பல எஸ்பிரெசோவ் பானங்கள் மற்றும் பிற சூடான பானங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில நடைமுறையில், நீங்கள் சப்பாக்கியோஸ் , மாக்சியோடோஸ் , தேநீர் லட்டுகள் மற்றும் பிற பானங்களுக்கான அற்புதமான நுண்ணிய பால் தயாரிக்கலாம்.
ஒரு எஸ்பிரெசோவின் இயந்திரம் நிறைந்த பால் மிகவும் எளிதானது. பல இயந்திரங்கள் (பல தானியங்கு இயந்திரங்கள் உட்பட) பக்கவாட்டில் இருந்து நீராவி நீராவி அடங்கும். இந்த இணைக்கப்பட்ட கை வெறுமனே உங்கள் பால் மீது நீராவியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, மெதுவாக அதை அழுத்தும். அதே சமயத்தில், அது பாலுக்கான காற்றை சேர்க்கிறது, இது உறிஞ்சி (அல்லது நுரை) ஏற்படுத்துகிறது.
நீங்கள் சுறுசுறுப்பாக ஒரு சிறிய உலோக குடம் வேண்டும். இவை பால்- frothing பானைர்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை எஸ்பிரெசோ இயந்திரங்கள் மற்றும் ஆபரணங்களை விற்பனை செய்யும் பல கடைகளில் கிடைக்கின்றன. அவை நீராவி மந்திரத்திற்கான ஒரு முழுமையான ஆழம் மற்றும் நீண்ட கைப்பிடி ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்தவும் கட்டுப்படுத்தவும் எளிதானது.
பாசிப்பருப்புக்கான சரியான வழிமுறைகள் பானத்தின் மீது சற்றே வேறுபடுகின்றன, ஆனால் இந்த உத்தியை உள்ளடக்கிய பாலுணர்வின் பாலுக்கான அடிப்படைகள் உள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் குளிர்ந்த பால் (உங்கள் பானம் சேர்க்க வேண்டும் விட சற்றே அதிகமாக)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய உலோக குடுவையில் புதிய, குளிர் பால் ஊற்றவும்.
- எஸ்பிரெசோவின் இயந்திரத்தில் நீராவிச் சிதறலை ஈடுபடுத்துங்கள்.
- மேற்பரப்புக்கு கீழே, பாலுடன் நீராவிச் சிதறலைச் செருகவும்.
- குடுவையின் பக்கத்தில் உள்ள மந்திரவாதியின் நுனி வைத்து, பால் ஒரு சுருக்கத்தை உருவாக்கவும்.
- நீரில் கரைத்து, பெரிய குமிழ்கள் உடைக்க, நீராவி மண் அதிகமாக, குறைந்த, விளிம்புக்கு அருகில் அல்லது அதற்கு மேலால் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும். குமிழ்கள் படிப்படியாக சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.
- கலவையான அளவு கணிசமாக அதிகரித்தவுடன் (ஒரு கேப்பினோவை அல்லது 2 1/2 மடங்கு அளவுக்கு வால்யூம் அளவைக் கணக்கிடுவது), குடுவையிலிருந்து மந்திரத்தை அகற்றவும்.
- பால் கலவையானது மென்மையானது (பிகேலேட் செய்யப்படாதது) மற்றும் தோற்றத்தில் உருகிய ஐஸ் கிரீம் வேண்டும்.
- உடனடியாக உங்கள் எஸ்பிரசோ அல்லது மற்ற பானையில் போடப்பட்ட பால் ஊற்றிக்கொண்டே போட வேண்டும். லேட் கலை உருவாக்க நீங்கள் விரும்பும் விரும்பினால், ஊற்ற.
பால் பவுடர் உதவிக்குறிப்புகள்
- ஒரு சில பெரிய குமிழ்களை உறிஞ்சும் பால் மேற்பரப்பில் இருந்தால், ஒரு கத்தரிக்காய் அல்லது ஒத்த மேற்பரப்புக்கு எதிராக குடம் உறுதியாகத் தட்டி, குடம் சுற்றிலும் பால் சுழற்றுங்கள். இந்த தந்திரம் பொதுவாக பெரிய குமிழ்களை நீக்குகிறது.
- இனி நீ பாலை ஊற்றுவதற்கு காத்திருக்கிறாய், மேலும் பால் கலவையை உடைக்கத் தொடங்குகிறது. குடுவையில் சில பால் விட்டுவிட்டு நீங்கள் நுரை மட்டும் ஊற்றிக்கொள்வதில்லை, மற்றும் ஒரு அல்லாத உரைமிகுந்த பால் இல்லை என்று உறுதி.
- பாக்டீரியா வளர்வதற்கு (குறிப்பாக பாலில் இருந்து) ஒரு வசதியான இடமாக இருப்பதால், உங்கள் நீராவி கைவினை ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு சுத்தம் செய்யவும். அவ்வாறு செய்வதற்கு, நீரோடோடு உறைந்த குடலையை நிரப்புங்கள், நீ நீராவி போலவே நீராவிச் சிதறலையும் இயக்கவும். நீங்கள் சுத்தமான மற்றும் சுத்தமான சுத்தமான ஒரு இரண்டாவது தொகுதி சுத்தமான தண்ணீர் இயக்கவும்.
- உன்னுடைய எஸ்பிரெசோவின் இயந்திரம் இல்லையென்றால் அல்லது உன்னுடைய நீராவி மந்திரம் இல்லை என்றால், நீ பாலாடைக்காய் பால் மீது முடியும். அவ்வாறு செய்ய, ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உங்கள் பால் ஊற்ற, மெதுவாக வெப்ப சேர்க்க, மற்றும் whisk கடின, வேகமாக, மற்றும் தொடர்ந்து பால் foams வரை. பால் உறிஞ்சவோ அல்லது உறிஞ்சவோ கூடாது கவனமாக இருங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 74 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 12 மிகி |
| சோடியம் | 52 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |