பான் மாற்றவும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுட அல்லது தங்கம் வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 137 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 73 மி.கி |
| சோடியம் | 360 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |