10 இல் 01
மாவு வெண்ணெய் வெட்டி
மாவு வெண்ணெய் வெட்டி. Photo © Danilo Alfaro ஸ்கோன்ஸ் எப்படி
இங்கே நீங்கள் இந்த ருசியான, வெண்ணிற ஸ்கோன்ஸ் செய்ய வேண்டும்:
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாறி, unsifted
- 3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு சர்க்கரை
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு (அட்டவணை உப்பு, கோஷர் அல்ல)
- 4 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் (½ குச்சி)
- 3 முட்டை
- ½ கப் கனரக கிரீம்
- ½ கப் உலர்ந்த currants
துவக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து. பின் , வெண்ணெய் கலந்த வெண்ணெய் கலவையை வெட்டவும் .
10 இல் 02
தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடியுங்கள்
தனி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடியுங்கள். Photo © Danilo Alfaro ஒரு தனி கிண்ணத்தில், அவர்கள் இருவரும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும் வரை முட்டைகளை வெல்லுங்கள். மூன்றாவது முட்டை பின்னர் பதிய வைக்கவும் - நீங்கள் பேக்கிங் முன் முட்டை கழுவும் கொண்டு ஸ்கோன்கள் துலக்க அதை பயன்படுத்த போகிறோம்.
10 இல் 03
கிரீம் மற்றும் சேர்வதற்கு குழாய் சேர்க்கவும்
கிரீம் மற்றும் சேர்வதற்கு குழாய் சேர்க்கவும். Photo © Danilo Alfaro கனமான கிரீம் மற்றும் கலந்து சேர்த்து நன்கு கலந்த கலவையை சேர்க்கவும். நீங்கள் பின்னர் மாவை moisten வேண்டும் வழக்கில் ஒரு பிட் இன்னும் தனிப்பட்ட முறையில் வைக்க வேண்டும் காயம் இல்லை. நீங்கள் ஈரமாக்குவதற்கு தண்ணீர் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கிரீம் ஸ்கோன்ஸ் ஒரு சுவையான சுவையை மற்றும் அமைப்பு கொடுக்கும்.
10 இல் 04
உலர் செய்ய வெட் தேவையான பொருட்கள் சேர்க்கவும்
உலர் செய்ய வெட் தேவையான பொருட்கள் சேர்க்கவும். Photo © Danilo Alfaro விரைவில் நீங்கள் ஈரமான பொருட்கள் சேர்க்க, நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் செயல்படுத்த வேண்டும், எனவே நீங்கள் கடிகாரத்தில் வகையான இருக்கிறோம். மாவை ஒன்றாக சேர்த்து, உலர்ந்த currants சேர்க்க வரை அசை.
10 இன் 05
Floured Board இல் டவுன் டவுன் அவுட் செய்யவும்
Floured Board இல் டவுன் டவுன் அவுட் செய்யவும். Photo © Danilo Alfaro மாவை அரிதாகவே வைத்திருக்கும் வரை ஒன்றாக அழுத்துக. நீங்கள் அதை சரி செய்ய விரும்பவில்லை, அல்லது ஸ்கோன்ஸ் மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
10 இல் 06
மாவை மாடு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் வேலை செய்யாதீர்கள்
மாவை கொண்டு வரவும், ஆனால் வேலை செய்யாதீர்கள். Photo © Danilo Alfaro நீங்கள் மாவை ஈரப்படுத்த ஒரு பிட் மேலும் திரவ வேண்டும் என்றால், நீங்கள் இப்போது அதை சேர்க்க முடியும் - ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி, போதும் அதனால் மாவை ஒன்றாக வைத்திருக்கிறது.
10 இல் 07
ஒரு இன்ச் திக் பற்றி மாவை உருட்டவும்
ஒரு இன்ச் திக் பற்றி ரோல் மாவை அவுட். Photo © Danilo Alfaro மாலையை ஒரு பிட் கொண்டு உங்கள் ரோலிங் முள் தூண்டலாம் அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். மேலும் மீண்டும், மாவை அல்லது உங்கள் ஸ்கோன்ஸ் தோல் குறைவான blobs போன்ற சுவைக்க வேண்டும்.
10 இல் 08
Fluted பேஸ்ட்ரி வெட்டர்களில் ரவுண்டுகளாக வெட்டு
Fluted பேஸ்ட்ரி வெட்டர்களில் ரவுண்டுகளாக வெட்டு. Photo © Danilo Alfaro நான் ஸ்கோன்ஸ் செய்ய fluted பேஸ்ட்ரி கட்டர் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் வெற்று சுற்று வெட்டிகள் பயன்படுத்த முடியும். அல்லது ஒரு கத்தி கொண்டு முக்கோணங்களாக ஸ்கோன்களை வெட்டுங்கள், இது ஒரு நல்ல நுட்பமாகும், ஏனெனில் நீங்கள் குறைவான ஸ்கிராப்பைப் பெறுவீர்கள்.
10 இல் 09
முட்டை வாஷ் கொண்டு தூரிகை டாப்ஸ்
முட்டை வெள்ளை கொண்டு தூரிகை டாப்ஸ். Photo © Danilo Alfaro நாம் முன்னர் ஒதுக்கி வைத்த மூன்றாவது முட்டை பயன்படுத்த இங்கே. ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது தண்ணீரில் சேர்த்து ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை அடிக்கவும். பின்னர் முட்டைகளை கழுவ வேண்டும், அவற்றைப் பளபளக்கச் செய்வதற்கு மட்டும் போதும்.
10 இல் 10
சுட்டுக்கொள்ள 400 ° F 15 நிமிடங்கள்
சுட்டுக்கொள்ள 400 ° F 15 நிமிடங்கள். Photo © Danilo Alfaro முடிந்தவரை பேக்கிங் செய்த பிறகு ஸ்கோன்ஸ் சாப்பிட்டிருக்க வேண்டும். சரியான ஸ்கோனை வெட்டினால் போதுமான சூடாக இருக்க வேண்டும், அது உங்கள் வாயில் எரியும் போது உங்கள் வாயை எரித்துவிடும்.
மேலும் ஸ்கோன்ஸ் சமையல்